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羊骨萝卜汤 羊骨萝卜汤的功效

羊腿骨萝卜汤怎么做? ?

好做的:葱姜蒜羊腿骨萝卜加适量的水,炖到萝卜烂,千万不要加酱油哦?

我想知道羊骨汤的营养与功效越详细越好 ?

功效

  补肾,强筋骨治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢。

  禁忌人群

  发烧者忌食;素体火盛者慎服。

  适宜人群

  一般人群均可食用。

  中医常说“肾主骨,生髓”,即人身的骨骼都与肾功能相关,并主张以形补形。这说明,某些动物的骨头有助于我们补肾,其中,羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载,早在古代就出现了,后经现代医学证实,羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。

  羊骨的营养价值

  羊骨也是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定,羊骨的骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

  钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。

  羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

  总而言之羊骨头汤的营养价值就体现在补肾,强筋骨,治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物,冬天真是虚寒入体之时,需要羊骨头汤来驱寒保暖。

白萝卜羊骨汤的做法,白萝卜羊骨汤怎么做好吃 ?

白萝卜羊肉汤材料:  1.用料熟羊肉300克; 2.白萝卜200克;   3.生姜;   4.香菜;   5.盐;   6.胡椒粉;   7.醋各适量;做法:  1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。   2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。   3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

萝卜炖羊骨怎么做好吃 ?

如何将骨头汤熬白

材料
剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞

做法
一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。
骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白,既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看,让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。
熬汤时,千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐,盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤,可以直接食用,或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样),或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤,就是用浓汤加入开水,枸杞,再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话,根据药材需要熬制的时间加入。

清炖羊骨汤

材料
主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃

白萝卜羊骨汤的做法 ?

做法:1、白萝卜洗净去皮,切成薄片;2、芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;3、黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;4、牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);5、热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。

羊骨头炖白萝卜,白萝卜切什么样的 ?

原料和配料:我用羊骨一份煮熟的羊骨汤一锅。
粉丝一小把、海带丝适量、胡萝卜、白萝卜各一块。 海米6个、姜5片、葱一段、蒜两瓣、洋葱碎适量、香菜3颗。盐少许、酱油一勺、米醋一勺、十三香粉一小勺。 一、煮骨头焯水、然后煮一小时。 二、切好葱。

熬羊骨头汤 萝卜什么时候放 ?

最后放

羊骨头炖白萝卜怎么做如何做好吃 ?

食材明细
羊腿骨
700g
萝卜
500g

适量

适量

适量
山楂
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量

适量
冰糖
适量
咸鲜
口味

工艺
数小时
耗时
普通
难度
萝卜炖羊骨的做法步骤
萝卜炖羊骨的做法步骤:1 1把羊肉用清水洗净
萝卜炖羊骨的做法步骤:2 2锅内烧水,水开后把羊肉下锅焯五分钟,焯去血水捞出
萝卜炖羊骨的做法步骤:3 3备好调料
萝卜炖羊骨的做法步骤:4 4切好调料
萝卜炖羊骨的做法步骤:5 5另起锅烧水,加适量料酒,加入切好的调料。因为中途最好不加水,所以一次加多点水
萝卜炖羊骨的做法步骤:6 6把羊肉倒进锅内,加几颗冰糖大火烧开,中火慢炖两个小时
萝卜炖羊骨的做法步骤:7 7备好萝卜
萝卜炖羊骨的做法步骤:8 8两小时后羊肉差不多软了,下入萝卜和盐
萝卜炖羊骨的做法步骤:9 9因为家中有老人,所以要软点,又炖了一个小时,萝卜和羊肉都软烂了,即可出锅。

羊骨头汤和白萝卜丝怎么做好吃? ?

主料

羊骨1000克

青萝卜2个

辅料
大葱
1节
鲜姜
7片
花椒
适量

适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.
羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫

2.
煮锅放水,将大骨放入煮开后撇去血沫离火

3.
将大骨捞出

4.
煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中

5.
煮开后放上姜片和花椒包,改小火继续煮

6.
萝卜洗净去皮

7.
切成滚刀块,姜切片,花椒装入调料盒

8.
羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮

9.
开锅后放上葱一节,盐适量

10.
煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了

炖羊骨头汤放可以放白萝卜和香菇吗 ?

可以的。。。。。

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