万丰美食菜谱大全西兰花焖烧肉的做法，西兰花焖烧肉怎么做好吃 ？
1.西兰花切小朵用盐水浸泡10分钟后洗净
2.鲜香菇洗净对半切开
3.烧肉切一厘米左右厚的块
4.准备好酸粒和葱白
5.炒锅热油爆香葱蒜
6.加入香菇炒香后加适量清水
7.加入烧肉焖煮20分钟左右
8.放入西兰花煮至变色放适量盐和生抽调味即可
9.装盘食用即可
红烧肉西兰花怎么做好吃，红烧肉西兰花的家 ？
西兰花红烧肉的做法
1.五花肉处理干净后，切成大小适中的块；冷水入锅
2.焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用；姜切片、蒜去皮；锅热油，放入姜片和蒜爆香
3.放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色；放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色；加入清水没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右
4.焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘
5.半小时后，五花肉改大火收汁（收至什么程度自己定，喜欢汤汁多就早点出锅）
西兰花烧腊肉的做法，西兰花烧腊肉怎么做好吃 ？
用料
主料
腊肉150g
西兰花250g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
西兰花炒腊肉的做法
1.腊肉洗净，去掉肉皮（有点肥，是用五花肉腊的）
2.把腊肉切成小块
3.西兰花洗净切小块
4.把腊肉先煎一下，把肥油煎出来
5.把西兰花放进去炒
6.放盐，加适量清水焖煮三分钟
7.放味精调味
8.起锅
西兰花和猪肉一起煮怎么样 ？
你可以把猪肉切片 西南花最好过一下水 肉片炒好时加姜葱蒜 炒香加点水 加盐味精 调味 再放西南花 放一点豆粉水 如果有泡椒那更爽了
川味红烧肉怎么做 ？
原料：五花猪肉400克。
调料：西兰花25克，生抽10克，糖色10克，美极鲜10克，盐4克，白糖2克，味精2克，老油15克，八角0.5克，姜葱实量，色拉油3000克。
制作：
1、把五花肉切成18公分见方的块，放入开水锅内煮八分熟。
2、锅内放入色拉油，烧到七成热后放入煮好的五花肉，炸五花肉皮金黄起泡取出，然后在炸好的肉上切成十字花刀。
3、把切成十字花刀的五花肉扣碗，皮向下，放入用八角、糖色、生抽、美极鲜、盐、味精调汁，放入阀葱，上笼蒸二个小时，取出原汁，把煮好的西兰花放在红烧肉上面翻碗，在把原汁肉放入生粉、老油即成。 特点：红烧肉肥而不腻、火巴糯、爽口、老少皆宜。
老油制作方法：
100斤老油用量:用色拉油100斤，郫县豆辩30斤，海椒面10斤，糍巴海椒20斤，八角100克，草角80克，花椒50克、姜200克、葱200克
制作：把油烧到二成油温后，放入糍粑海椒炒香，再放入郫县豆瓣、海椒面、八角、草角、花椒、姜葱炒香即成。
花菜和西兰花哪个更好吃 ？
西兰花一般是素炒比较好吃。锅烧热，放少许油（不可以油太多，西兰花烧得清淡点好），等油烧热后把洗好，切好的西兰花倒进，烧到7成熟就可以了，记得放盐哈。生粉，味精等不用放。 花菜要烧肉好吃的，烧前最好用开水稍微煮一下，驱除花菜本来的味道，起锅时最好用淀粉勾芡。
焯西兰花的问题 ？
焯西兰花不可以等水开否则就不脆了
待水快开的时候涝出立刻过凉水
炒锅放油烧热煸锅 焯好的西兰花放入大火翻炒几下放盐出锅就好了
要想爽口就要把握火候啊..焯青菜要快 炒也要热锅大火快炒
次数多就会好啦..其实大家教你也是经验之谈..但是每个人做菜都有不同..最关锭的还是要做的多积累经验才可以哒
红烧肉配什么菜 ？
萝卜，土豆都可以哦，不配才也行啊，加一些尖椒之类的，也可以加生菜芹菜之类的，都挺好的哦。
脆皮烧肉炒菜搭配 ？
炒荷兰豆，西芹，苦瓜，芥兰，西兰花，都可以。
四川红烧肉怎么做好吃 ？
一、川味红烧肉的做法
我是四川人,做的也是四川的红烧肉。
第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮场一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。
第二,作料:姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒(或啤酒)、豆瓣、味精。
第三,锅里放适量菜籽油,倒入切好的肉块,不断地翻炒,当肉块开始出油以后,在锅里的油中加入姜、大蒜粒、花椒粒和豆瓣,炒出香味后,加适量水,然后再往锅里放适量盐以及少许醋、糖少许,如有料酒,加适量的料酒,如没有,可用啤酒代替,可以倒半瓶,改用小火慢慢红烧,一般一个小时以后,就成了。注意,醋、糖都是增加红烧肉的鲜度的,不能吃出醋味和甜味,所以醋和糖的量要掌握好。 第五,如果不喜欢尽吃肉,那可以在文火红烧肉块半个小时以后,根据个人喜爱以及季节的变化加入苦瓜、高笋、土豆、胡萝卜、板粟、香芋等等,我个人比较喜欢加蔬菜的红烧肉,蔬菜竟比肉好吃。
二、辣味川味红烧肉的做法
先把五花肉切块,放在锅里炒炒。锅里不要放油, 让肉自己出点油,等会吃起来就不腻了。等肉炒到肉皮透明,肉泛白了加干辣椒,姜片,料酒,酱油,继续炒。
等到酱油均匀上色后,加清水,盖过肉,加酱油,葱段,大火煮沸后文火炖。可以加点盐。等汤汁快收干的时候,加一点糖,然后大火收汁。这时要不停的炒肉, 防止肉粘锅。汤汁收到差不多就可以装盘了,可以留点汤汁浇在肉上。 肉一点也不腻呢!
3种四川红烧肉的简单做法 一、四川火烧肉 原料:带皮五花腩切成适中的小块
调料:油,姜,酱油,冰糖,绍酒,红尖椒,花椒,八角,桂皮
1)五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净,烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。
2)起油锅(注意:油要适量,因为肉里也有油),放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡时,倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出。尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色,加入绍酒,姜,酱油红尖椒,花椒,八角,桂皮,稍微加一点水,小火煮20分钟。等汤汁收浓,起锅即可。 二、四川红烧肉 材料
五花肉一块,切成一厘米见方的条状。 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁上盘。