万丰美食菜谱大全小鸡炖排骨做法大全 ？
主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。
调料 ：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
人参炖小鸡排骨：东北菜
步骤
1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；
5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。
上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，
对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。
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提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。
排骨勾鸡的做法 ？
勾鸡？炖鸡吧。不妨尝试一下。
简单做法如下：
二者炖成9.9成熟了，再混炖到全面熟，调一下味道，即成。
排骨炖鸡手做法红烧 ？
红烧排骨鸡腿
食材 --
鸡腿2支
排骨300克姜一小块蒜3颗葱1根辣椒（选择性添加）2根
酱料--酱油2大匙醋3大匙米酒2小匙水1.5饭碗
做法
姜切丝、葱切段、蒜头拍碎 如果要加辣椒斜切备用、鸡腿跟排骨切好後川烫一下
加油热锅，先把有鸡皮的鸡腿部份下锅煎香顺便逼些油出来，煎好捞起备用
用锅中油爆香姜，如果油太少再补一些油进去 注意！别让姜焦了，没把握可以用小火
姜香味出来了再放蒜、葱 如果要加辣椒现在加 同样不要爆到焦了
放入排骨跟鸡腿加入翻炒
等排骨鸡腿变色後将酱料加入继续翻炒，如果懒的一直翻炒可盖上锅盖大概1分钟翻一次让所有面都可吸到酱汁 酱油依个人口味酌量增减，可先放少一点不够再补
酱汁收乾後盛盤，还有少量酱汁可淋在肉上
怎样炖排骨鸡好吃。 40分？
做法：
排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥水份；
用料酒，少许盐，生粉腌制15到20分钟；
锅中入油，稍多，同时把排骨一半倒下去炸，待肉色变成金红，不要太干，变金黄即可捞起；
锅里留少许油，爆香蒜末，倒入炸过的排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻；
大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的。
特点：外酥里嫩，汁浓肉香，非常美味！
排骨酱焗鸡的做法，排骨酱焗鸡怎么做好吃，排骨 ？
排骨酱焗鸡的做法
1.鸡肉半只清洗干净备用。
2.在鸡肉身上均匀涂抹一层盐焗鸡粉。
3.再在鸡身上涂抹一层排骨酱，放置半个小时。
4.适量姜蒜切片后放在鸡身上。
5.把鸡肉放入高压锅内。
6.接通电源跟米饭一起蒸熟即可。
7.蒸熟的鸡肉斩块即可食用。
的做法，排骨老鸡汤怎么做好吃，排骨老鸡汤的家常做法 ？
食材
主料：
老母鸡半只，小排骨1条
辅料：
党参3条，白芪适量，红枣6粒，苟杞适量，生姜3片，料酒适量，盐少许
步骤：
排骨和鸡肉各自斩块，党参等清洗好备用
锅中烧开水，放入鸡块和排骨
飞水两分钟后捞出，用冷水冲洗干净
倒入瓦煲中，注入水，水比鸡肉高出一寸左右，放入党参，白芪，红枣，枸杞，姜，料酒
盖上盖，大火烧沸，转小火煲1小时。切记不要超过1.5小时。时间过长，营养会大打折扣哦
煲好了，加入少许盐调味即可
浓厚，鲜香的鸡汤好了
若怕汤中油脂太多，可用厨房纸过滤一下。
排骨鸡手锅的做法 ？
材料
排骨150g，子姜150g，海鲜酱油1大勺，醋1大勺，浓醇鸡汤1大勺，糖1小勺，盐少许
做法
1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋
2.再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用
3.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀
4.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上
5.料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上
6.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可
正宗隋记排骨炖鸡的配方 ？
4.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，斜切成块状备用。
3，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，冷水下锅.食用前加入盐调味即可材料
材料.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，捞用控干水分备用，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯.莲藕去皮。
2，加入几片姜片：
1：
新鲜莲藕两节
排骨两大支（砍小块）
花生100g
鸡脚数只
盐适量
姜 数片
做法
做法
鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃？ ？
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ●鸡肉的推荐做法：
1：鸡腿去骨切块;
2：洋葱切碎（半个洋葱即可）；
3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味；
4：转大火入鸡腿肉煸炒至断生，加料酒、老抽，煸炒至上色；
5：入高汤与鸡腿肉持平，加盐、鸡精、糖、五香粉，扣盖小火焖煮；
6：大概10分钟左右，即可掀开锅盖转大火收汁，关火时，锅中要保留适量的汤汁。
排骨勾鸡的做法看电视是一款内蒙古巴彦淖尔地方特色菜，具体怎么做法？ ？
食材
主料
猪骨头
400g
鸡肉
300g
土豆
2个
冻豆腐
100g
红薯粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
干辣椒
2个
八角
1个
花椒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2.准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3.猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟
5.加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7.汤汁快干出锅即可