万丰美食菜谱大全怎么做好吃，河南特色蒸面条的家常做法 ？
河南蒸面的做法
1.鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用（要用鲜面条，我用圆形，不要太粗。或者用扁窄的，不要太宽）
2.豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀
3.依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟（放入一个番茄很提味）
4.然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面，每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可（也可以第三部完毕后直接关火，不用取出汤汁，把面条放入后拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态。然后一起放入蒸锅屉布上，大火蒸10分钟即可）
河南蒸面怎么做好吃，河南蒸面的家常做法 ？
食材
主料
湿面条
750g
豆芽
100g
豇豆
350g
猪肉丝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
麻辣鲜
适量
大喜大牛肉粉
15g
生抽
适量
酱油
适量
生粉
适量
开水
适量
辣黄豆酱
2勺
芝麻香油
适量
生姜
20g
大蒜
60g
小葱
20g
大蒜苗
30g
步骤
1.先把湿面条上蒸锅蒸熟。
2.瘦肉切成丝加适量盐、花椒粉、生粉、生抽、味极鲜酱油腌制10分钟。
3.准备好食材吧。豇豆用手掰成一段一段的。
4.大蒜籽先用刀背拍一下切碎，小葱生姜大蒜苗切丝，大蒜苗切节待用。（注意大蒜苗的叶子和三分之二的大蒜末留到最后放才有味道哦。）
5.热锅倒适量油，下腌制好的肉丝煸炒。
6.待肉丝变色后下葱丝姜丝大蒜苗丝下去炒出香味。（然后装碗内）
7.热锅倒适量油两勺辣黄豆酱炒出香味。
8.倒进豇豆翻炒。
9.翻炒两分钟后掉进肉丝继续翻炒几下。
10.倒适量开水进去，加15g的大喜大牛肉粉。改中小火盖盖焖煮六七分钟。
11.差不多豇豆熟了的时候倒进豆芽盖盖继续煮熟。
12.丢进剩余的蒜苗叶子和蒜末。
13.如果里面汤汁比较的话就倒出来一些装碗内，里面少留一些汤汁，然后把蒸好的面到进去用两双筷子打散均匀。（注意这时候要改小火哦，蒜苗叶子和大蒜末可以这时候放味道更好一些哦）
14.加适量盐和麻辣鲜进去，再淋适量香油继续打散均匀后便可出锅享用了。
小贴士
（1）在蒸面的过程中，要时不时的用筷子把面打散，不然面容易粘到一起。（2）第13个步骤先把多余的的汤汁倒出来，留少许汤汁。把面都倒进去后用筷子打散均匀，如果面太干可适量再添加汤汁进去。（3）第12个步骤可以省略，蒜苗叶子和大蒜末在上面说到的第13个步骤里放。由于我做菜的习惯放了，但是最后放味道更好一些。这道蒸面最主要提味的是大蒜籽。所以大蒜籽要多准备一些
特色蒸面条怎么做好吃，河南特色蒸面条的家常做法 ？
主料
面条
500g
猪肉
250g
龙豆
500g
辅料
姜
5g
葱
5g
八角
5g
麻椒
5g
尖椒
3根
老抽
10ml
盐
1勺
步骤
1.面条放入蒸锅，如果家里没有蒸锅，可以用电饭煲的蒸笼代替，效果也很不错，单身
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