用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗? ?
黄色的南瓜,配上白色的面粉。南瓜去皮,剖开去籽,切成小块,放锅里加水煮,水不要放太多,煮得要烂,然后乘出来,水稍丁挤一下,因为太多的水,面粉活不住,太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中,加入糖,不要太多,因为南瓜本身就含有糖分,全部放在一起,搅匀,搅到南瓜和面粉融为一体,面粉变黄色的时候就可以了,然后扯一小块,搓成圆圆的一个,再拍拍,拍成扁扁的一块,这样形状会比较好看,一个一个做好后,放入锅中煎,直至饼成金黄色的,就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了!
怎么用面粉做南瓜饼 ?
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 亥50克 色拉油 120克 各适量。 操作: 1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士:1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
芝麻南瓜饼 材料: 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
制作方法:1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点:酥软甜糯,香味醇
做南瓜饼可以用面粉吗 ?
可以用的。
用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗 ?
我是南方人,我们那得南瓜饼是这样做的:
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌
3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香
4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃
用面粉是绝对可以的,掌握水分,绝对能成型,我们那都用面粉的
用面粉怎么做南瓜饼 家常南瓜饼怎么做 ?
用料
去皮去籽甜南瓜肉600克
糯米面360克
白糖50克
南瓜饼的做法
南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。南瓜饼的做法 步骤1
大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。南瓜饼的做法 步骤2
熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!南瓜饼的做法 步骤3
搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。南瓜饼的做法 步骤4
入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。南瓜饼的做法 步骤5
和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。南瓜饼的做法 步骤6
分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。南瓜饼的做法 步骤7
分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。南瓜饼的做法 步骤8
冻硬的南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
做南瓜饼需要面粉吗 ?
用面粉会比较硬,用糯米粉口感比较好
南瓜饼怎么做 ?
我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!! 特点:香甜适口,色泽金黄.
要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水后半均不要全的太希或太于了 ...
用手做你你想做的造形既可!
做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸,炸至金黄色!也可用烤箱 来烤!
还有几种方法的步骤:
第一步:将南瓜切成小块,放糖,上锅蒸
第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止,其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜
第三步:把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,这样比较容易成型,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅。
也可以在里面加上芝麻,花生碎末,不加豆沙,根据自己的喜好
第四步:因为南瓜瓜比较软,所以上锅容易变形,如果你喜欢的话,可以用面包屑包裹,然后下锅炸,炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸,这是就要稍微注意火候,即不可翻的过早,让餠不成形,也不可翻的过晚,让饼炸糊
做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少?加水么? ?
南瓜多,面粉少,这样做出来的南瓜饼会很香!我个人用汤勺把蒸熟的南订压扁压碎后,直接把面粉掺到南瓜泥里搅拌,不加水,面团会很湿润沾手,我是用调羹挖一勺直接放在锅里煎,用锅铲把面团压扁煎熟的!
请相信我,这样做出来的南瓜饼很香甜,味道很浓~在锅里适当放少许盐,南瓜饼的口感会更加好!
做南瓜饼需要加面粉吗 ?
需要加一些面粉,或加入糯米粉,更酥脆。
品名:南瓜饼
材料:南瓜、糯米粉、油
做法:
1. 南瓜去皮洗净切片
2. 上锅隔水蒸熟
3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团
4. 分成若干份
5. 饼模上洒些糯米粉防粘
6. 把南瓜面团放进去,用手压平
7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘
南瓜和面粉可以做南瓜饼么? ?
可以啊,先把南瓜蒸烂,做成南瓜泥,然后在和面就可以炸或煎,就行了呢