万丰美食菜谱大全牛尾汤的做法大全 ？
材料
牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块
做法
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫
3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟
4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了
牛尾骨，应该怎么做啊！是做汤还是做菜？ ？
牛尾骨富含丰富的胶原蛋白，肥而不腻，是非常健康的养生汤
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
牛尾骨两块 番茄一只
胡萝卜一根 松茸少许
木耳少许 枸杞少许
辅料
姜片 葱
料酒 盐
蔬菜精 鸡精
牛尾骨汤的做法步骤
1. 这里用到的工具，电炖锅
2. 牛尾骨用开水泡下，所有材料洗净切块放入电炖锅，加水莫过材料，再放入姜片葱料酒，等三小时后出锅再加盐鸡精即可！
满意还望给个采纳，谢谢
牛尾汤的制作方法? ？
牛尾汤有中式做法与西式做法恭种，简单介绍如下：
中式做法：
首先将牛尾用刀切成短的段，然后用凉水中浸泡出血水后洗净。凉水烧开后，放入牛尾、葱姜、料酒、大料以及花椒等，烧开片刻后掠去浮沫。转小火继续炖，待看到肉和骨头分离时 放一些红白萝卜块，待萝卜熟后，依个人口味放入精盐、味精、白胡椒，出锅前撒小葱香菜即成。
西式做法：
原料：牛尾 适量，卷心菜 适量，胡萝卜一根， 洋葱一个，番茄一个， 土豆两只，西芹一根 ，葱姜，盐，黄油 适量，黑胡椒 适量；面粉少许；
做法：1）将牛尾用刀切成短的段，然后用凉水中浸泡出血水后洗净；2）将所有蔬菜洗净切片备用；3）牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂；4）起油锅，炒软炒熟各种备用的蔬菜，5）将炒好的蔬菜加入牛尾汤，同时加入黄油一起炖；6）待蔬菜烂熟后，加入用面粉炒好的油面酱，再加入盐、味精以及黑胡椒胡椒粉即可起锅。
——俄式西餐名汤，供您参考
牛尾汤的做法 ？
牛尾汤的几种做法我收集的几款牛尾汤的做法．
１牛尾汤的制法有很多种，但是韩式的我个人认为是比较具有特色的。
原料：超市买来的去皮净的牛尾
调料：葱3棵、大蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量。
牛尾肉的调料：酱油、盐、味精、切好的葱末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱适量，这些原料是同牛尾一起煮的，是为了去除牛尾的腥膻和腻味的，同时芹菜中含有丰富的纤维素、除腻味的同时有补充维生素无机物的效果。
制作：
1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去上面的油和沫，别忘了加月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜和洋葱，煮好后这些原料就可以弃之不用了。
3.煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。
4.牛尾肉加入事先准备好的调料拌好。
5.把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐、胡椒面即可。
２西红柿牛尾汤
原材料：
白萝卜 300克
土豆 400克
西红柿 300克
牛尾 1条
洋葱 2个
姜 3片
功效：
壮腰补骨
制作过程：
1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件;土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。
2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。
3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。
营养提示：
未成熟的西红柿中，毒性物质番茄碱含量较高，故不宜生食。
３改良韩式牛尾汤
原料：牛尾2斤
辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，
姜、食盐、胡椒粉（加不加随意）
过程：
（1）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。
（2）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。
（3） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。
（4）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味
（5）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。
小虎猫的这个韩式改良牛尾汤前后熬......余下全文>>
牛尾骨怎么吃法好 ？
我也经常吃，牛尾汤很补， 牛尾骨和白萝卜或者大红萝卜在一起炖着吃，临出锅的时候再撒点香菜沫，围味道别提有多鲜美了
红烧牛尾骨是怎么做的 ？
中式牛尾汤：
１）牛尾剁段（你喜欢的大小）红罗卜，洋葱切块，姜２，３片，八角２朵，香菜屑．
２）水滚后先汆烫牛尾去血水，倒掉脏水，洗净牛尾，再一锅冷水，放入牛尾，姜片，八角大火煮到滚，转小火煮１小时，放红罗卜，洋葱继续煮到牛尾肉烂，最后放盐，料酒，胡椒粉调味，即可出锅，上桌前撒上香菜屑．
＊汤清，肉烂，味美．这是南方人喜欢的中式牛尾清汤．
＊北方人爱吃牛尾浓汤，就是把牛尾和配料用油先煸炒一下，再添汤，大火煮滚后改小火煮１小时，用酱油调色．汤浓，肉烂，味香．
红烧牛尾：
１）牛尾块汆烫洗净，红罗卜（或白罗卜）马铃薯，洋葱，西红柿切块．
２）热锅，放３汤匙油，先炒洋葱，加酱油２小匙，酒一匙，盐半匙，一点点糖，加西红柿翻炒，倒入牛尾块，加水５小杯，煮约半小时，放入红罗卜或白罗卜，马铃薯，继续烧半小时，使其入味，再用一点太白粉水勾芡即可
牛尾骨汤对癌症患者的做法 ？
用料
牛尾骨 适量
红酒 适量
盐 大蒜叶碎 适量
盐 适量
牛尾骨汤的做法
新鲜牛尾骨焯水冲洗干净
重新下锅，放姜片，红酒煮至肉酥汤浓，加入盐，大蒜叶碎即可装碗享用！
牛尾骨汤怎么做 ？
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾食疗作用：
牛尾性味甘、平；
具有有补气、养血、强筋骨的功效。
牛尾做法指导：
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。(收起)
食材
主料牛尾1000g 辅料姜适量
步骤
1.牛尾去皮，切段
2.水开后，放入牛尾，去除血水
3.捞出，洗净。
4.将牛尾放入锅中，加入姜片，加水，炖熟
5.出锅。
小贴士
要加姜片，可以去除异味。
秋天牛尾骨头汤的做法 ？
食材明细
新鲜生牛尾 1000克 胡萝卜 200克 西红柿 100克 精盐 适量 胡椒粉 适量
做法
1生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
2把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。
3大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。
4锅内加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
5待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。
牛尾骨煮汤怎么煮加啥辅料? ？
牛尾汤的做法:
牛尾，白萝卜，香菜，姜片
把牛尾洗干净后过水
在砂锅里加水，把姜片一起放进去。。
水烧开后，把牛尾放进去用中小火熬2小时，再把萝卜放进去熬30分钟就可以了，加盐调味
喝的时候洒上香菜末就可以了
简单吧