拍黄瓜的地道做法 ?
1。黄瓜要挑脆的新鲜的买,软不拉几,不新鲜的就不要了
2。黄瓜洗干净,把刀和菜板洗干净用开水冲下,还包括你的手洗干净,把黄瓜切头去屁股(你喜欢吃的话也可以留着),整个的切成一厘米长的小园段,黄瓜不要破开,将有皮的那面放在菜板上,用刀拍一下,应该是会分成四瓣,全部拍好后放到一个大点的汤碗里
3。做点蒜泥(把蒜切碎了也行,蒜泥多多益善)辣椒末(有好的辣椒油也行)。姜末。葱花。酱油(一般用生抽)麻油。醋。再来点盐。味精。要味道重的话还可以加点南德,全部倒进黄瓜里,还可以根据个人喜好稍微放点糖。腌制十分钟,呵呵。香喷喷的拌黄瓜就可以品尝了
4。关键点。黄瓜要脆,蒜泥多点
拍青瓜的做法,拍青瓜怎么做好吃,拍青瓜的家常做法 ?
青瓜拍碎、放入保鲜盒里
指天椒切粒、蒜头剁成蒜蓉
准备腌料、蜂蜜两勺
放指天椒、蒜蓉、盐
放白醋、酱油、芝麻油各两勺
腌料完成
把腌料倒入保鲜盒里、香菜可放可不放、放入冰箱两小时、就能食用
成品
青瓜怎么做好吃,拍青瓜的家常做法 ?
1
青瓜洗净 切蒂磨擦苦涩味
2
青瓜用瓜刨打直刨三 四行 间隔 做花纹
3
切去中间种子 切细段 拍裂
4
用冻开水冲洗 切片放入玻璃瓶 用一茶匙盐拌匀 两小时后青瓜自身水分 会渗出全部倒去
5
把所有酱料拌匀 放入雪柜
拍黄瓜的做法 ?
我的做法是这样的,先把黄瓜洗干净晾干表面的水,然后放砧板上,有菜刀平放拍下去,这一步很重要,拍黄瓜一定要用拍的,要不口感会差很多,而且不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好,拍完后切成方块(就是横着切几刀),然后加上酱油,盐,花生油,蒜蓉,和香菜(小段),根据个人口味可放陈醋或辣椒油等,把材料都拌匀就可以了。
拍黄瓜怎么做好吃,拍黄瓜的家常做法 ?
食材
主料
黄瓜
1根
辅料
芝麻油
适量
生抽5g
花生
适量
蒜
1瓣
白糖
1g
老干妈辣椒酱
少许
香醋
5g
鸡精
1g
盐
1g
步骤
1.准备好材料。
2.锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
4.刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。
5.洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。
6.拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
7.蒜切末,花生用刀碾碎。
8.腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。
拍黄瓜的做法 ?
食材用料:
黄瓜2根相克食物、香油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、葱适量、蒜适量、香菜2棵、干红椒1个
1.准备食材!黄瓜2根,葱、蒜、干红椒分别切末,香菜切段
2.将黄瓜拍碎!我拍,拍、拍
3.拍碎的黄瓜切段
4.放入大碗中备用
5.加入葱、蒜、香菜
6.倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀
7.盛盘,撒上干红椒末做点缀
拍黄瓜的做法,拍黄瓜怎么做好吃,拍黄瓜的家常做法 ?
在碗里放醋,姜和蒜,胡椒粉,盐和糖,将黄瓜切薄片,放进去搅拌。还可以放一些辣的酒鬼花生,一起拌更好吃。辣椒和香菜什么的看你吃不吃,调味料的量口味不同,量不同。
广西南宁拍青瓜的做法 ?
1.准备黄瓜一条,洗净,切掉两头。
2.用刀板拍碎,切断。
3.置于在碗中,放大蒜末,生姜末,红油辣子,入酱油,醋,鸡精,少量盐。
4.盖上保鲜膜,端着上下拌几下,这样汁也不会溅出来弄脏了衣服。
5.撒上芝麻,淋热油,或者是直接放芝麻油
6.装盘撒上香菜点缀既可。
刀拍青瓜的做法? ?
青瓜破开一分龚二,平面向下,用刀平拍,要碎点就多拍,拍好后,装盘,加适合自己量的盐 老抽 醋 香油 姜葱蒜末 红油或者麻酱拌匀即可
手拍青瓜怎样做才能更脆些? ?
材料
小红椒1个,香油一匙,醋一匙,盐一小勺,生抽少量,凉拌汁少量,蒜蓉少量
做法
1、把青瓜洗干净,用刀背拍。
2、把拍好的青瓜切成小块,切好的青瓜放少量盐腌5分钟左右;
3、之后把多余的水倒出来,放入蒜蓉,切好的小红椒、香油、生抽、凉拌汁、骇
搅拌均匀,放入冰箱,过十五分钟拿出来吃。