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淡菜粥的做法 淡菜瘦肉粥的做法大全

淡菜粥的做法,淡菜粥怎么做好吃 ?

淡菜粥的做法:
将淡菜用温水浸泡半天,烧开后去心。粳米淘洗干净,与淡菜一并放入锅内,加入清水适量油、盐,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。
用法:每日早晚各1次,温热食用。

淡菜粥怎么做 ?

淡菜泡软切碎,粥快煮好加入淡菜再煮20分钟。要放姜丝。

干淡菜有那些吃法? ?

煮粥,补肝肾,益精血,对小孩子有益。中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者宜食。础 还有有以下吃法,不过我们总是用来煮汤。
韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。
淡菜拌芹菜:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。

淡菜粥怎么做 ?

备好食材(淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会).

2.淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净(一般会有些细纱).

3.再把所有的食放锅里,加进姜片.

4.再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.

5.猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进.

6.并快速搅拌.最后调味便可.
小贴士
1.淡菜干要提前一小时左右泡发,泡发开后要把淡绿色的肠胃纱线扯出,再冲洗干净里面的细沙。
2.剁好的肉末加适量清水调稀些,这样煮出来的肉不会结块。

墨鱼淡菜粥的做法有哪些 ?

首先,用热水泡十分钟淡菜。待其柔弱一点,可以将尾部那团青色到异物轻松除去。

将姜放入油锅炸出姜油。主要是去除腥味。

摘干净淡菜,去除尾部异物,同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。

接着就是下油锅了。爆炒一会后,放少量到盐和料酒。
接下来,香喷喷到淡菜出锅,不多说,直接下米锅,要多加水哦亲。然后放入调料,酱油。再添加少许酒。OK。等待高压锅煮熟出锅。

淡菜怎么做好吃的家常做法大全 ?

淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉,又称壳菜、红蛤、珠菜。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜性温,味甘、咸。有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压之功效,可用来治疗虚劳羸弱、精血衰少、吐血、眩晕、盗汗、阳痿、腰疼、久痢、肠鸣、崩漏、带下等病症,且可为妇女产后滋补之用。淡菜还含大量的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品,淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用

一、淡菜排骨汤:
主 料:排骨500克斩件,红枣10粒(去核),眉豆、淡菜各约100克,姜1片,葱1条,薯仔约300克,甘笋1只。
做 法:
1、眉豆、红枣洗净。
2、淡菜用清水浸30分钟,洗净。
3、下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干
水,姜、葱弃去。
4、排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。
6、水适量,煲滚,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。

二、炒淡菜

原料 :
淡菜肉250克,罐头竹笋15克,蘑菇15克,水发木耳15克,油菜心15克,花生油35克,酱油15克,料酒10克,味精1.5克,淀粉15克,精盐1.5克,辣椒面0.5克,大葱5克,大蒜5克,生姜5克
做法 :

1、淡菜去壳,洗净
2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片;水发木耳撕成小片;葱、姜、蒜去皮,洗净,均切末
3、将淡菜、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下,捞出
4、炒锅烧热,放入花生油,烧五成热时,放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味,再投
入淡菜肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜,翻炒后,用酱油、料酒、味精调好口味,淋
少 许水淀粉勾芡,烧开即可

特色 :
色彩鲜艳,味清可口,淡菜脆嫩

三、淡菜炒笋尖

【原料】:
小淡菜200克、嫩扁尖笋200克、素油200克、白糖适量、鸡汤小半碗、黄酒65克、精盐少许。

【做法】:
1.把扁尖笋切成1寸长的条子,把淡菜放入开水内泡一泡;
2.用碗两只,把扁尖笋、淡菜各装一碗,碗内加开水与材料平,上笼蒸松后,取出淡菜,剪除老块和中心的毛茸,再洗一次;
3.起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入,加原汤(即蒸淡菜的汤)、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒,直至汤收干,起锅装盘。一边放淡菜,一边放笋尖,冷却后上桌。 

四、羊肉淡菜粥

原料:羊肉100克、粳米200克、淡菜50克

调味料:料酒、胡椒粉、酱油、姜丝适量

制法:将淡菜用热水浸泡软后,剪洗干净,待用。把羊肉洗一洗,放入沸水锅内氽一下,捞出,清水洗净,切成小块,盛盆内,加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀,腌制入味,待用。将粳米用清水淘洗干净,入煮锅内,加水适量,置旺火上煮沸,倒入羊肉块、干淡菜等,改用文火熬煮至粥熟时,点入精盐、味精调味,即可供食用。

五、韭菜炒淡菜

原料:韭菜60克、淡菜干30克

调味料:盐2克、味精1克、植物油15克

制法:将淡菜用开水发软,洗净。韭菜洗净,切段,然后将锅烧热,放入菜油,待油沸,放入淡菜煎开,再将韭菜投入,加精盐......余下全文>>

淡菜粥可以清火吗 ?

可以除烦清热,滋阴清火,益血填精。
淡菜粥的做法:
用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。
制法:
①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。
②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。
③大米淘丹干净,备用。
④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。
功效:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等功效,可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。

淡菜皮蛋粥的做法,淡菜皮蛋粥怎么做好吃,淡菜 ?

淡菜皮蛋粥的做法
主料:粳米100克辅料:淡菜(干)30克,松花蛋(鸭蛋)50克,
调料:酱油3克
1. 将淡菜洗净备用;
2. 皮蛋去壳,切丁块备用;
3. 粳米淘洗备用;
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅;
5. 加适量清水煮至成粥,加适量酱油调味。

怎么用淡菜煮粥 ?

淡菜粥的做法
菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱
工艺:煮
淡菜粥的制作材料:
主料:粳米100克,淡菜(干)50克
调料:盐2克
淡菜粥的做法:
将淡菜用温水浸泡半天,烧开后去心。粳米淘洗干净,与淡菜一并放入锅内,加入清水适量油、盐,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。
用法:每日早晚各1次,温热食用。
健康提示
滋补肝肾,益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、阳事不举或而不坚、头晕耳鸣、腰膝酸软、小便余沥。
五脏兼补药膳
食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

瑶柱淡菜仔烧骨粥做法大全 ?

主料
东北珍珠米
150g
烧骨
150g
辅料

适量

适量
蚝豉
4个
花生米
15g
姜片2片
鸡精
3g
料酒
5g
香菜
少许
步骤

1.将米先用1汤匙花生油拌匀,然后再用清水没过米面,浸泡1晚。

2.将烧骨剁成大块(可以让档主代劳),花生米、蚝豉干浸泡清水中20分钟,备用。

3.将蚝豉干、花生米沥干水后,与姜片、烧骨一起,放入小煮锅内。

4.加入足量的清水。

5.大火煮开,加入2汤匙料酒,继续煮开,并将汤中的浮沫撇除,让汤中没有浮沫为止

6.然后,将步骤5中所有汤汁及食材倒入汤煲内,再将步骤1泡好的粥米一起,熬制2小时,再加适量的盐、鸡精调味即可。

7.

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