万丰美食菜谱大全脱骨带鱼怎么做 ？
1.将清洗好的带鱼剁成10厘米的段，然后贴着骨头把鱼肉片下来
2.然后切成2厘米的条备用
3.面粉，鸡蛋和水和成稀糊，把切好的鱼放入面糊中沾匀
4.准备好一口锅，放少许油，把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄
5.另起锅，把葱姜蒜和辣酱倒入煸香
6.然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟
7.把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻，接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁，加入盐和少许高汤，白醋，收汁后撒入少许胡椒粉即可。（如果想要更好看些可以勾薄芡）
我很想吃脱骨带鱼就是不知道如何去骨头 ？
先把边刺砍下，然后直刀下到骨头那转平刀片肉。最好先切断，那鱼太长了...
采纳哦
脱骨金沙带鱼的做法 ？
焖带鱼
原料：鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
特点：鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。
功效：
此菜具有暖胃、补虚、泽肤、黑发等功能。《随息居饮食谱》说带鱼：“暖胃、补虚、泽肤。”尤其带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可治疗毛发脱落、皮肤发炎等症。(吃带鱼不要去皮、鳞，冲洗净即可)女性常吃带鱼，能促进肌肤光滑润泽，长发乌发，面容更加靓丽。
排骨焖带鱼
主料：带鱼。
辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋。
调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。
做法：
1.将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟，香菇、冬笋分别切成小块待用；
2.带鱼洗净沥干，用油煎至成两面黄色时取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可食用。
香煎带鱼
此菜特色：祛风、杀虫、补脾胃
材料：带鱼500克、葱5克、姜5克
调味料：酱油3克、盐5克、味精3克
过程：
1、带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切丝；
2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味；
3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色即可；
特色：带鱼腌渍的时间要长一些才会入味。
准备：40分钟
烹饪：10分钟
橙汁带鱼
材料：带鱼、生粉、橙子、醋、白糖、盐巴、味精、香菜
做法：
1、带鱼洗净剁成块，腌制。拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。
2、捞起，空干。
3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋、白糖、盐巴、味精、淀粉、调成橙汁水淀粉。
4、热锅内勾芡号，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。
老妈子带鱼
材料：
精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等。
制作：
1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；
2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；
3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。
酒蒸烧带鱼
带鱼1条豆腐1/2块生椎磨4个青葱1/2颗柠檬1/2个萝卜10CM小尖辣椒5个醋100CC盐,海带,酒适量.
做法：
1.将带鱼水洗干净后，左手将鱼身稍稍抬起相对面轻推，右手持刀沿背鳍两侧切入。
2.用厨刀将尾鳍压在案板上，拉鱼身拔除鳍。
3.参照图片除去背鳍，切成容器大小，拉出内脏，撒少许盐放置30分钟，洗净。
4.将1的表皮每隔5MM切入，串好在强火上将表面烧成红色即可。
5.在容器上铺上海带，点一些酒用强火蒸，待8成蒸好时放入切成立方体的豆腐和蘑菇，再蒸2-3分钟将青葱切成丝用布包好洗净，倒掉水。
6.将3倒入作料醋，以柠檬，青葱丝，红叶萝卜泥做配菜。
红叶萝卜泥的作：将萝卜切出几个小块儿塞入去籽来辣椒，放置20-30分钟，去水绞成泥。
红烧带鱼
制作：
1.带鱼......余下全文>>
怎样给带鱼脱骨求大神帮助 ？
这样只能把带鱼分成两条 去头，顺着后背那条脊梁骨，一直顺着往下片，分别片2次，就行了，不要急，刀要紧贴着骨头， 其实骨头会告诉你怎么片这条鱼，到时你就明白了
麻烦采纳，谢谢!
怎样做脱骨带鱼 ？
简介:主料：带恭辅料：木耳、丝瓜调料：盐、味精、白糖、料酒、番茄酱烹制方法： 1、将丝瓜切片，木耳切块，带鱼切段后贴着鱼骨去掉肉，鱼骨可炸酥后食用； 2、鸡蛋加少许淀粉、清水，搅拌成糊，将带鱼蘸上蛋糊后下锅中煎至两面金黄出锅备用； 3、锅中加少许油，下番茄酱、姜、蒜爆香，冲少许水，放入丝瓜、木耳，加盐、白糖、料酒调味，放入带鱼焖两分钟，出锅前加入味精即可。特点：色泽红润，鲜香爽口。
带鱼怎么去骨 ？
先把大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8厘米长的段，从背鳍处下刀片去骨剌
带鱼怎样做使它好去骨 ？
红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 糖醋带鱼 原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。 注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。 清蒸带鱼的做法 原料：带鱼一条(一斤左右) 调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 步骤：1、将带鱼切成块状，洗干净。 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。 菜 名： 油炸带鱼 主 料： 鲜带鱼、食用油 配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱 做 法： 将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。 特 点： 味香、可口 营养价值： 含丰富脂肪酸 菜 名： 干煎带鱼 主 料： 带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。 做 法： 1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。 油煎咸带鱼的做法 原 料： 带鱼1条（500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制法：1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。 2.将带鱼洗去表......余下全文>>
石家庄哪家饭店的脱骨带鱼好吃？急！！！ ？
北国附近有个春园小饭馆听说还不错 你可以去哪里看看 希望能采用我的答案
带鱼骨头咽下去怎么办 ？
带鱼是海水鱼，骨头比较软，
如果鱼刺咽下去，没有感到不适，那么就再观察。
如果鱼刺有鲠在食道或吼道的不适感觉，那么就想办法让他吐出来，
如果吐不出来，建议你就到医院去拔刺。
谁知道快乐生活一点通教过给带鱼去骨去刺的方法？ ？
刀削鱼刺诀窍