万丰美食菜谱大全鲜百合怎么吃 ？
鲜百合煲粥 主料：粳米100克,百合100克 调料：冰糖10克 1. 将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开； 2. 放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水浸泡半小时； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分； 4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 5. 下入百合，改用小火熬煮成粥； 6. 粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用 鲜百合炒牛肉 主料：牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜 1.先起油锅把青红椒爆炒备用。 2.牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。 3.姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒 4.把牛肉回锅 5.注入芡汁(酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水) 绿豆百合汤 原料：绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。 制法： 将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可
新鲜百合怎么吃 ？
鲜百合煎酿绿豆
材料
主料：绞肉2两，鲜百合1朵（洗净掰开），熟绿豆，碎胡椒各适量，青红椒碎少许
做法
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀 2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉 3、用平底锅慢火两边煎熟 4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可
鲜虾百合芦笋
材料
鲜虾（明虾，基围虾都可以），百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法
1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅
百合莲子烩海鲜
材料
材料A：3大匙，新鲜莲子3大匙，葱少许，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少许，姜少许，蒜少许，材料B：少许，虾仁4两，花枝4两，鱿鱼4两，红萝卜片少许，新鲜香菇3朵，盐少许，冰糖1小匙，香油少许
做法
(1)百合先用水浸泡30分钟备用。(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料B放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。
鲜百合炒牛肉
材料
牛肉，鲜百合，青红椒，姜，蒜
做法
1、起油锅，放青红椒爆炒备用。 2、牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。 3、姜、蒜爆香后，放鲜百合下锅爆炒。 4、把牛肉回锅，注入芡汁：酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水，完成啦！
金衣百合
材料
原材料鲜百合2个、咸鸡蛋黄6个调味料油100克、生粉100克、盐3克
做法
1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊，放入六成热的油中炸2分钟；2、把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；3、再放入炸好的百合，翻至均匀即可。开心贴士百合有清热、宁心、安神之功效。话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。
百合蜜
材料
主料：鲜百合50克，蜂蜜50克。
做法
适量蒸熟，每日服2次，可常服食。 药用价值：主要治疗肺结核阴虚火旺型：咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数。
南方妈妈的味道--百合煲
材料
虾，百合，大芹菜，玉米，香菜，香菇
做法
1.玉米剥粒，胡萝卜去皮，大芹菜去丝，虾去壳去沙线，香菇泡发，所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。2.热锅下油爆香蒜末和香菇，倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁，翻炒均匀后加入虾仁和百合，一次加足够水，放入沙锅中慢煮。3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味。洒上香菜即可。
银耳百合沙拉
材料
银耳半朵，鲜百合2颗，枸杞子十来颗，玫瑰酱1汤匙
做法
1、银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部黄色部分，撕成小块。 2、放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水。 3、鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟，捞起掰开。 4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。 5、银耳用开水泡开，然后将所有材料拌在一起即可。
百合糖水
材料
主料：雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯。雀巢炼奶适量。
做法
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。 2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。 贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两......余下全文>>
新鲜的百合要怎么吃最有营养 ？
百合润燥滋阴 但直接泡水是泡不好的
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
新鲜的百合吃多了会怎样 ？
百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
药用方法
1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。
3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。
5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。
6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经鼎弱、心烦失眠。
7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食
食用方法
1、百合银花粥 百合50克，洗净；再取银花l0克，焙干为末备用。 先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。 适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。 功效：清热消炎、生津解渴。
2、绿豆百合粥 绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。 在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。 适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。 功效：清热解毒、利水消肿。
3、清蒸百合 鲜百合适量洗净，蒸熟食用。 适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。 功效：益气养阴润肺。
4、蜜汁百合 百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。 百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。 功效：滋润心肺，润肠通便。
5、百合莲子粥 净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。 适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。 功效：养胃缓痛、补心安神。
百合怎么吃 九种百合的食用方法 ？
下面介绍几种常见的：
1、百合银花粥
【用料】：百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。
【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3、清蒸百合
【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
4、百合莲子粥
【制作】：净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。
【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
百合怎么吃，吃法也不是只有这几种，还有很多的，大家可以多做点，让我们吃出好身体。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要随便的采摘之后就吃，因为有些品种是有剧毒的。为了大家的健康，大家多学些养生知识。
鲜百合怎么吃好 鲜百合的吃法技巧 ？
鲜百合吃法大致分四种：生食、炒食、蒸食、煮食。鲜百合的做法不难，认真每个细节都能做出一道美味可口的农佳源百合菜。一般鲜百合的做法如下：
鲜百合生食：甜脆可口，可以做水果和蔬菜沙津。
鲜百合炒食：将鲜百合热油炒约一分钟，加入调料（如生姜、蒜蓉、辣椒等），也可以加入已炒熟的肉片或西芹等，翻炒片刻即可食用。
鲜百合蒸食：将鲜百合放入盘中蒸约十五分钟，软滑香甜，最适宜老幼食用
鲜百合煮食：将鲜百合片放入已煮好的汤或糖水中，再煮数分钟即可。
江西农佳源百合种植基地的新鲜食用百合于每年的6月~9月都有最新鲜的上市哦~~每年的5月20左右都有百合花观赏！
新鲜的百合怎样炒才好吃？ ？
木耳炒百合原料：鲜百合3两、干黑木耳1两、西芹3两做法：干木耳用冷水泡开，切成丝。西芹切成丝。锅里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳、西芹、百合翻炒片刻，加入生抽炒2分钟，淋上麻油，加少许味精就可以装盘了。
新鲜百合怎么吃如何去掉苦味？ ？
用水煮一下
鲜百合怎么吃 ？
鲜百合煎酿绿豆
材料
主料：绞肉2两，鲜百合1朵（洗净掰开），熟绿豆，碎胡椒各适量，青红椒碎少许
做法
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀 2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉 3、用平底锅慢火两边煎熟 4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可
鲜虾百合芦笋
材料
鲜虾（明虾，基围虾都可以），百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法
1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅
百合莲子烩海鲜
材料
材料A：3大匙，新鲜莲子3大匙，葱少许，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少许，姜少许，蒜少许，材料B：少许，虾仁4两，花枝4两，鱿鱼4两，红萝卜片少许，新鲜香菇3朵，盐少许，冰糖1小匙，香油少许
做法
(1)百合先用水浸泡30分钟备用。(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料B放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。
鲜百合炒牛肉
材料
牛肉，鲜百合，青红椒，姜，蒜
做法
1、起油锅，放青红椒爆炒备用。 2、牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。 3、姜、蒜爆香后，放鲜百合下锅爆炒。 4、把牛肉回锅，注入芡汁：酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水，完成啦！
金衣百合
材料
原材料鲜百合2个、咸鸡蛋黄6个调味料油100克、生粉100克、盐3克
做法
1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊，放入六成热的油中炸2分钟；2、把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；3、再放入炸好的百合，翻至均匀即可。开心贴士百合有清热、宁心、安神之功效。话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。
百合蜜
材料
主料：鲜百合50克，蜂蜜50克。
做法
适量蒸熟，每日服2次，可常服食。 药用价值：主要治疗肺结核阴虚火旺型：咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数。
南方妈妈的味道--百合煲
材料
虾，百合，大芹菜，玉米，香菜，香菇
做法
1.玉米剥粒，胡萝卜去皮，大芹菜去丝，虾去壳去沙线，香菇泡发，所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。2.热锅下油爆香蒜末和香菇，倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁，翻炒均匀后加入虾仁和百合，一次加足够水，放入沙锅中慢煮。3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味。洒上香菜即可。
银耳百合沙拉
材料
银耳半朵，鲜百合2颗，枸杞子十来颗，玫瑰酱1汤匙
做法
1、银耳清水泡开，多次清洗后沥干水，去掉根部黄色部分，撕成小块。 2、放入开水中略煮5分钟，捞起泡凉开水，带银耳放凉后捞起沥干水。 3、鲜百合清洗干净，用柠檬水浸泡10分钟，捞起掰开。 4、玫瑰酱一汤匙加温水一汤匙拌开。 5、银耳用开水泡开，然后将所有材料拌在一起即可。
百合糖水
材料
主料：雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯。雀巢炼奶适量。
做法
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。 2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。 贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两......余下全文>>
新鲜食用百合，怎么晒干 ？
1、选材。想要制作出上好的百合干，原料非常重要。在选材的时候要尽量选择新鲜、洁白、饱满、无破损、无病虫害的百合鳞茎作为原料。
2、剥片。将选好的百合鳞片从鳞茎上一片一片地剥下来，一般用手剥，剥的时候要注意动作轻柔，切勿将鳞片剥到破损。
3、清洗。接下来就是清洗鳞片，注意要及时清洗，以防百合变黄。一般都用清水清洗，洗的时候也要一片一片的清洗。一般百合鳞片也比较干净，不需要清洗很多遍，2遍为宜。
4、制熟。锅内倒入适量水煮沸，然后将百合片倒入锅内，用木铲轻轻地搅动，注意要使用木铲，以免损坏百合片。然后盖上锅盖煮5分钟即可。出锅后的百合片需立即置于冷水中冷却。另外煮制的百合片在制干前要注意先沥干水分。
5、制干。将制熟的百合片平铺于竹制晒席上，注意不要重叠，然后置于通风处风干。待半干后可置于阳光下晒干。