万丰美食菜谱大全东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？ ？
一。骨头最好先墩好。吨的汤不要倒了。 二、放油烧开，葱姜切好。下锅。之后放酸菜（洗好切丝拧干）炒一下。之后到入骨头汤，和骨头。一起在个大锅里吨。放盐。味精什么的。。你自己调味道就是了。 三、放点粉丝。 四、可以吃了
酸菜炖大骨的基本简介 ？
酸菜炖大骨的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，酸菜炖大骨是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。
东北大骨头炖酸菜怎么做 ？
大骨头五斤，用清水洗干净。
高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段，姜片，花椒，大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
从酸菜缸捞出一颗酸菜。酸菜的具体腌制方法见于东北餐桌家常菜---渍菜粉。
酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。
压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
酸菜里的白肉和骨头一点都不油腻，非常的香。近几年有人说酸菜里亚硝酸盐，不建议吃，我觉得这种说法欠妥。酸菜发酵是乳酸菌作用，白菜变酸其所含营养成分不易损失，乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，我想给酸菜平反，你同意吗^_^
东北酸菜炖骨头怎么做如何做好吃 ？
主料大骨头800g酸菜500g辅料油适量盐适量香叶适量辣椒适量八角适量葱适量姜适量桂皮适量
步骤
大骨头炖酸菜的做法步骤11.酸菜切丝，用水泡一会
大骨头炖酸菜的做法步骤22.大骨头切好洗净
大骨头炖酸菜的做法步骤33.将大骨头用水焯一下
大骨头炖酸菜的做法步骤44.准备好材料
大骨头炖酸菜的做法步骤55.油热后炒大骨头
大骨头炖酸菜的做法步骤66.加入适量的水煮开备用
大骨头炖酸菜的做法步骤77.酸菜泡好后捞出备用
大骨头炖酸菜的做法步骤88.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角
大骨头炖酸菜的做法步骤99.倒入煮开的大骨头和汤
大骨头炖酸菜的做法步骤1010.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐
大骨头炖酸菜的做法步骤1111.自定保压半个小时，然后就可以食用了
小贴士
1、自己腌制的酸菜时间比较长，酸菜太酸了，所以用水泡一会去除点酸味；
2、骨头用油炒一下再放入高压锅中，这样炒的骨头特别香。
用高压锅大骨头炖酸菜怎么做 ？
主料
大骨头
800g
酸菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
适量
辣椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
步骤
1.酸菜切丝，用水泡一会
2.大骨头切好洗净
3.将大骨头用水焯一下
4.准备好材料
5.油热后炒大骨头
6.加入适量的水煮开备用
7.酸菜泡好后捞出备用
8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角
9.倒入煮开的大骨头和汤
10.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐
11.自定保压半个小时，然后就可以食用了
大骨头炖酸菜酸菜什么时候放才好吃 ？
水开以后就可以 别怕时间长 酸菜和棒骨是绝配 时间越长越香
怎么做好吃，大骨头炖酸菜的家常做法 ？
食材
主料
大骨头
800g
酸菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
适量
辣椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
步骤
1.酸菜切丝，用水泡一会
2.大骨头切好洗净
3.将大骨头用水焯一下
4.准备好材料
5.油热后炒大骨头
6.加入适量的水煮开备用
7.酸菜泡好后捞出备用
8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角
9.倒入煮开的大骨头和汤
10.将剩余的酸菜放入，缴入香叶、桂皮、和适量的盐
11.自定保压半个小时，然后就可以食用了
酸菜炖大骨头怎么做，都需要放什么 ？
先把骨头有开水抄一下，然后先炖骨头，最少要炖3小时再放盐和酸菜。再炖到酸菜熟了就可以了。
希望对你能有所帮助。
酸菜大骨头汤怎么制作？ ？
做法：
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
6、 再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。
酸菜炖大骨头怎么做法 ？
酸菜炖大骨头做法
材料
豌豆500克，大葱1根，1个中型马铃薯，1杯鸡汤高汤或水，1汤匙糖，盐，黑胡椒，橄榄油，帕尔马火腿（中国火腿也可以），少许意大利干酪（不用也可以）
做法
1、首先我们要做的就是切大葱和马铃薯，请注意，马铃薯切成小立方体。然后在锅子里放橄榄油和少许盐。15分钟，低火煸炒。
2、加入豌豆和高汤，继续煮15分钟。同时把火腿和意大利干酪在搅拌机里面搅成小块碎片。（手工切也可以）
3、15分钟到了的时候加入胡椒粉和糖，如果觉得淡可以再加入点盐。出锅，倒入食物搅拌机把汤类打碎。
4、即刻完成。装盆开吃