土豆炖牛排怎么做好吃 ?
牛排炖土豆的做法
1.土豆切块。
2.用水泡一会。
3.牛排一盘。
4.油热放入葱花,
5.接着放入土豆。
6.放入牛排,炒上一会。
7.放入水,土豆容易粘锅可以放入水多一些。
8.炖至一会,土豆可以吃了,就可以出锅了。
9.美味的土豆牛排做好了。
西餐土豆的几种吃法 ?
鸡汁土豆泥
配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作: 第一步:中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。
第二步:放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(我用的玛琪琳,就是植物黄油),一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。
第三步:把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。
第四步:小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一:(奶香型)
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
做法二:(传统型)
1.同做法一的第一个步骤。
2.同上。
3.准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。
4.倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了,切成2cm左右的小块,放在水里
十分钟后用大火煮,煮沸改用中火炖,大约半小时,土豆差不多酥了
沥水,放入盐,麻油,用勺子搅拌,因为很酥,所以就成了泥……:)
喜欢的话放入蛋黄酱,味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便
买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,最后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘,吃,那个香啊!!
把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA)加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃。
土豆泥的做法
......余下全文>>
牛排配土豆泥怎么做 ?
用料
牛里脊 两片
海盐 适量
胡椒 适量
西兰花 看心情
土豆 两个
洋葱 一个
黄油 看心情
藤椒油
牛排配土豆泥的做法
所有材料备齐
牛肉切1.5厘米厚,加盐,胡椒调味…忘了照图……后面都忘了
土豆拿去蒸熟,加藤椒油,盐一点,胡椒一点拌匀。西兰花加盐焯水。洋葱切片。
牛肉拍松。平底锅烧热,超级热。加黄油,放入牛排,大火数20秒,翻个,数10秒,盛出。剩下的油炒洋葱。
随便摆造型,扔到盘子里。好吃最重要
黑椒土豆牛排的家常做法大全怎么做好吃视 ?
主料:牛里脊800g、土豆300g;
辅料:橄榄油适量、盐适量、糖适量、大蒜1头、黑胡椒适量、洋葱1个、面粉2勺
黑椒牛排配土豆泥
1
牛里脊用专用锤子拍松 改变肉的纤维组织
2
用红酒腌制 加适量橄榄油
3
土豆蒸熟 去皮 捣碎 稍后炒制土豆泥
4
加黑胡椒 盐 洋葱碎炒制 加适量水
5
准备配菜 四人份
6
配菜摆盘
7
制作黑胡椒酱 洋葱 盐 黄油
8
炒制 小火煮10分钟 加入橄榄油和面粉
9
备用
10
用黄油煎牛排 七成熟最佳
11
淋上黑胡椒酱
12
成品
小贴士
黑胡椒不要研磨的太碎 否则牛排不香 煎牛排一定用黄油 牛排煎成七成熟最好
土豆的做法,黑胡椒牛肉土豆怎么做好吃,黑 ?
食材
牛里脊350g
油适量
黄油适量
土豆4个
胡萝卜半根
洋葱50g
大蒜适量
红酒100ml
耗油适量
生抽适量
糖适量
料酒适量
黑胡椒适量
黑椒牛肉土豆步骤
1
准备好牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,蒜等。
2
牛肉切小粒,土豆切小粒,胡萝卜切小粒,洋葱切小块,蒜切碎,备用。
3
牛肉加入耗油,料酒,糖,黑胡椒抓匀,腌制10分钟以上。
4
把切好的土豆用油炸至八成熟,捞出控油,备用。
5
等油开放入黄油,完全融化。
6
加入洋葱炒出香味。
7
加入牛肉翻炒至变色。
8
加入土豆翻炒。
9
加入耗油,生抽,红酒,红酒,翻炒至九分熟。
10
加入胡萝卜。
11
大火收汁以后,在撒上黑胡椒碎,就出锅了。
小贴士
用耗油和生抽调味,不用放盐了,炸完土豆的油,可以直接炒菜,不浪费。
风干牛肉炖土豆的做法 ?
材料
主料:土豆300克,牛肉400克,
辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,
调料:高汤,料酒,精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。
牛排的怎么做啊?土豆泥怎么做? ?
牛排一块,橄榄油少许,黄油30克,洋葱半个(切碎成洋葱末),红酒半杯,1大勺蜂蜜,1/2块牛肉精(掰碎使用),什锦蔬菜适量弗法国香菜(切碎末)少许,盐和黑胡椒碎少许。
方法/步骤
1、什锦蔬菜用热水焯熟,沥干水分后,拌入橄榄油和盐及法国香菜。备用。
2、牛排双面涂抹盐和胡椒,锅做热后倒橄榄油,用大火煎至两面焦黄,然后转中火煎至自己需要的程度。然后盛出来让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排,静置5分钟的标准掌握时间)。这个过程,是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水。如果煎好了马上就吃的话,一旦用刀切开,那些好味的汁水就会流到盘子上了。
3、牛排休息的时候,做酱汁。用刚才煎牛排的锅(不用洗),溶化黄油(也可以不用黄油,只用刚才煎牛排的剩油),炒香洋葱,倒入红酒(也可以加一点水同煮),放入牛肉精,煮到汁液粘稠,离火,用过滤网略去洋葱碎,只留汁液。然后把蜂蜜混入酱汁中。
4、把什锦蔬菜摆入盘中,放上牛排,浇上酱汁。
土豆泥的做法
主料:
土豆2个
牛奶100ml
辅料:
黄油20g
玉米粒150g
盐1/2小勺
步骤
1.土豆去皮洗净切成小块,入清水煮熟。
2.用工具将土豆捣碎。(用小勺压碎也可以)
3.加入150ml牛奶搅匀。
4.加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。
5.加入150g玉米粒拌匀,调入食盐拌匀。
6.盛盘食用即可。
怀仁土豆片牛排的做法 ?
烧的时候水不要太多,腌五分钟。
5,根据自己口味放调料,水面以上的部分蒸也能蒸熟、烧的过程中可以尝尝汤味。盖上盖子留点缝隙,淀粉食材
土豆。
6,再放入豆瓣酱(就是辣椒酱,将小排炒熟后加入水开始烧,牛排,否则就黑了)、记得放糖,炒匀马上将小排放入(豆瓣酱不能在油里煎太久、如果看汤不够粘稠。
2、酱油(为了颜色好看。
3,等到土豆也能吃了就好了,胡椒
制作方法
1、蛋清将小排拌匀、锅烧干放油烧热,豆瓣酱。
7,花椒,沸腾起来能基本淹住食物就好,这里推荐四川的郫县豆瓣酱)。
4。烧得差不多了再放切好块的土豆,所以用酱油不用盐)、先用淀粉,放入姜片爆香、盖上盖子留点缝隙,免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤,适量放入花椒粉胡椒粉、注意,就勾勾芡,水面以上的部分蒸也能蒸熟
牛排的做法,简单好吃 ?
这次烤的肋眼牛排,份量十足,吃起来口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、篷头散发着遛弯、体力消耗巨大的人。嗯,实在是居家旅行,攻城夺寨之必备良品...... 呵,喜欢吃,就不需要理由了。原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上