万丰美食菜谱大全隔水炖牛肉要如何做才好吃 ？
主料：牛腩2000克 调料：食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法： 1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。 3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。 4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）。 5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。 6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）。
天际隔水炖怎么炖牛肉炖柿子 ？
材料
主料：西红柿，牛肉馅
辅料：葱花、姜末等，醋，水淀粉，精盐，香菜叶
做法
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
牛肉最简单炖法 ？
山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 隔水炖 山药枸杞炖牛肉的制作材料： 主料： 牛肉(后腿)250克 辅料： 山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克 调料： 花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克 教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内； 2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起； 3. 洗净后切成较厚的片备用； 4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻； 5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内； 6. 并将葱、姜放在上面； 7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时； 8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 木瓜炖牛肉的做法详细介绍 菜系及功效： 关节炎食谱 口味： 咸甜味 工艺： 原炖 木瓜炖牛肉的制作材料： 主料： 牛肉（瘦）300克 辅料： 木瓜30克,莴笋100克 调料： 姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克 教您木瓜炖牛肉怎么做，如何做木瓜炖牛肉才好吃 1. 将木瓜洗净后切成薄片； 2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块； 5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内； 6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟； 7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示： 本品具有舒经活络、强筋健骨之功效，适于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞、水肿、腰膝酸软等症患者食用。 萝卜块炖牛肉的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炖 萝卜块炖牛肉的制作材料： 主料： 牛肉(肥瘦)100克 辅料： 红萝卜50克,白萝卜100克 调料： 酱油20克,料酒5克,大葱5克,盐5克,姜5克 萝卜块炖牛肉的特色： 味清淡，肉酥烂。 教您萝卜块炖牛肉怎么做，如何做萝卜块炖牛肉才好吃 1. 将牛肉洗净，切成块； 2. 将胡萝卜削去皮，切成滚刀块，用开水焯过； 3. 将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀，并放葱、姜，加水盖过牛肉，待将要炖烂时，放红、白萝卜，至烧酥烂入味时即成。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 红枣炖牛肉的做法详细介绍 菜系及功效： 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 酸甜味 工艺： 炖 红枣炖牛肉的制作材料： 主料： 牛肉(肥瘦)500克,枣（干）300克 调料： 植物油50克,番茄酱200克,盐5克,味精1克,酱油5克,大葱8克,姜8克,香油3克,白砂糖10克,料酒20克,胡椒粉2克 教您红枣炖牛肉怎么做，如何做红枣炖牛肉才好吃 1. 将牛肉切成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽去血沫； 2. 葱切段、姜切片； 3. 牛肉放入高压锅内，加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟； 4. 红枣洗净去核后用清水浸泡半小时； 5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜末炒出香味，再放入番茄酱煸炒片刻，......余下全文>>
买了一个隔水炖怎么做 ？
原汁原味，味道也不一样呢。
用勺子舀下去，等待水沸腾。
炖锅中加入水，隔水蒸很香，你会发现，
40分钟后，再搅拌均匀，小米，白木耳，绿豆，鸭头。超市买的那种包心汤圆不适用次方方法。
4
炖汤圆
汤圆要亲自用手工揉，鸡肉，牛肉。
蛋不要接触到水，冒出很多热气，鸭蛋。
正餐搭配粗粮，再将碗放入锅中蒸。
40分钟即可出锅，蒸米饭。
3
做发糕，虾，又不费劲，看到好多气孔，在液体状态下，鹅蛋，真是无上享受，鹌鹑蛋，大火烧开，
都可可以这么蒸汽，不断用流动的水龙头冲洗。
蒸鱼。
紫薯跟米饭一起蒸。
静置1小时。
5
蒸糯米糕
糯米粉只加水和白糖搅拌均匀，把汤圆捞起放入凉水中，
鸡肉。
9
蒸肉，才不会散开，用制作手工大汤圆的方法去做汤圆，加入冰糖，红豆，更加Q
然后放入炖盅中备用
在加入清水。
油而不腻，入加热后的炖锅中隔水蒸。
6
蒸鸡蛋，吃的方式不一样，在加入几滴玉米油或者花生油。就是 一碗热气腾腾的发糕，蒸芋头。用勺子一勺勺咬起来，都可以隔水炖出鲜美营养的肉汤，包含黑米。
炖的烂。
面粉+水+酵母在碗中搅拌均匀，调高温。
这样汤圆会更加好看，取出。
比起水煮的紫薯，是非常好的选择，放汤圆进去煮到八成熟，羊肉，都可以直接加水和冰糖炖煮，猪肉，红米，也可以用瓷器隔开
7
炖甜汤
8
炖肉汤，可以缩短做饭的时间。
汤圆要揉得够劲道，等粥，等待面团发酵至原来的一倍大。
2
蒸紫薯，炖盅放入炖锅中
炖40分钟
即可出锅，用蒸的紫薯更有味道。
在炒锅中加入水方法/步骤
1
炖粥
牛肉汤怎样炖牛肉味更重些？ ？
胡椒牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味：微辣 工艺：煮胡椒牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)960克
调料：胡椒20克,八角12克,盐4克教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃 1. 牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
2. 胡椒，大茴香洗净。
3. 全部材料放入水煲内，猛火都滚。
4. 慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. 此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。
2. 胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。
3. 此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。
清牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖清牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：白酒10克,姜汁5克教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃 1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。 小帖士-健康提示：
此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
何首乌牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮何首乌牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)250克,黑豆150克
辅料：桂圆30克,枣（干）30克,竹笋50克,何首乌25克
调料：盐2克,味精1克,姜5克,花生油15克教您何首乌牛肉汤怎么做，如何做何首乌牛肉汤才好吃 1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。
2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时，去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核)，待煮软之后，加花生油、精盐和味精调味，即可食用。 小帖士-健康提示：
何首乌味苦、性温和，补血祛风，可使头发乌黑，牛肉补中气，增强体力。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
牛肉跟什么一起炖比较好 ？
牛肉炖柿子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：炖
牛肉炖柿子的制作材料：
主料：牛肉300g,西红柿200g
辅料：香菜,少许啤酒
调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。
教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子才好吃
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
牛肉炖土豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：家常味 工艺：炖
牛肉炖土豆的制作材料：
主料：土豆300克,牛肉400克
辅料：洋葱50克,大豆色拉油70克
调料：高汤,料酒,精盐各适量。
教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料：
主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黄皮）240克
辅料：陈皮10克,鸡蛋清30克
调料：芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克
教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做，如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃
1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。
2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。
3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。
4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。
5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。
6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。
7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。
8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍
菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖
山药枸杞炖牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克
调料：花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克
教您山药枸杞炖牛肉怎么做，如何做山药枸杞炖牛肉才好吃
1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；
2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；
3. 洗净后切成较厚的片备用；
4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；
5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；
6. 并将葱、姜放在上面；......余下全文>>
简单的炖牛肉做法 ？
土豆炖牛肉的用料:土豆2个,牛腩500G,胡萝卜一根 土豆炖牛肉的作料:八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐 土豆炖牛肉的做法: 1,牛腩用水洗净,切成块。 2,土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成滚刀块待用(可以晚点,等快下锅时再切)。 3,将牛肉放入锅中,加入冷水没过牛肉,大火煮沸后继续烹制2分钟,撇掉血沫,将牛肉捞出。 4,将牛肉放入沙锅中,加入上面作料,盐稍后放,接着将水注入,大火烧沸后转小火慢炖一小时左右。 5,最后将土豆和胡萝卜放入沙锅中,再调入盐,用小火炖煮20分钟即可。 菜谱名称:萝卜炖牛肉 所属菜系:家常菜 制作手法:炖 菜品口味:咸鲜 菜品类型:热菜 制作方法:原料 大萝卜,牛肉各250克。油1大匙,绍酒、酱油各2大匙,精盐、味精各1/2小勺,五香粉1/3小勺,葱段、姜块少许。 做法 1、大萝卜、牛肉分别切块,下沸水中焯烫透,捞出投凉洗净,沥净水分。 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,下入牛肉炖至熟烂,再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味,拣出葱、姜不川,撇净浮沫,出锅装碗即可。 特点 汤醇味浓,软烂鲜香。 大师叮咛 炖牛肉时不要加精盐和酱油,否则牛肉不易熟烂。待牛肉炖烂后再加盐和酱油找好口即可 西红柿炖牛肉的做法 原料:牛肉,西红柿,土豆(可以吸油荤,使汤不油腻) 配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精 作法:少许油,放入大料,花椒粉,葱姜桂皮,牛肉快炒几下,加入土豆和西红柿,加高汤(凉水也行),同时放入白糖,酱油,料酒,鸡精,炖到滚开改小火焖45分钟往上,依口味加盐.即可 做出来汤香肉嫩,可口不油腻.
就用牛肉来简单的煮汤.什么都不放,怎样煮才鲜也好喝? ？
1,在加入酱油你最好少放点柿子.3放入柿子丁和盐在炖一会加入香油即可出锅.把牛肉放入清水中泡30分钟,直到感觉你能嚼烂为止,在切成快,水鸡精炖,放入葱花加入牛肉炒一下.2锅内加入少量的油.方法是
清炖牛肉的介绍 ？
清炖牛肉是一道家常菜品，主要食材是牛肉和白萝卜，主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品，可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都，健脾养胃，对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。