万丰美食菜谱大全怎样炒出好吃的炒面？ ？
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
参考资料：经验 答案补充 做法：新鲜挂面一包，自已喜欢的配菜若干 我用了香菇、西红柿、大葱、韭菜苔、香肠、青椒挂面抖散，过开水烫一下捞出过冷水沥干水分 热锅炒香大葱，然后加入其他配菜炒出香味，加入上一步的面条，开小火慢慢炒至面熟，加盐、酱油调味 关火后略等几分钟就可以... 答案补充 原料：切面300克，
猪肉75克。 胡椒粉少许；
(A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；
(B)香菇三朵，鲜菇两朵；
?酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
调料：
做法：①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
多吃炒面有什么坏处吗 ？
普通人群吃炒面是没有坏处的。
炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
注意事项：
脾胃虚寒、月经期间不宜进食
阴虚火旺者、高血压患者忌食
怎样炒炒面好吃又简单 ？
猪肉 任意
鸡蛋一个
老干妈或其他调料 一勺
盐，芝麻油或香油
葱
简单又好吃炒面的做法
将猪肉剁碎，葱切好备用
锅内将水煮开，放入面条，当面条差不多能被筷子夹断时捞出放入冷水中
锅内放入油，猪肉放进，老干妈放入，炒几秒后将面条放入炒
差不多时放入几滴香油会很香
可以再煎一个蛋放上，将剩菜稍热一下放在炒面上，这样香喷喷的炒面就完成啦
炒面怎样做好吃又简单 ？
首先把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适，然后把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边，最后锅放上油，把洋葱丁放进去
炒面怎么做简单又好吃
做法一
【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
图解炒面(20张)
【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】： 炒面
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】： 1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣； 7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】： 鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】： 1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用； 4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
如何做炒面好吃又简单 ？
炒面的做法
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
立刻捞入冷水，拨松。
过滤去掉冷水。
油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。
划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
出锅享用。
炒面的做法大全,炒面怎么做好吃 ？
这要看你是做什么类型的面，因为可以用来做炒面的面有几种；下面是其中的一种炒面方法你可以看看。
做炒面要用的材料：
主料：面条
辅料：油菜、葱、圆葱、耗油、生抽、食盐、十三香、腊肉、西红柿、蒜、姜、海鲜酱、鸡精、植物油
炒面的步骤：
1、准备好原材料
2、葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3、水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4、锅中油烧热
5、下入蒜花爆香
6、接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7、放入海鲜酱与耗油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水
8、下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9、装盘
烹饪时的小技巧：
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水;
2、炒面多放些油好吃;
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
做法，炒面怎么做好吃，炒面的家常做法 ？
食材 主料 拉面 二00g 辅料 油 适量 鸡毛菜 适量 肉丝 适量 抽 适量 抽 适量 鸡精 适量 干妈油辣椒 适量 步骤 一.面条 二.锅内水烧入面条煮吧熟捞起 三.用清水冲凉放入碗倒入适量香油拌 四.鸡毛菜洗净爆炒肉丝 5.煮面同电饼铛预热灯灭倒入适量油先鸡毛菜倒入用筷划 陆.再面倒入用筷划倒入肉丝 漆.再倒入抽二调羹抽半调羹 吧.用筷划均匀加入干妈油辣椒 9.加入鸡精 一0.拌匀 一一.香辣超
好吃的炒面怎么做用的什么料像饭馆那样的 ？
蔬菜炒面的做法
包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐
锅里倒水烧开
放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯
面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用
重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香
再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇
中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里
将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀
再倒入之前调制好的料汁
用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上
放入洋葱丝
大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中
重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可
小贴士
1. 如果没有鲜面条，用挂面或者方便面也是可以的，或者用意大利面也可以的。
2. 料汁最好是事先调好，这样可以避免炒面的过程中手忙脚乱。料汁的比例一般来说只要掌握生抽和老抽的比例在2:1就好，蚝油和白糖的比例按照自己的口味来放就好，白糖主要是起到提鲜的作用。
3. 面条煮至八成熟即可，这样炒好的面条吃起来口感筋道，要是煮至全熟再捞出，炒的时候面条容易断，而且吃起来也是软绵绵的，不筋道。
4. 面条煮好之后一定要过凉水，这样能避免面条在下锅之前粘连。如果还是怕面条粘连，可以在面条里加一点色拉油拌匀。要是家里的油是豆油，就不能用来拌面条，生的豆油有很大的豆腥味。
5. 炒面最好是用筷子，比铲子好用。
6. 炒面用的蔬菜没有固定的搭配，家里有什么蔬菜就用什么就可以，但最好是用水分比较少的蔬菜。
7. 洋葱易熟，所以最后放进锅子，大火翻炒几下就好。
简单好吃的炒面怎么做如何做好 ？
简单好吃的炒面做法
材料：小白菜、肉丝、香菇丝。
1.下面，少许硬一点。
2.捞出，放冷水冲，漓干水分。
3.大火，先炒肉丝，肉变色，加白菜，加香菇，炒几下，再加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。