万丰美食菜谱大全求助，印度都有哪些美食比较出名的 ？
印度飞饼
中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索...
奶茶
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。
印度手抓饭
手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
拉西 Lassi
拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜
咖喱羊肉印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
塔里(Thali)
塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜点)、Chapati ( 全麦饼) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)
印式套餐 India Thali Platter
塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。古吉拉特邦的塔利的特色是复杂以及甜中略带辛辣，古吉拉特还是耆那教的大本营，因此那里的...
波亚尼炖饭 Biryani
波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉火彩炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士 Palak Paneer这是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
炸三角 Samonsa
这是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣，街边就可以买到。
恰巴提(Chapati)
恰巴提Chapati是印度最普遍的全麦面饼之一。其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。
以上就是印度美食介绍，印度十大特色美食推荐。
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正宗印度料理怎么样 ？
是印度人开的，口味算正宗吧，推荐咖喱饭啊，真的蛮好吃的，呼呼
为什么日剧里很少有印度料理 ？
根据我自己看过的日剧来说。他们最喜欢的就是他们自己本国的料理和中华料理，其余见的较多的就是法式料理和意大利料理了，印度料理还真的很少见，可能他们不喜欢吧
如何做印度料理 ？
我同意楼上的说法。。。。至少我去的地方，吃得都很郁闷。
你如果要做地道的话。。。。。估计没有人会爱吃的。
我觉得那些汤糊糊里大概有这些东西：少量的咖喱粉（我在北印吃到的不是黄色的，是有点咖啡色的。。。估计用国内买的黄色也行，传说南印是黄色），好像还有点黑胡椒的味道，另外就是辣椒面。。。盐巴一样的。
吧这些东西加点油加点水，然后放入熟的土豆泥，煮成糊糊。。。
然后放入大块的熟鸡肉（实现煮熟或者烤熟一类都可以）。。。
稍微煮煮。。。。。
最后上边撒一点白色的水状的，有点象奶，不知道是什么，。。。
完成。。。
你吃完1顿以后估计不太再想吃第2顿了。
世界四大料理是什么？ ？
中国料理
印度料理
中东料理
欧洲料理
望采纳 谢谢
印度最著名食物的英文 ？
咖哩 Curry 大多数人对於印度料理的第一印象，通常是 “啊! 咖哩!”。咖哩这两字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理，因而咖哩不是一道菜而是一种烹调方式总称。咖哩也的确是印度非常具代表性的菜肴，其复杂的料理过程，内容丰富的香料调配，使印度咖哩带著强烈的民族风情，而且东西南北印度的咖哩口味各有不同特色。一般而言，印度咖哩通常偏咸、偏辣，嗜食重口味的人应该会非常喜欢。 常见的咖哩有: Palak Paneer: 菠菜（Palak 拍立克）加上印度家常自制的乡村起士（Paneer 坡尼尔），这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。在缺乏蔬菜的西北印度干燥地区，被称做「蔬菜之王」的菠菜，是最营养丰富的绿叶青菜之一。Mattar Paneer: 四季豆（Mattar 麦特儿）加上乡村起士，在不吃肉土壤又贫瘠的西北印度，豆类也是重要的蛋白资来源之一。Aloo Gobhi : 马铃薯（Aloo/Alu 阿楼）炒花椰菜（Gobhi 嘎必哩），因为放了香料调味，味道和我们的不大相同。Dal Tadka:简单地说就是黄豆汤（Tadka汤 发音:它底卡），也是Tahli里头最常见的配菜之一.这种汤的吃法很多，可以单独当汤喝，一般餐厅都不会作得太咸;可以搭配Naan来吃，Chapati则稍嫌太干吸不到汤汁;也可以搭配米饭，尤其是加了Papad饼的长米饭，有时候因为太干而难以下嚥，淋一点Dal让米饭和Papad恰到好处。印度饼 Indian Breads讲到咖哩，就绝不能忘记咖哩的好朋友，各式各样的 “印度饼”。在印度，除了米饭，饼也是很重要的主食之一。印度农作如同中国北麦南稻一样，西北印度各省几乎全以饼为主食。比较 常见的印度饼有: Chapati（恰巴堤）是用没有发酵的面团，做法跟葱油饼蛮像的，但是因为没有经过发酵过程所以饼皮更为扁平，口感较干。作法是将揉好地面团摊平后，在平底锅或平盘铁盘上，用极少量的油煎烤。至於将 Chapati 放到油锅炸到膨胀，就是出名的印度膨膨饼Puri（皮欧哩）。 Roti（鲁堤）面团以旋圈式做成轻薄脆的印度面包，再以奶油或油在锅中加以油炸。他有一个近亲叫做Paratha（胚罗塔）更像葱油饼。 Naan（楠）是将揉好的发酵过的面团抛转，然后甩入Tandoor炉璧中，烤好后用两只长叉将饼铲出，所以Naan的表面常会有黑糊糊的碳灰。 印度饼的食用方式，是用手将饼撕成小块，然后沾取咖哩酱汁后食用。或将饼撕开成小口袋状，之后将馅料填入，也是很不错的吃法! Chaptti的口感较扎实，Nan则非常松软﹔至於Roti，吃起来则类似面包。在讲究一点的餐厅，甚至可以点例如:奶油、大蒜……等不同口味的印度饼。 塔哩 Thali 类似定食的做法，是印度正式的进食方式。用一个浅的大圆铁盘上面盛好几小碗，里面各装有餐厅搭配好的米饭/饼/优格/咖哩酱汁/腌菜及甜点，大概有4-5样成为一个Set。通常米饭旁会付上一张Papad饼，一般吃法是把Papad饼压碎搭配米饭和咖哩吃。吉加拉特Gujarat省分因为是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此 Gujarat Thali 通常指得就是纯素食的定食。南印度的Thali将菜肴盛在蕉叶上，一人一份用完即丢，既卫生又环保，据说蕉叶还有杀菌功能，不过南印度人对这种定食还有其他称呼叫Sadya。 焖饭/炖饭 Biryani状似炒饭，因为使用的米是长米。炖煮的米饭配以羊肉、鸡肉或蔬菜等，佐以咖......余下全文>>
印度料理玛萨拉鸡，怎么做，如何做 ？
用料
去骨鸡腿肉
玛萨拉酱
多春鸡腌料
奶油
玛萨拉鸡的做法
鸡腿肉洗净，加酸奶，多春鸡腌料腌制4小时
上烤架烤至8成熟，切块
锅中放少许奶油，加鸡块稍炒加masala酱汁及少许水，煮滚
转小火焖5分钟
浇在白饭上，或配印度nann饼食用
印度菜的特点 ？
印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千万不要以为是菜做坏了而大惊小怪。印度人只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜，在印度，你不会吃到其它的肉类。因为印度人多为素食主义者，所以为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给宾客。在许多正式的场合，印度人用刀叉吃饭，但私下里，他们还是习惯于用手抓饭。因为他们觉得，那样的食物没有矜持，如果你在印度人家里作客，一定要尝试用手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度菜大部分为糊状，这样便于用手抓饼或米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，即：用刀叉、却是大家一起点菜一起吃。印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用叫做BASMATI的米做成，世界有名。这种米形状细长，味道浓香，是由于印度的气候决定的——半年干燥，半年湿润。如果你去到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。由于印度南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。如果你是第一次在印度吃饭，那么你一定要点名为PAPAD的小吃和叫做“咖喱角”的头盘，主菜应该点一些TANDOOR烧烤，甜品则要点家乡酸奶（DAHI），最后还要要一杯香料印度茶（MASALACHAI）。我觉得，吃印度菜，非常的异域，它体验的是神秘的味道。印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感；大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。如果你到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。最宜搭配红酒和啤酒吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。
温州哪里的印度料理好吃 ？
在桥儿头公交站的旁边，你可以坐40.105.28.5路等在桥儿头下车，旁边就是印度餐厅
印度香料为什么出名 ？
看看这些种类就知道啊。光茴香就能有20多种。
印度黑盐（Indian black salt）
印度黑盐即石盐。虽然名为黑盐，但其实它的色泽类似玫瑰色；黑盐富含各种矿物质如铁、钙等，风味独特。在有机食品店偶尔出现，算是贵的食品；印度商店也可以试问看看，应该会比较便宜。
天然海盐（Natural sea salt）
可能在大型粮食批发或有机食品店买到，多半为粗粒结晶；需用研磨机磨成粉，比较方便烹调。
酥油（Butter）
酥油也称为醍醐或是Ghee。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油(产于夏、秋两季的牦牛酥油)，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。
姜（Ginger)
姜的辛味可增强消化力、分解脂肪、促进消化、吸收、排汗、清除体内毒素。在印度，家庭日常烹调食物都会放点姜。通常厨房中会备有大石板（如一般家用的方形坫板大小）及石杵，双手握石杵两端碾过姜块或姜丝，就形成姜末及姜汁。几乎每道菜都放一点姜，有时饭里也放一点点。
若觉得东西吃太多，很难消化时，印度人也会煮甜姜茶喝。少量多次吃姜，可治胃痛。热姜奶助眠、滋补脑细胞。
郁金香粉（Tumeric）
郁金香粉呈金黄色，可强肝、抗氧化、净化血液、利尿；可杀菌、防腐、促进肠子蠕动。由于特别能促进蛋白质的消化，所以，印度咖哩豆汤中，少不了郁金香粉。现在您知道为何咖哩多呈金黄色的了吧！
添少量于食物中，口感微苦，为食材增色。如果放太多郁金香粉，会苦喔。所以在你还不熟悉时，先按食谱调配，或少量添加吧！
黑胡椒（Black pepper）
刺激味觉，帮助消化。和红椒粉一样都是辣咖哩的要角。少了它们，咖哩就没有辣味。能刺激胃火，土型可适量，风型要少量，火型则是能免则免。黑胡椒粉带来辣味的刺激，带给身体温暖，含稀有元素“铬”
很多有养生概念的人会直觉说，黑胡椒粉可能和盐巴一样都是重口味的，应该能免则免。其实盐巴和黑胡椒粉的确很像，就是少量使用对消化功能帮助极大；但是真正的考验是如何不过量。
红辣椒面（cayenne pepper）
是印度红辣椒做成的，颜色多为橘红色或艳红色。就是它让印度咖哩超辣。印度本身就是红辣椒粉的大供货商。在印度西边沙漠地带的拉贾斯坦（Rajsthan），常见在酷热的气候下晒一大片辣椒，辣椒的火红似乎一路延烧到天边，光用眼睛看就觉得辣得很。
适量红辣椒粉，有助于平衡土型的体质，增强活力。据个人口味使用；不用也不会让香料素食失色。
小茴香子（Cumin）
常见于印度和墨西哥的料理，各种体型都适合，可增香，温暖，帮助消化。小茴香子也是有数千年的历史，市场上可找到整粒、碎颗粒和粉状的。不管是那一种，在油热时放入小茴香子，便可实时释出它浓郁、老少皆宜的香味。先微烤过，再磨成粉，撒在蒸好的蔬菜上，就很棒了，是适合低油饮食的火型、土型的良伴。但通常磨成粉后香气散得很快，所以磨少量即可。如果你喜欢咖哩，那你铁定也会喜欢小茴香子。
甜红椒粉（Paprika）
多为产自克什米尔的甜红椒，干燥后磨成粉。和市面上常见的匈牙利甜椒粉一样，不辣，但是能为食物增色。淋了酸奶的米饭上的一抹甜红椒粉，赏心悦目。
香菜（Coriander）
香菜又名芫荽，全株植物皆可食用，但日常我们一般内吃它的嫩叶和晒干的种子。有人说香菜之于印度料理，就像九层塔之于意大利料理；这不仅是装饰品，更是重要的调味香草。保存新鲜香菜的方法是：将根部插在水中，叶片的部分用塑料袋包起来......余下全文>>