万丰美食菜谱大全毛豆鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好 ？
毛豆鸡蛋汤的做法
1.毛豆剥好洗净备用
2.姜切丝备用
3.锅中放油加热放入姜丝翻炒片刻加毛豆
4.毛豆炒至变色加白糖和盐翻炒1分钟加水
5.加水烧开
6.加水烧开后要稍微多煮一会，煮至颜色发白，豆子熟了即可放入打好的鸡蛋
7.放入鸡蛋烧开即可
8.漂亮吧
烹饪技巧
不喜欢甜味的可以少加白糖！加水烧开后一定要多煮一会，也可盛个豆子尝尝熟了再放鸡蛋。
毛豆能做汤吗 ？
材料
鸡蛋，肥瘦肉末，毛豆，葱，蒜
做法
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
毛豆肉汤怎么做好吃，毛豆肉汤的家常做法 ？
食材
主料
毛豆
200g
肉
100g
青菜
200g
鸡蛋
2个
步骤
1.肉末毛豆，青菜备用
2.烧肉煮肉末
3.然后下入毛豆熬制
4.最后加入青菜和鸡蛋液，打均匀即可
毛豆煲汤要不要焯水 ？
要啊！毛豆那么多毛！
猪腰子和毛豆汤的做法 ？
炒腰花
材料
主料：猪腰子150克，
辅料：竹笋10克，荸荠50克，木耳(干)5克，油菜25克，
调料：姜5克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉5克，醋10克，酱油15克，植物油250克，盐10克，大葱10克
做法
1.将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。
2.洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。
冬瓜毛豆汤的原料： 冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右 冬瓜毛豆汤的调料： 油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许 冬瓜毛豆汤的做法： 1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。 2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
开水鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好 ？
开水鸡蛋汤的做法
将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散搅匀
将葱末、香菜末放入碗中，再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入，再放入香油和盐
将滚开的开水冲入，盖上盖子或盘子闷上半分钟就好了
毛豆肉汤怎么做 ？
新鲜毛豆剥好洗净备用
五花肉剁成沫备用
五花肉加适量盐，酱油调味
加适量生粉嫩肉
将肉按压成饼状贴在碗底
将毛豆铺在肉饼上
加适量清水，这可是汤的源头哦，蒸出来特别鲜
煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也OK啦，撒上葱花即可出锅
毛豆烧汤怎么去除豆味 ？
毛豆在下锅前，放入盐水里，浸泡10分钟，就能去除豆味了，水有冷的，不然会发黄的，
磨菇和毛豆可以钝汤吗 ？
可以的呢
食材
主料
鸡肉
100g
毛豆仁
50g
香菇
5朵
辅料
油
适量
盐
适量
鸡汤
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材
2.鸡肉洗净，切细丝，香菇泡发洗净切丝，葱切段，姜切片，毛豆仁焯水
3.锅内放油，五成热加鸡丝滑至变色
4.加葱、姜爆香
5.加入香菇丝煸炒
6.加入鸡汤和适量的水煮沸
7.加入毛豆仁煮至毛豆熟，加盐、胡椒粉调味即可。最后撒一点葱花
河鲜毛豆汤的做法，河鲜毛豆汤怎么做好吃，河鲜 ？
主料
虾100克
调料鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
毛豆
150克
秀珍菇
100克
胡椒粉
适量
河鲜毛豆汤的做法
做法
河虾剪去虾脚洗净.葱,姜洗净切碎.
2.小鱼去嶙去鳃去肠洗净.
3.毛豆洗净.
4.秀珍菇洗净.5.油热,放下毛豆煸炒转色.6.放一大碗清水,煮开.
7.放下小鱼,姜片,料酒,煮5分钟.8放下河虾与秀珍菇,煮开3--5分钟.9.放盐,胡椒粉,鸡精,葱花调味即可.