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凉豆腐的做法 小葱拌豆腐的做法

凉豆腐的做法,凉豆腐怎么做好吃,凉豆腐的家常 ?

主料老豆腐600g 辅料精盐适量老抽适量生抽适量香油适量步骤1.准备豆腐。2.豆腐用清水冲一下,切成四方块。3.蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。5.准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。7.两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1)。8.盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。9.一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块(余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。10.把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃啦。

凉豆腐的做法,凉豆腐怎么做好吃,凉豆腐的家常做法 ?

主料
玉子蛋豆腐
两条

辅料
葱花
3大匙
蒜末
2大匙
熟白芝麻
1大匙
香油
1大匙
生抽
3大匙

2大匙
韩国辣椒粉
1小匙
黄砂糖
2大匙
步骤

1.把玉子蛋豆腐切片摆盘。

2.把辅料和调味料通通拌合,浇在豆腐上。大功告成!

凉豆腐怎么做,用什么做的 ?

1、在超市里买好凉粉,大概一袋100克这样,凉粉与水的比例:1:23。
  2、干薄荷洗净,与适量冰糖混合——用冰糖是为了减少糖的摄入,烧一壶开水,冲入装有薄荷和冰糖的容器里,25克的干薄荷可以冲泡800-1000毫升的开水,薄荷水泡好后,让它自然冷却。
  3、薄荷水冷却后,过滤,得到的就是薄荷水了,将冷却好的薄荷水放入冰箱的冷藏室里冰镇。
  4、冷却薄荷水的时候,可以来制作凉豆腐——按说明中的比例用凉水泡凉粉,搅拌均匀后上炉,开火,边煮边顺着一个方向搅拌。就这么搅啊搅,没多久就发现凉粉的颜色变得更深了,这时应该把火调小点,继续搅,待到凉粉水开始变稠。等到凉粉糊开始冒大泡泡了就可以了!
  5、煮好的凉粉糊立即倒入铁盘中,自然冷却。冷却到、可以用手感觉一下,用手按下去,可以感觉到凉粉糊很“结实”,现在已经不能叫“糊”了,可以叫“豆腐”了!
  6、用小刀横竖各划数刀,将大块凉豆腐切成小块。
  7、切好的凉豆腐要用冷开水泡着防止粘连,放入冰箱冷藏室冰镇。吃的时候拿出来,泡在冰镇了的薄荷水里就可以了。

白色凉豆腐的做法大全集 ?

材料
布包豆腐2件,鸡蛋10只,鱼肉1两,虾肉1两,碎瘦肉1两,盐1茶匙,汤2碗,生抽1茶匙半,油1汤匙
做法
1.布包豆腐一件切粒,一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐,加入鱼、虾、猪肉,浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.鸡蛋白打散,然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒,搅动匀和之后,加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫,放入深碟中,用高火蒸至有烟冒起,收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后,再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟,炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚,于食时随意加入。

凉调豆腐怎么做 ?

主料

胡大祥豆腐1块

辅料

盐少许 鸡精适量
青尖椒2一3个 香菜1棵
醋适量 糖适量
酱油适量 香油
凉调豆腐的做法步骤
1. 豆腐冲一下水,切成(长约4、5厘米、宽2厘米、高2毫米)长片,然后码盘,摆成扇形
2. 青椒切碎,香菜切小段,混合盛入一个小碗中
3. 上一步的小碗中加入一点点盐(因买的豆腐是那种有盐且有一定硬度的也可不加盐),加入一点鸡精,倒入醋,加一点酱油,点入糖调匀,
4. 调料浇入豆腐盘中上桌

买了包凉豆腐粉末,怎么做凉豆腐 ?

这凉豆腐是像果冻一样的嘛,小时候吃过,开水一泡,等凉了就OK了,不知道是不是这个,现在再也没吃过,好想吃

盐淹豆腐做法怎么做怎么凉晒 ?

用料
豆腐

盐腌豆腐的做法
把豆腐放到容器里,上锅蒸,开锅五分钟,闷一会。
拿出蒸好的豆腐,稍微凉一些后切成块
细盐均匀撒在豆腐的表面(不要放太多盐),我的方法是撒一点盐在手掌上,把豆腐在手上滚一圈。
全部过盐后,放入容器,密封放冰箱一晚上,第二天就可以吃啦

咸豆腐的做法,咸豆腐怎么做好吃,咸豆腐的家常做法 ?

1.豆腐切1公分厚片,放入蒸锅中蒸20分钟关火

2.待豆腐温凉,将豆腐放入容器中,上面均匀撒上盐,两面都要撒

3.将抹了盐的豆腐放入冰箱冷藏,吃时随取随用

4.将豆腐切丁,蒜苗或甜葱切段,黄瓜切丁

5.加入香油,要多一些

6.放入生抽,拌匀

刚买来的豆腐怎样快速变成冻豆腐 ?

冰冻三尺非一日之寒,心急是吃不了冻豆腐的
  冻豆腐的做法:

  自制冻豆腐
  相信大家都知道豆腐是很好的减肥食品,但是你知道原来豆腐冻了再吃减肥效果更好吗?据研究表明,冻豆腐有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用
  食材
  主料北豆腐1000g 辅料无无
  步骤
  1.准备一块新鲜的北豆腐,
  2.切成两大块,
  3.将其中一大块再分成若干小块,
  4.将两块豆腐分别切成小块,
  5.分别装袋,
  6.入冰箱,冷冻8小时以上。
  小贴士
  根据平时吃的量,把豆腐切好后,分成小份冷冻,吃时取其中一份即可。

  自制冻豆腐
  用料
  主料毛豆腐三块
  调料食盐3克
  自制冻豆腐的做法
  1.豆腐三块,切成均匀的小块
  2.把切好的豆腐凉水下锅,放3克盐
  3.待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出
  4.将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干
  5.一块块的码入到保鲜袋里,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可,随用随取

贵州凉虾米豆腐怎么做 ?

主料

豆腐400克

虾米80克

辅料
食盐
2克
生抽
2克
植物油
20克
红辣椒
1个
鸡精
2克

适量
虾米豆腐的做法
1.
备豆腐、虾米、红辣椒

2.
豆腐切块,辣椒切碎

3.
锅中放油,油热后先将辣椒丁炒香

4.
放进虾米炒匀,炒香

5.
倒进豆腐丁炒匀
6.
放点食盐炒入味

7.
淋上生抽

8.
炒匀

9.
放清水煮一分钟

10.
放点鸡精

11.
有香葱放点香葱出锅,没有不放也行

12.
虾米豆腐即成

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