万丰美食菜谱大全素馅饼的做法，素馅饼怎么做好吃，素馅饼的家常做法 ？
用料
主料
菠菜500g
鸡蛋3个
胡萝卜一根
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
粉丝
适量
黑木耳
适量
素馅饼的做法
1.所有材料洗净，粉丝事先泡软
2.菠菜用热水绰一下，
3.过凉水，捞出，剁碎
4.胡萝卜剁碎备用
5.泡好的粉丝剁碎备用
6.鸡蛋打散，放油锅炒一下
7.泡好的黑木耳剁碎备用
8.葱姜切成末，加入花椒粉
9.锅中放油，放入葱姜末、花椒粉炒出香味，加盐
10.备好的材料全部加入，搅拌均匀
11.香喷喷的馅料拌好了
12.烫面团一块，揉匀
13.分成大小均匀的小剂子
14.用擀面杖擀开
15.放入馅料
16.包好
17.然后用手掌按扁
18.做好的馅饼饧十来分钟
19.电饼铛预热，放入馅饼，烙至两面金黄即可
20.取出，趁热吃更有香味哦！
烙素馅饼的做法，烙素馅饼怎么做好吃，烙素馅 ？
烙素馅饼主料
黑木耳100g
鸡蛋3个
平菇150g
韭菜50g
胡萝卜1根
面粉1碗
调料
食盐适量
调和油适量
虾皮适量
花椒粉适量
烙素馅饼的做法
1.一半面粉用开水和成絮状，然后用凉水和成面团
2.面团和好后放一旁饧发
3.鸡蛋炒散晾凉
4.韭菜洗净控干水分、胡萝卜去皮洗净、泡发的木耳洗净，平菇焯水，挤干水分备用
5.将韭菜、胡萝卜、平菇、木耳切碎
6.将所有材料放进容器里拌匀
7.将面团揉搓成长条状
8.再揪成小剂子
9.按扁，擀成面皮
10.放入馅料
11.包成包子状，口要捏紧
12.倒扣过来，按扁
13.电饼铛预热，放入少许油
14.放入馅饼烙至金黄
15.再翻面烙至金黄（中间盖盖焖2分钟）
素馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
好吃的素馅饼的做法步骤
1
先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。
2
把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。
3
把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用）
4
全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。
5
把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。
6
这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。
小窍门
素馅馅饼怎么做 ？
用料
白菜 五片大叶子
胡萝卜 半根
黑木耳 一小把
粉条 五六根
鸡蛋 两个
藕 四分之一个
花椒油 适量
香油 适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽 两勺
盐 一勺
鸡粉 半勺
虾皮 一小把
素馅饼的做法
把胡萝卜剁碎；黑木耳用热水泡开后剁碎；白菜剁陷时撒些盐，这样容易出水，剁完后用把白菜馅裹在纱布里挤出多余水分再放入伴馅盆里；粉条用热水焯下再多成小段不要太碎；切少许藕丁、葱花、姜末、虾皮依次放入盆中；锅中放入油待油热放花椒，炸出香味，把花椒挑出，用油炒鸡蛋，炒嫩点关火，全部倒入盆中；在盆中放入五香粉、胡椒粉、生抽、盐、鸡粉、香油，开始顺时针或馅
将事先和好的面团拿出来揉揉，揪成剂子，按憋，本人不会转圈擀皮，就上下左右擀薄，多塞馅，像包包子一样转着捏褶，然后放入刷好油的电饼铛里按扁，五分钟出锅。
味道不错，看看里面的馅吧
美味素馅饼的做法，美味素馅饼怎么做好吃，美味 ？
苹果馅饼的做法1.将平底锅烧热，放入苹果渣，主要是我过滤的不够干，炒的过程就是让苹果渣里的水分蒸发掉一些，加入适量白砂糖，翻炒苹果渣。2.放入准备好的熟芝麻，炒到苹果渣舀起来没有水流出来就可以了。3.将炒好的苹果馅放在一边备用。4.取来一片饺子皮，上面放上适量的苹果馅，再盖上一片饺子皮，封口即可。（买来的饺子皮都有点发干，我们都是在边上抹上一点水，然后再捏合就可以了。）也可以根据自己的喜好来捏好看的花边。5.平底锅放油，烧微热，放入准备好的小饼，小火煎。我用电磁炉800w的。6.煎至两面金黄就可以了，注意翻面哦，很好熟的，也就三四分钟就可以了。
电饼铛烙素馅饼的做法，电饼铛烙素馅饼怎么做 ？
电饼铛烙素馅饼的做法
食材
主料
中筋面粉
500g
辅料
芹菜肉馅
适量
清水
适量
酵母
3g
步骤
1.面粉加清水河酵母
2.揉成面团
3.发酵两倍大
4.揉气泡
5.分成剂子
6.每个擀薄
7.包入肉馅（肉馅是包饺子多下来的）
8.包成包子状
9.压扁
10.全部包好
11.电饼铛预热底部刷一点点油，然后盖上，两分钟后翻面
12.翻面继续煎五分钟
13.煎好取出即可开吃O(∩_∩)O~
小贴士
馅料可随意搭配，电饼铛加热比较快，可随时翻看是否糊掉
素土豆丝馅饼的做法 ？
1、先把土豆擦成丝，再拿一些猪油渣剁碎，和土豆丝放一起，加盐、生抽、葱花（多一些好吃）、香油一起拌匀（猪油渣就是炼猪油时剩的渣，也可用一点肉馅代替，不过肉馅需用通常拌肉馅的方法先拌好了再与土豆丝一起拌才好吃。）
2、再放一小碗面粉进去一起拌，放面粉的多少可根据自已喜欢来放，我放的程度就是能把土豆丝粘在一起就可以了。
3、放煎锅热油，放刚才调好的东东，烙到两面金黄即可。很香很香喔
素萝卜馅饼的做法 ？
原料：
稜皮：面粉、热水。馅料：白萝卜、剩下的烧肉几块切好。
编辑本段调料：
盐 酱油 蚝油 芝麻油 白糖。
编辑本段做法：
1、热水和面，醒半小时； 2、萝卜洗净切细，用盐腌10分钟后挤干； 3、放入切好的烧肉 酱油 芝麻油 蚝油 白糖 调味拌匀； 4、把面团切成小挤子，擀薄，包馅压扁； 5、锅里放少许油，把包好的饼放锅里小火煎到两面金黄即可。
萝卜丝素馅饼的做法，萝卜丝素馅饼怎么做好吃 ？
肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。
先加一大块冰糖(白糖也行)，慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，加点老抽(为了让颜色重点儿)，再加酱油。炒匀，要让每一块肉都均匀裹上酱油。
这时候，往锅里扔一块拍碎的姜，一整根儿切成段儿的葱，外带四五粒丁香，一两颗大料(八角)，随便扒拉扒拉，出了香味儿，烹点儿酒，加水没过肉就行了。
开大火，烧开，再转小火，盖上盖儿，焖它个不到一个小时，锅里的水也差不多干啦，就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好，如果是甜咸合适，就收收汤装盘了。
香酱炒卤肉的简单做法:
原料: 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克。
制作过程:
1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。
2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。
3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。
卤肉的做法- -
1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用
2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒
4、 加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即成。
荷叶腐卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料:红糖、盐、油、酱油
做法:
1、先将五花肉洗净打块，(大约10厘米*10厘米见方)
2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。
3、烧开水，将肉先氽一下，捞出来后再有皮的一面抹上酱油，烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下。(以变色为好，不要糊了啊)
4、肉凉了以后切成薄片状，把调好的酱每两片中间抹好。
5、将荷叶洗干净，铺在碗里把肉放在上面。下锅蒸熟。出锅后，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。
腐卤肉
材料:五花肉不要去皮，洗净切成块，黄酒一瓶(普通酒瓶大小)、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片
做法:
1、油热，把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒。翻炒肉的这个时间比较长，主要是为了让肉里的油出来。大概要翻炒个8分钟左右，直到肉看上去略有弹性。但是不要让肉糊了。
2、把肉拨在锅的一边，放入八角、花椒，继续翻炒大概1~2分钟，然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙。老抽若干，要试色泽而定。材料都放完后翻炒片刻
3、把在铁锅中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黄酒，或者以黄酒的量刚刚没过肉为准
4、把瓦煲放在火上加热，开起来后关小火，慢慢的煮，大约需要1个小时到一个半小时之间。在煮了大约半个小时后，要时不时的去翻一下
5、待到汤汁收得比较浓了就可以了。
素茴香馅饼的做法，素茴香馅饼怎么做好吃，素茴 ？
食材
主料
小麦面粉
400g
茴香苗
500g
辅料
豆腐干
1块
鸡蛋
2个
虾皮
适量
食盐
适量
味精
适量
食用油
适量
香油
适量
步骤
1.面粉加温水和成柔软的 面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料食材：茴香苗、香干、虾皮、鸡蛋。
3.鸡蛋打散放入锅中炒散盛出。
4.虾皮用少许油炸透盛出。
5.豆腐干切末。
6.茴香洗净切末。
7.所有处理好的馅料放入容器中。
8.加入食用油拌匀。（食用油尽量浇在茴香上拌匀）
9.拌匀后加入食盐。
10.加入味精。
11.最后加入香油拌匀。
12.醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。
13.剂子擀成四边薄中间稍厚的面皮。取一份放上适量的馅料。
14.像包包子那样捏紧。
15.放在案板上用手轻压，压成馅饼坯子。
16.都做好后放入煎锅，小火烙制。（锅中不用放油）
17.一面定型，翻烙另一面，直至两面微黄，馅饼鼓起。
18.清香可口素馅饼。
小贴士
面要和得软一些（耳垂般软）
烙馅饼盖上锅盖烙，使上一面也能接收到热气，馅饼熟的更快，饼皮会更柔软。
茴香本身就香气浓郁，无需太多调料。