万丰美食菜谱大全白玉方糕的做法大全 ？
用料
主料
牛奶250克
玉米淀粉60克
辅料
椰蓉
适量
淡奶
适量
椰浆
150克
调料
白糖
40克
椰香白玉糕的做法
1.准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代
2.牛奶倒入小奶锅小火熬煮
3.加入椰浆一起煮
4.根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些
5.用蛋抽搅拌均匀
6.放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌
7.搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火
8.保鲜盒底部撒满椰蓉
9.将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固
10.凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些，避免弄碎
11.把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉
12.入盘即可食用
白玉方糕的工具在哪买 ？
淘宝上有卖
蒸白玉方糕粳米和糯米的比例 ？
蒸白玉方糕粳米和糯米的比例，糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量
制作方法： 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
做方糕的方法 ？
原料：粳米粉300g，白糖150g，青梅、金桔、瓜籽仁、红丝共100g
制法：1、粳米粉倒在案板上，中间扒一小塘，倒入80g温水，125g白糖拌成雪花状，揉散，再将青梅、金桔切碎加入白糖、瓜子仁、红丝拌和均匀备用。
2、取一中间有20格的木框，放在铺有干净湿布的蒸笼内，用筛将拌好的粉面均匀地筛入20个方格内，上面撒上拌好的果仁，上笼锅蒸熟，蒸熟后出笼取出模具，将方糕装盘热吃。
特点：香甜软口
奉贤方糕的做法 ？
上海小吃豆沙方糕的做法详细介绍
豆沙方糕的制作材料：
精糯米、精粳米各1250克，赤豆沙250克，白糖750克，咸桂花25克，豆油5克。
豆沙方糕的介绍：
上海著名的传统名点。它皮薄，以甜豆沙为馅，制成四方形，是夏令冷食佳品。
豆沙方糕的特色：
外形整齐美观，热食松软香甜，冷食柔韧爽口。
教您豆沙方糕怎么做，如何做豆沙方糕
1.将糯米、粳米掺和后淘净，静置（中间喷1次水）至米粒发酥，用手指能捻碎时，上磨磨成镶粉，用32眼罗筛过，放在案板上，洒水约650克拌匀，再用16眼罗筛成糕粉。
2.盆内加入赤豆沙、白糖、豆油、咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。
3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿布，再用特制的凹凸形刮板在糕面上挖出5.5厘米见方、3厘米深的凹坑16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉刮平，按框架上刻定的标志，横、直各划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16块。另取刻有阴文图案的印花模板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去掉印花模板及活络框架，即成方糕生坯。
4.生糕坯、模子连同蒸垫放入笼内，上锅蒸约10分钟即成。
豆沙方糕的制作要领：
1.糯米、粳米静置时间要根据季节不同有所变化，夏季1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时；
2.入笼蒸至时要用旺火沸水速蒸。
牛奶方糕的做法，牛奶方糕怎么做好吃，牛奶方糕 ？
工艺 烘焙 难度 初中水平 口味 甜味
准备时间 30分钟 烹饪时间 <30分钟
ps:早餐的首选，放心食品
用料
主料 高筋面粉 130克 鸡蛋 7个 纯牛奶 70克 玉米油 50克 绵白糖 110克
辅料
柠檬汁 几滴
牛奶方糕的做法
所有食材称好备用
蛋清和蛋黄分开
蛋黄加35克白糖搅拌均匀
加入牛奶继续搅打
加入玉米油继续搅打
倒入过筛的面粉
拌均没有颗粒，油滑细腻即可
蛋白中速打发，滴几滴柠檬汁，打发时分三次放入白糖，蛋白可以画出纹路而不会消失
取1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中，轻轻拌均
再放入1/3的蛋清糊继续搅拌
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊中，搅拌均匀即可
留2勺蛋糕糊，把所有蛋糕糊倒入烤盘中，表面刮平，震出大泡
2勺蛋糕糊+可可粉小半勺混匀，倒入裱花袋中，剪一小口挤出线条，用筷子上下划即可
放入已预热的烤箱，中层200度，上下火25分钟。烤好后立即取出，撕去四边油纸，晾10分钟切块放凉装袋即可
烹饪技巧
口感细腻，味道好极了。注意搅拌时不要划圈，要上下翻拌，花纹可随意划，没有要求的。
希望对你有用！
月光糕做法？ ？
馅料是现成的红豆泥，味道很清甜；草饼主要材料是艾草粉，纤维高而味道清香；两者配合起来一点也不会腻，烟烟unun的很不错吃~
还特地买了一个和风碟子来衬托著这一粒草饼，你们说像月亮吗？(我觉得都几似
材料(4-6粒)：糯米粉50克、砂糖45克、水100克、艾草粉2汤匙、红豆泥半杯、糕粉一碟
做法：
(1) 糯米粉与艾草粉拌匀，注入水再拌匀
(2) 将步骤(1)放入微波炉以高火叮2分钟，取出用筷子插入草饼粉团中再取出，如没有东西黏出即表示已熟，待凉备用。
(3) 将红豆泥搓成四至六个小球，将已放凉的草饼粉团取出放在糕粉中分成四至六份，每粉包入红豆沙，完成了~
小撇步﹕
(1) 我喜欢吃size小一点的草饼，所以我会用以上的份量做6粒。
(2) 在步骤(2)草饼粉团放凉的过程中，可用锡纸盖著，以免粉团表面变乾。
(3) 刚叮好的粉团温度很高，切勿心急而立即包馅，多数会失败的。
(4) 坊间会教大家用白玉粉，其实白玉粉是日式的糯米粉，我觉得中国的糯米粉代替也很ok啊~
(5) 最好将红豆泥搓成球状方便包入粉团中，如现成红豆泥太软身，表示水份多，可叮半分钟至1分钟，令其乾身一点。
椰香白玉糕的做法 怎么做椰香白玉糕好吃 ？
1.准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代
2.牛奶倒入小奶锅小火熬煮
3.加入椰浆一起煮
4.根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些
5.用蛋抽搅拌均匀
6.放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌
7.搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火
8.保鲜盒底部撒满椰蓉
9.将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固
10.凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些，避免弄碎
11.把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉
12.入盘即可食用
哪里有卖做点心方糕的工具 ？
我觉得你应该去淘宝看看，价格便宜而且也方便，直接给你送到家了
山姆冰皮白玉卷的做法 ？
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
糯米粉50g 粘米粉35g
玉米淀粉20g 玉米油20g
牛奶185g 淡奶油200g
白砂糖20g 蛋糕1片
熟糯米粉（可选）40g
白玉卷的做法步骤
1. 准备好所有材料
2. 将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合均匀
3. 加入玉米油
4. 再加入牛奶
5. 搅拌成面浆，很稀，不要慌，就是这样的
6. 放入蒸锅，大火蒸25分钟，用筷子挑开面糊，没有白浆就是蒸好了。表面有些许油。
7. 将面糊装入保鲜袋
8. 揉成光滑的面团，表面没有浮油即可。这就是冰皮的做法，先放一边待用。
9. 淡奶油加入白砂糖，打发至裱花状态待用。蛋糕切成长条备用。
10. 现在 在硅胶垫上撒少许手粉，再将冰皮用不粘擀面杖擀成长条
11. 抹上一半的奶油
12. 放上蛋糕条
13. 抹上剩下的奶油，用冰皮包起来
14. 切成小块即可食用
15. 做了两个超迷你的白玉卷～