万丰美食菜谱大全牡丹鱼片的做法，牡丹鱼片怎么做好吃，牡丹鱼片 ？
用料
主料
青鱼2000克
土豆1个
辅料
姜
10克
香葱
10克
料酒
2/3茶匙
玉米淀粉适量
菜籽油
适量
番茄酱
2汤匙
千岛酱
2汤匙
牡丹鱼片的做法
1.
青鱼清理干净，抹去水份
2.
把鱼头和鱼尾剁开
3.
顺着鱼骨，片下鱼肉
4.
再把鱼腩上骨头片去
5.
然后从鱼尾处起刀，片鱼片
6.
全部片好的鱼片
7.
加入葱段、姜拍一下
8.
加入精盐2/3茶匙
9.
加入料酒2茶匙
10.
用筷子轻轻拌匀。腌制半小时
11.
腌制鱼片时，可把土豆去皮蒸熟后压泥，加适量沙拉酱拌匀，整圆摆上
牡丹鱼的做法，牡丹鱼怎么做好吃，牡丹鱼的家常做法 ？
用料
草鱼 一条
南瓜 四颗
青椒 一斤
土豆淀粉 一斤
盐 五克
色拉油 30克
鱼子 一盒
牡丹鱼的做法
将鱼宰杀，去骨去皮，鱼肉上的血丝去掉，用凉水浸泡，鱼肉斜刀下片，用淀粉盐淹制鱼片，将鱼片一片一片卷在一起蒸五分钟，南瓜做树叶，青椒做根茎，水烧开加淀粉勾芡淋明油浇在鱼上即可食用，口味咸鲜。
牡丹鱼的做法，牡丹鱼怎么做好吃，牡丹鱼的家常 ？
1.土豆削皮放蒸笼里整熟
2.鱼肉斜刀切成薄片
3.切好的鱼片里放盐，料酒，胡椒粉，姜葱，拿筷子轻轻拌好，不要拿手抓或用力拌，以免鱼肉起胶，腌半个多钟左右
4.趁腌鱼肉的时间，把蒸熟的土豆放适量盐压成泥，要趁热压，冷了就太硬很难压成泥了
5.拿保鲜膜把土豆泥弄成圆形，顶端插上胡萝卜丝摆盘
6.案板上撒上一层生粉
7.把鱼肉放案板上，在撒上一层生粉
8.全部弄好的鱼片
9.拿擀面杖把鱼片敲打成很薄的鱼片
10.敲打好的鱼片
11.锅里放油烧热，放鱼片炸
12.炸好的鱼片捞起滤油晾凉
13.把鱼片围着土豆泥插成花瓣状
14.把鱼片顺着土豆泥一层一层插成牡丹形状
15.用芹菜叶做好装饰，牡丹花鱼片出来了，沾上沙拉酱，千岛酱或者番茄酱吃，酱料随个人喜欢
牡丹鱼片怎样做才能让它定型? ？
1先做花托，准备蒸好的南瓜二俩，糯米粉三俩
2和成球状，放入锅中蒸十分钟
3红椒切成细丝
4蒸好后用牙签将红椒丝插入面团中，铺上小白菜叶备用
5鲤鱼一条，去鳞去腮去内脏洗净
6.用抺布包住鱼上部，刀沿脊骨把鱼破成两半
7.案板上洒上玉米淀粉，把鱼片正反面都沾上粉
8.在鱼片还是软的时候用筷子把鱼片稍微卷成弯曲定型一下，以便摆盘整形
古法牡丹鱼片做么做 ？
材料：新鲜的牡丹花瓣100克，青鱼肉100克，竹笋100克，鸡蛋清1个，生姜、葱白、黄酒、鸡汤、盐、味精、水淀粉适量。
做法：
1、竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝；
2、青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时；锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出；
3、再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐；
4、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮；
5、最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。
牡丹鱼片用什么围边比较好看 ？
这个……… 要看你的盘子形状
牡丹花的做法，牡丹花怎么做好吃，牡丹花的家常 ？
牡丹花蒸鱼
1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；
2. 糯米粉加入清水发湿；
3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用；
4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿（深度为针的1/2），在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中；
5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。
牡丹花怎么做如何做好吃 ？
牡丹鱼片的做法
1.竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝
2.青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时
3.锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出
4.再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮
5.最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可
牡丹鱼片属于什么档次类别的菜品? ？
花草鱼肉类
牡丹鱼片摆盘中间那白色的是什么 ？
就好了看见了空间来看了