青条鱼的做法 ?
食材明细:青条鱼 2条,葱姜蒜盐糖料酒醋老抽胡椒粉辣椒鸡精。
步骤/方法
1.青条鱼去鳃,去肚,洗净。
2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎.
3.两面煎好,加料酒,清水。
4.加盐,糖,醋。
5.加姜,蒜,辣椒,
6.加老抽,大火煮开,中火15分钟。
7.加胡椒粉,鸡精,葱段即可。
青条鱼的做法 ?
食材明细:青条鱼 2条,葱姜蒜盐糖料酒醋老抽胡椒粉辣椒鸡精。
步骤/方法
1.青条鱼去鳃,去肚,洗净。
2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎.
3.两面煎好,加料酒,清水。
4.加盐,糖,醋。
5.加姜,蒜,辣椒,
6.加老抽,大火煮开,中火15分钟。
7.加胡椒粉,鸡精,葱段即可。
青条鱼怎么做好吃,青条鱼的吃法 ?
主料
青条鱼
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.青条鱼去鳃,去肚,洗净
2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎
3.两面煎好,加料酒,清水
4.加盐,糖,醋,姜,蒜,辣椒
5.加老抽,大火煮开,中火15分钟
6.加胡椒粉,鸡精,葱段即可
烧青条鱼怎么做好吃,烧青条鱼的家常做法 ?
主料
青条鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
老抽
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
1.青条鱼去内脏切块泡盐水20分钟
2.锅下油和蒜片姜片爆香下鱼下去煎
3.放糖
4.放盐
5.放老抽,醋,五香粉下一点水盖上锅盖炖
6.熟了起锅关火
7.很下饭
炖青条杆鱼的做法大全 ?
醋煎青条杆鱼的做法:
一、材料
青条鱼2条、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐5克、糖10克、料酒1汤匙、醋3汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉3克、辣椒2条、鸡精3克
二、做法
青条鱼去鳃,去肚,洗净。锅里油7分热,放下青条鱼中火煎.
两面煎好,加料酒,清水。
加盐,糖,醋。
加姜,蒜,辣椒。
加老抽,大火煮开,中火15分钟。
加胡椒粉,鸡精,葱段即可。
做法,红烧青条鱼怎么做好吃,红烧青条鱼的家常做法 ?
红烧青条鱼的家常做法
食材用料
青条鱼4条
油盐糖少许
葱姜蒜,辣椒少许
料酒,老抽少许
红油豆瓣酱少许
1.青条鱼洗净沥干
2.葱姜蒜辣椒准备
3.热锅,倒入油烧热,加一点盐,放入青条鱼煎
4.翻面煎好,喷点料酒,老抽
5.加姜蒜,辣椒,清水没过
6.大火煮开,加盐,豆瓣酱
7.小火煮入味,加一点糖收汁,撒点葱花
8.装盘
红烧青条鱼的做法,红烧青条鱼怎么做好吃,红烧 ?
主料
青条鱼
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.青条鱼去鳃,去肚,洗净
2.锅里油7分热,放下青条鱼中火煎
3.两面煎好,加料酒,清水
4.加盐,糖,醋,姜,蒜,辣椒
5.加老抽,大火煮开,中火15分钟
6.加胡椒粉,鸡精,葱段即可
如何做青条鱼 ?
青条鱼的营养价值:
1、青条鱼又叫黄花鱼,中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外,还有钙、磷、铁、b1、b2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需
要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,
往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(i、q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
2、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
3、鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。
青条鱼的吃法?泡椒青条鱼
材料:青条鱼4条,泡椒4个,泡姜2个,干辣椒2个。
调料:葱姜,老抽一勺偿蒸鱼豉油2勺,香醋一勺,糖一勺,料酒两勺,鸡精。
做法:
1、青条鱼去内脏洗净沥干水分,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄。
2、令取一锅到油,爆香葱姜,泡椒,泡姜,干辣椒。
3、加入老抽,料酒,糖,蒸鱼豉油,香醋。
4、在加入清水,青条鱼大火煮开,中小火炖煮。
5、煮上15分钟后,汤汁还剩一半时,把鱼盛出。
6、把汤汁中的作料去除,淋入水淀粉勾薄欠,再把汤汁浇在鱼上即好。
酸菜青条鱼
材料:青条鱼三条,鱼酸菜一袋。
调料:葱姜蒜,干辣椒,泡姜,老抽,冰糖,鸡精,米酒酿4勺。
1·酸菜打开,放入清水中浸泡15分钟。
2·青条鱼去头和内脏洗净,放入一个大盘中加入老抽和料酒腌制。
3·4·把鱼沾满老抽汁放入电饼铛中煎至两面金黄备用。
5·葱姜切段,大蒜拍松,米酒酿打开备用。
6·炒锅到油放入葱姜蒜,干辣椒,冰糖翻炒。
7·8·把切碎的酸菜倒入炒出香味,再把煎好的青条鱼放入。
9·10·加入清水,再把老抽加入。
11·加入4勺米酒酿汁,大火煮上15分钟。
12·汤汁还剩一半的时候把酸菜和鱼先盛出来。
13·14·汤汁中加鸡精调味在加入水淀粉勾芡,再把汤汁浇在盘中即好。
参考资料:美食天下
如何腌制青条鱼 ?
秋季干燥时间,把鱼洗干净,内脏都去除掉。然后用咸盐里外都涂抹一层,也不用太多,都涂抹到了就好,然后挂在通风干燥的地方阴晒,检查翻面,不要没晒透而发霉变坏。变成鱼干了,那就好了吃的时候洗干净,蒸煮都可以,就是注意咸度。可以这样做的还有小鸡,鸭子,肉等,最简单易操作的就是涂抹盐再晒干透了祝愉快~~~