万丰美食菜谱大全凉拌菜（烤麸）怎么做如何做好吃 ？
烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油;
笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软;
锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的 烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
凉拌手撕烤麸怎么做好吃，凉拌手撕烤麸的家常做法 ？
凉拌手撕烤麸的主料：
烤麸220克 黑木耳10克
凉拌手撕烤麸的辅料：
油适量 蒜泥适量 自制辣椒酱适量 甜醋适量 白糖适量 香芹适量 鲜酱油适量
凉拌手撕烤麸的家常做法，凉拌手撕烤麸怎么做好吃
1. 先把烤麸用流动水冲洗，边冲洗双手拿着烤麸挤压出里面的酸水
2. 把适量的香芹洗净切粒，黑木耳泡发后洗净
3. 准备蒜泥
4. 烤麸用手撕成小块
5. 锅内水开后加入香芹粒和黑木耳焯水后捞起
6. 烤麸冷水下锅
7. 盖上大火煮开后再煮2分钟后熄火捞起挤干水分
8. 放入冷开水里再一次洗净后挤干水分
9. 碗中先倒入3调羹鲜酱油和一调羹自制辣椒
10. 加入适量的白糖
11. 用一调羹油烧至冒青烟
12. 淋在蒜泥上爆香蒜泥
13. 再把爆香的蒜泥倒入调料汁里，倒入少许甜醋拌匀即可
烤麸怎么做好吃 ？
材料
烤麸 黑木耳 黄花菜 花生 老抽 白糖
做法
1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出 清水里浸泡片刻捞出切块 泡在清水里用时捞出挤掉水份 2黑木耳泡发好后摘去根蒂 用盐水反复抓洗 开水里烫一下捞出 清水里浸泡片刻沥干水份 3:黄花菜泡发好后摘去根蒂 开水里煮熟捞出泡在清水里 用时捞出挤干水份 4:花生泡在清水里20分钟 开水里煮10分钟捞出 5:炒锅烧热倒油 放入烤麸翻炒 倒老抽翻炒 放水没过烤麸 大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜 花生 盐 糖翻炒 大火收汁出锅放凉即可 注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份 老抽和糖根据自己的口味来决定放多少 也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错 一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点
烤麸怎么做好吃，烤麸的吃法 ？
四喜烤麸的做法
所有材料泡发后挤干水分备用
烤麸撕成小块，香菇一切四，黄花菜一切二，木耳撕小朵
锅中烧水，花生煮10分钟捞出备用，烤麸煮3分钟捞出挤水备用
锅中倒油，稍微多一些，放入烤麸煸炒至表面微黄
锅中再倒一点油，放入木耳，香菇和黄花菜煸炒
倒入所有调料中火煮至入味，最后大火收汁，出锅前淋芝麻油
烤麸的做法，麻酱汁拌黄瓜烤麸怎么做好吃 ？
步骤
1.烤麸用凉水泡软。烤麸先泡到可以用刀切动，改刀成片，再泡，这样会更好泡，并且泡出来的东西无死角。
2.材料准备好，改好刀备用。
3.麻酱加各种调料和水一起调成汁
4.把麻酱汁和黄瓜、烤麸一起拌匀就好了。
美味烤麸条怎么做 ？
用料
蕨根粉条
烤麸
香菜
芝麻酱
花椒水
生抽
凉拌烤麸蕨根粉条的做法
干烤麸用冷水泡软，切成小块，在开水里滚煮一下捞起沥干。我感觉干烤麸本身应该是先蒸熟再烘干的，但是又不太确定，所以还是在开水里滚一下放心，顺便起到消毒的作用
蕨根粉条煮熟后用冷水冲凉
做调味料：芝麻酱加花椒水调稀，再调入生抽，喜欢辣的可加些油辣子，把蕨根粉条、烤麸、香菜拌在一起即可
烤麸是什么做的？怎么做好吃？ ？
烤麸是一种面筋。 面筋是用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质。面筋分为水面筋、油炸面筋和烤麸。烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物。除油炸面筋外,水面筋和烤麸特别适合于肥胖者食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。
干烤麸怎么做好吃，干烤麸的吃法 ？
给你两个做法，就是我们常见的四季烤麸的做法。
首先，烤麸需要用温水浸泡，一次不要泡太多~否则会有硬心。大约跑半个小时就能泡开。
之后我们准备一些黄花、木耳、花生、马蹄，用水焯熟待用。烤麸切块，也下热水焯熟，待食材全部晾凉以后，加入香油、甜面酱、白糖、拌均匀就可以了。
还一个做法就是炒的，食材全部焯水之后，下锅翻炒，加入香油、甜面酱、白糖、少许酱油，出锅即可。
如果一次做得比较多，我推荐第一个方法，这样比较好保存。
菠菜拌烤麸怎么做好吃 ？
食谱简介
菠菜拌烤麸是大家再熟悉不过的美食，味道鲜美，做法简单，你知道菠菜拌烤麸怎么做好吃吗，下面就和美食网小编一起来看看菠菜拌烤麸的做法吧。
材料
主料：豆腐皮100g、菠菜100g、烤麸100g。
辅料：油、盐、凉拌醋、味极鲜、大蒜、香菜。
食谱做法
下面是菠菜拌烤麸的做法介绍，看看菠菜拌烤麸怎么做好吃吧。
1、锅内水开后放入菠菜、豆皮焯熟，捞出控干晾凉。
2、加入烤麸、香菜、适量盐、味极鲜、凉拌醋、蒜碎拌匀，最后淋入香油即可。
小贴士
肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
烤麸是什么做的怎么吃 ？
烤麸，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。