茄子青椒打卤面的做法,茄子青椒打卤面怎么做 ?
用料
茄子 1根
柿子椒 1个
蒜瓣 2个
酱油
盐
糖
淀粉
水
挂面
茄子青椒打卤面的做法
茄子、青椒切条,蒜切粒待用。
热锅入油,放入蒜瓣翻炒两下,放入青椒。
翻炒片刻放入茄子,加半调料勺盐。继续翻炒。
茄子变软后加入一调料勺糖,一勺酱油,翻炒至茄子软熟,加入少量水淀粉勾芡,关火盛出。
锅里入水,烧开后放入面条,水再次滚开后换中火。面条煮熟后过一下凉开水盛入碗,把茄子青椒卤倒在上面就可以啦。
青椒茄子肉卤的做法,青椒茄子肉卤怎么做好吃 ?
茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末。热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁
炒匀后加水煮熟。出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。
茄子卤的做法,茄子卤怎么做好吃,茄子卤的家常做法 ?
茄子卤
做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无
主料
鸡胸脯肉150克
鸡蛋3个
红椒半个
青椒半个
洋葱半个
茄子3个
辅料
水(适量)
蒜(2瓣)
八角(1个)
料酒(适量)
生抽(2汤匙)
香油(少许)
淀粉(2茶匙)
白糖(1汤匙)
xo酱(1茶匙)
胡椒粉(少许)
老抽(1汤匙)
香菜(少许)
功能作用
茄子卤的做法
1鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用
2茄子去皮(不介意吃皮的可省略此步)切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟
3鸡蛋打散放适量盐;洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁
4鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用
5起油锅爆香洋葱碎,放入鸡肉碎炒香,加入大蒜、八角、酱油(生抽老抽)、糖和XO酱,再放入煸好的茄子,加水煮开,再加入鸡蛋块和青红椒略煮,用生粉勾芡,上碟撒上香菜碎即可
用茄子怎么做卤子 ?
茄子洗净(可去皮)切丝或切末,蒜分别切末3,加入茄子末煸炒.锅内倒油适量,肉切丝或切末2,油六成热加入葱姜蒜末炒出香味,加入酱油略炒1,点火.葱,姜
如何做茄子卤面 ?
准备:
圆茄子(挑选小一点嫩一点的茄子)、西红柿、五花肉。
配料:
盐、鸡精、白糖、姜片、大料、酱油、香油、五香粉、香菜段各适量。
做法:1、茄子洗净去蒂后,切丁,西红柿洗净切丁,五花肉切丁;
2、茄丁放碗中,加少许盐腌制(片刻后用手攥出腌出的汤汁);
3、炒锅油热后,放入姜片,五花肉,大火翻炒,肉微变色改为中火,煸炒至出油,下大料炒至发胀,盛出;
4、另起锅,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿丁翻炒片刻,加盐、白糖和将要,改用小火,加盖焖3分钟;
5、倒入五花肉,放鸡精和香叶,翻炒均匀出锅;
家常菜茄子辣椒盒视频教程 ?
茄子辣椒打卤面做法 1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁; 2.蒜切片备用; 3.炒锅注油烧至五成热,入蒜末爆香; 4.倒入茄子煸炒(此时可以放一点盐,这样可以使茄子更快炒软)至茄子变软; 5.再倒入辣椒稍炒,加水至刚没过食材,烧开(此时可根据口味再放点盐),调入黄豆酱和糖、生抽,转中火煮5-8分钟,沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。 6.打卤时把煮面的水烧上,待到卤做好了,水开了把面煮好,过冷水,挑出来加卤就可以吃了。
做法,卤肉炖茄子怎么做好吃,卤肉炖茄子的家常做法 ?
主料
带骨五花肉
802g
紫圆茄子
863g
蒜瓣
11g
辅料
玉米油
适量
食盐
5g
步骤
1.带骨五花肉提前解冻、洗好,放入电压力锅中用十三香卤汤卤好。
2.圆茄子洗净切适当的块,用清水浸泡半小时左右捞出沥水。
3.蒜瓣拍碎去皮即可。
4.热锅凉油下入蒜瓣煸香。
5.倒入茄子煸炒至茄块有些变软。
6.将卤好的肉块加入锅中,顺带加入适量香卤汤。
7.加入适量盐翻匀盖盖焖煮收汁。
8.待汁将收尽时关火翻匀,再盖盖闷两分钟即可出锅了。
卤汤里可以放新鲜的辣椒吗 ?
可以,因为鲜辣椒在汤里一煮就会煮碎了,就是咱们平时说的烂了,在汤里挑不出来了
用土豆丝和茄丝辣椒丝做面条卤子怎么做 ?
用料
土豆 2个(拳头大小)
青椒 5个左右
面条 按人算量
葱 少许
醋 少许
盐 少许
青椒土豆丝面条的做法
将土豆切成丝,先放进水里泡着
把青椒切开,去掉里面的籽,再切成斜条
把切好的葱花、醋和盐(可以放些蒜沫)搅拌在一起,蘸水就做好了
烧好油锅,先放辣椒翻炒,少放点盐,再放入土豆丝,炒几分钟待土豆丝变色放入少许的醋(可以提升土豆丝的脆感)
烧好水,下面条煮沸,将少量的冷水分两次加入,煮好捞出加入调好的蘸水,搅拌均匀后再放些青椒土豆丝