澳洲龙虾怎么宰杀图片 ?
左手那住头部,右手拿住尾部。旋转尾部,虾头与虾尾分离,在进行处理就行了,最好是弄个三吃,刺身,头盐焗,虾脑蒸蛋。baike.baidu.com/...eVH1pc
澳龙怎么做刺身 ?
http:// bbs.tianya. 和 谐 cn/post-96-683790-1 和谐 .shtml 把空格去了就知道了
澳龙刺身做法视频教程 ?
澳洲龙虾刺身做法一、
主料:
1.4公斤澳洲龙虾、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量料酒、适量胡椒粉、适量橄榄油
口味:咸鲜
主要做法:炒
操作步骤:
1 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
2 烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。
3 中火爆出香味加入葱白继续爆香,然后盛起备用。
4 将龙虾放入大火爆炒。
5 炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6 将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
7 再将香菜以及葱叶一起放入。
8 只需炒片刻即可熄火上碟。
澳洲龙虾刺身做法二、
主料:
活龙虾1只(约1500克)、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、酱油3茶匙、冰渣500克
主要做法:酱
操作步骤:
1将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中。
2另将龙虾头、尾制熟,摆在盛器两头,跟味料上桌即可。
澳洲龙虾刺身做法三、
主料:
澳洲龙虾1只、乌冬面1包、油菜心、胡萝卜片各适量调料黄油50克、鸡精5克、盐5克
操作步骤:
1乌冬面焯水,放入盘中。龙虾切成块,焯水、过油。
2锅中入黄油,加鸡精、盐调好味,入龙虾焗熟,放在乌冬面上,装盘,以油菜心、胡萝卜片围边装饰。
澳洲龙虾这道菜为什么是活着的?里面的肉被掏空了,可是他的嘴巴还在动,活着的 ?
你说的是澳洲龙虾刺身,现杀,新鲜
澳龙可以吃生的吗? ?
当然可以的,刺身澳龙就是将虾肉切片,配上调味料吃的,调料里一定要有芥茉酱,芥茉是杀菌的…会吃的,一般去饭店都吃刺身的,不然新鲜的很少…
澳洲龙虾与普通龙虾有什么区别 ?
说到龙虾,国内的朋友大部分接触到的是高级餐厅里昂贵的澳洲龙虾,或者街边都能吃到的麻辣“小龙虾”(淡水龙虾)。那这两者有什么不同之处吗?
我们平时能吃的龙虾都属于“动物界>节肢动物门>软甲纲>十足目”,再往下分就是主要区别所在了。一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”,所以严格定义上讲,它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”,它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近,且二者皆可食用,常被人们认为是龙虾的一种。而在科学分类上:
龙虾长着长、粗、多刺的触角,海螯虾的触角较细较短。
海螯虾有一对大螯(钳子),而龙虾没有螯。
小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲,和真正的龙虾反而隔了点距离。
烹饪龙虾:
从食物的角度上来讲,大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分,所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(Lobster Tail)。但是海螯虾因为钳子很大,所以除了尾巴意外,钳子肉有非常甜美。除了整只清蒸以外,美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的Surf and Turf这道菜就是牛排+龙虾尾巴),然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区著名的Lobster Roll)。
亚洲做法中,新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃,缅因龙虾不太适合。除此之外,清蒸,姜葱,椒盐,麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。
而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大,所以稍微有点腥味。所以不管煮着吃还是炒着吃,都要加点辣椒或其它香料来压住腥味。
澳龙怎样吃最好吃?除了做刺身。 ?
还可以把用花雕酒蒸龙虾肉,在用松仁超龙虾爪肉,炒出用米网装,特别香脆,味道特别好,一个龙虾两种吃法,你可以尝试一下,不过做起来有点麻烦,不是很好做
澳洲龙虾三吃的做法 ?
头椒盐 尾煲粥 身刺身
澳洲大龙虾一般怎么吃啊 ?
刺身最好吃