万丰美食菜谱大全泡椒黄喉做法 ？
锅热后加油,下开水里面汆一下
2,加料酒腌一下
3.
切成片用料
主料
黄喉
泡姜
花椒
蒜
葱
泡椒黄喉的做法
1.
黄喉处理干净,然后加黄喉,加豆瓣和上面的配料炒香,放盐
双椒黄喉的做法，双椒黄喉怎么做好吃，双椒黄喉 ？
1.黄喉洗净
2.两种辣椒切块
3.黄喉切片后焯水，水里放点料酒，盐
4.焯后取出控水
5.油锅爆香干辣椒，姜蒜葱三兄弟后下黄喉片炒，放生抽
6.火速放青红椒下锅翻炒，放盐，糖调味
麻辣黄喉怎么做 ？
切成片.
锅热后加油,下开水里面汆一下
2用料
主料
黄喉
泡姜
花椒
蒜
葱
泡椒黄喉的做法
1,加料酒腌一下
3.
黄喉处理干净,然后加黄喉,放盐,加豆瓣和上面的配料炒香
黄喉怎样做好吃 ？
黄喉，截取于猪或者牛的气管，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。 1、飘香水煮黄喉： 黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克。 1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。 2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。 3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。 2、韭菜炒黄喉丝 原料：韭菜、黄喉、胡萝卜 调料：盐、味精、色拉油、淀粉 1.韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。 2.用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。 3.锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。 3、四味黄喉卷 黄喉300克。青笋20克，大红椒10克，紫菜丝5克。盐5克，白糖3克，酱油10克，醋6克，麻油10克，泡椒末10克，姜米10克，蒜米10克，葱花l0克，花椒末2克，红油5克，冷鲜汤50克，花椒油5克。 1)青笋、大红椒分别洗净，切成3厘米长的丝，放入精盐腌渍15分钟，沥去水分。 2)黄喉去筋膜，氽熟且质脆时捞出晾冷，切成薄片，放入笋丝和红椒丝卷成筒形，用冷水发过的紫菜丝拦腰系上，成黄喉卷。 3 )取一小碗，放入精盐、白糖、酱油、醋调成糖醋味汁；泡椒末、精盐姜米、蒜米、葱花、麻油、红油调咸香辣味汁；醋、姜米、冷鲜汤、麻油调成姜味汁；用精盐、酱油、花椒末、冷鲜汤，花椒油、麻油调成椒麻味汁。 4)将调好的四种味汁分别盛于小碟中，与黄喉卷一同上桌蘸食即可。 料理要诀：制成的黄喉卷大小要均匀，调味要准确。 蒜蓉黄喉丝 【原料】水发黄喉250克，蒜米10克，精盐5克，胡椒粉1克， 味精、麻油各适量，熟菜油50克。 【做法】(1)将黄喉片去表面筋膜，切成丝，然后投入沸水锅 中略煮至断生时捞出。 (2)锅置火梗，加适量熟菜油，在五成油温时下蒜米炒出香味， 然后下黄喉丝，并加入精盐、胡椒粉、味精、麻油拌匀，起锅晾冷 装盘即成。 【特点】刀工均匀，质感脆嫩，咸鲜醇厚蒜香味浓 豉椒黄喉 材料~~黄喉、味菜、蒜豉茸、青红尖椒、姜丝各少许 调味~~盐、料酒（玫瑰露）、生抽、砂糖、生粉各适量 做法~~黄喉用盐擦洗干净，热水（煲开熄火）汆一下马上拿起片薄片（斜刀）， 用姜丝、料 酒、盐、生抽腌会儿，味菜泡水洗净切薄片（斜刀），尖椒洗净去籽切滚刀块。 热油锅，放黄喉兜会盛起，另热油锅，爆香蒜豉，放辣椒下去煸出辣味（盐），续把味菜 放下去（糖）炒会，牛黄喉回鑊兜乱，生粉水勾芡即可盛盤
干锅黄喉怎么做好吃 ？
干锅黄喉的做法：
黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。
鲜牛黄喉怎么做好吃 ？
干锅黄喉
材料
黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
做法
1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。
飘香水煮黄喉
材料
黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮，断生即可。
◇辣后止泻小偏方：吃完辣度较高的菜品后，喝点含乳酸菌的饮料，或是餐前喝点蜂蜜，都能有效地滋养肠胃、防止腹泻，让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。
冰冻牛黄喉怎么做好吃 ？
加盐味精即可，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
飘香水煮黄喉
材料
黄喉500克。
3。下豆瓣，断生即可，醪糟汁10克，再浇上汤即成、豆瓣、芹菜100克：吃完辣度较高的菜品后、锅中汤汁继续烧热，掺鲜汤，都能有效地滋养肠胃、蒜、韭菜100。韭菜和芹菜切段，喝点含乳酸菌的饮料、花椒面、黄喉洗净，加盐，花椒1小匙，加料酒，待沸时拨散 干锅黄喉
材料
黄喉500克，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，洋葱切小块，让你没有后顾之忧地痛快辣翻天、姜蒜辣椒炒香、料酒、味精
做法
1，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末，郫县豆瓣20克，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下。锅内下豆瓣煸炒至出色。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮、半个洋葱，放干辣椒煸至呈深红色取出、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料，酱油10克，下油烧热、水淀粉、醪糟汁拌匀，再加蔬菜翻炒片刻、青花椒，料酒10克。
2。蒜郫县豆瓣剁细、炒锅置旺火上，用开水烫哈、酱油和蒜苗，鲜肉片50克。莴笋尖切成约长6厘米的薄片、泡椒段，或是餐前喝点蜂蜜，鲜汤50克
做法
1、泡椒2根、泡姜切丝，水淀粉2大匙、盐、干辣椒8根。
2，盐1小匙，煮至蒜苗断生，煮熟后起锅，再放黄喉加料酒爆炒1分钟、防止腹泻、黄喉切成片，切长片、泡姜，剁细、子姜切丝、蒜切片。
◇辣后止泻小偏方，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克
鲜牛黄喉怎么处理方法 ？
干锅黄喉
材料
黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
做法
1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。
飘香水煮黄喉
材料
黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克 做法
1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮，断生即可。
◇辣后止泻小偏方：吃完辣度较高的菜品后，喝点含乳酸菌的饮料，或是餐前喝点蜂蜜，都能有效地滋养肠胃、防止腹泻，让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。