新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

甘蓝菜怎么吃 甘蓝菜的功效与作用

甘蓝菜的食用方法 ?

1..把甘蓝菜洗净,切片、丝。2.肉可以切成丝,也可以切成肉片。3.再备好切点姜丝,蒜片。4.然后锅中倒油,待油烧热后,把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒,在放入甘蓝菜,5.加入调料有酱油精,盐,味素,一点花椒面。就可以了。 1、面团原料:面粉500克,水250克。做法:将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。2、内馅原料:甘蓝2颗,粉条,虾皮,盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,十三香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。内馅做法:先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。3、做法:将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。 原料:卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙调料:A:盐3大匙B:橄榄油3小匙C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许制作:1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。

甘蓝怎么吃 ?

糖醋紫甘蓝
【 用料 】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
【 调料 】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【 制法 】
(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

甘蓝要怎么吃 ?

呵呵,我个人认为用千岛酱拌沙拉吃不错!还可以少加些西红柿,如果你喜欢西餐不妨一试!

炒甘蓝菜怎么做好吃,炒甘蓝菜的家常做法 ?

主料

苤蓝500g

调料
花生油
思量
食盐
适量
酱油
适量
炒甘蓝菜的做法
1.将甘蓝菜切块儿

2.炒锅放油,葱花炝锅放入甘蓝

3.翻炒3分钟,加入酱油

4.然后再翻炒2分钟,加入盐,即可

爆炒甘蓝菜的做法,爆炒甘蓝菜怎么做好吃,爆炒 ?

爆炒甘蓝菜的做法
材料
紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)
做法
1、紫甘蓝切丝,葱切丝。
2、锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。

怎么炒甘蓝最好吃? ?

我家吃紫甘蓝有两种方法 首先是 手撕菜。 就是把紫甘蓝的叶子撕成一片一片的。然后如果为了搭配好看,再加一些胡萝卜片,黄瓜片,还有生菜,然后放醋,一点水,还有盐 ,鸡精,香油,拌出来清香爽口呢。 还有就是沙拉,。 把紫甘蓝的叶子掰下来,然后剔除中间的梗, 把叶子叠好,码放整齐之后,切细细的丝, 不用焯水。直接放在冷水里面,泡一会, 然后捞出来,这样的颜色更好看呢。 紫甘蓝最好用千岛酱来扮,味道就浓厚了。 沙拉的吃法还没有实验过 用千岛酱记下了,随便问下,还需要其他哪些水果蔬菜做配料吗? 凉拌的时候,放些花生米加点醋,味道酸溜溜

炒甘蓝菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒甘蓝的家常做法
主料

甘蓝400g

调料
食盐
适量
鸡精
3g

5g

5g
花椒
5g
干辣椒
8g
米醋
3ml
调和油
适量
鲍鱼汁
5ml
十三香3g
1.甘蓝用手掰成块

2.锅里放油加适量花椒

3.再把干辣椒段下锅

4.葱花.蒜片下锅炒香

5.再放适量十三香

6.把甘蓝下锅翻炒

7.滴几滴米醋和盐

8.加少许美极鲜味汁

9.再放点鲍鱼汁

10.再加点鸡精

11.翻炒均匀

12.即可出锅装盘

甘蓝菜怎么洗? ?

最好是一刀切掉底部的硬根 然后用水慢慢冲开 菜会变成一瓣一瓣的 再洗就干净了

甘蓝怎么炒好吃 ?

凉拌!沙拉也可以
  1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
  2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
  3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
  4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
  5:OK,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步!

  素炒紫甘蓝

  原料:紫甘蓝500克。
  调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
  制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
  物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
  红泡菜
  原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
  调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
  制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成

  菜名:糖醋紫甘蓝
  【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
  【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
  【制法】
  (1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
  (2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
  (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
  (4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
  (5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
  【特点】红白相映,酸辣甜脆。

  甘蓝可以1拌色拉:将甘蓝切碎,再放入其他几种食物,加入色拉酱和橄榄油;
  2在锅里煸炒后出锅,里面可以再加一些肉丝等你喜欢吃的东西;
  3可以将甘蓝煮熟放入面条中作辅料;

  希望对您有所帮助!!!!!!!!!

甘蓝怎么做好吃 ?

甘蓝:为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。
别称:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜
甘蓝最好吃的莫过于干过包菜了。
 干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。
食材
干锅手撕包菜的原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克  
干锅手撕包菜的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个  
干锅手撕包菜的调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
步骤/方法

1、卷心菜一个洗净;
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;
4、放到凉水浸泡;
5、将水分完全沥干备用;
6、五花肉切成薄片;
7、放入蒸鱼豉油腌制入味;  
8、葱、姜、蒜切碎;
9、辣椒、花椒备好;
10、青蒜苗洗净;  
11、切成寸段; 
12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒; 
13、放入葱、姜、蒜末煸炒;
14、放入五花肉翻炒;
15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;
16、放入卷心菜翻炒;
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;
18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(直接放入盘中享用了)。

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