万丰美食菜谱大全扇子骨的做法 ？
扇子骨头汤
食材
主料
扇子骨头
200g
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.准备好扇子骨
2.扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净
3.取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨
4.加姜片，葱结，料酒。
5.炖5个小时
6.去掉浮油
7.加点盐，葱花即可
扇子骨的做法 ？
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扇子骨怎么做法 ？
清蒸扇子骨好吃，教你做法
锅烧热，放盐炒（这次俺用了150克，有些多，而且味道盐了点，所以大概用量是70-80克）
盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可）
花椒炒出香味关火
把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒
用盖盖起来，最好有重的东西压一下。（老法腌肉，都是用石头压的，如今石头比较难找，我把盖过来，正好压紧了，上面找个厚实的东西压一下）
腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油
蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可
油炸扇子骨的做法 ？
椒盐排条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炸椒盐排条的制作材料： 主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克教您椒盐排条怎么做，如何做椒盐排条才好吃1. 鸡蛋打匀；
2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；
3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热；
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）
7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；
8. 待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；
9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。 椒盐排条的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐炸里脊的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸椒盐炸里脊的制作材料： 主料：猪里脊肉300克
辅料：鸡蛋130克,淀粉(玉米)30克
调料：植物油100克,香油2克,料酒15克,姜5克,大葱8克,盐3克,味精2克,椒盐10克教您椒盐炸里脊怎么做，如何做椒盐炸里脊才好吃 1. 将猪里脊肉洗净切片放入碗中；
2. 葱姜洗净分别切末备用；
3. 碗内入加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；
4. 将鸡蛋和淀粉调和均匀，做成蛋豆粉待用；
5. 锅内倒油烧至五成热时，将腌制好的肉片裹上蛋豆粉；
6. 放入锅中炸至金黄，捞出沥干油分；
7. 淋少许香油在炸好的肉片上，撒上椒盐即可。 椒盐炸里脊的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸椒盐鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱
口味：微辣 工艺：碎屑料炸 炸椒盐鸡排的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜（团叶）100克
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克 炸椒盐鸡排的特色：颜色金黄，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。 教您炸椒盐鸡排怎么做，如何做炸椒盐鸡排才好吃1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。 炸椒盐鸡排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
扇子骨的腌制方法 ？
主料：猪脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花油50克教您椒盐排条做,何做椒盐排条才吃1.鸡蛋打匀;
2.脊肉切指粗细细条,放入鸡蛋液;
3.鸡蛋液再加少许盐鸡精淀粉,拌匀浆;
4.油锅放半锅油,烧至七热;
5.浆肉条放入面粉蘸 (用面粉用干淀粉),使面粉均匀包裹排条;
6.蘸面粉肉条入油锅炸; (注意排条要条条放入,免粘连;)
7.肉条炸至金黄色即,捞沥油;
8.待排条全部炸,放容其,撒椒盐,翻几即;
9.撒椒盐,桌候另外蘸食椒盐.椒盐排条制作要诀：本品油炸程,需备花油约1000克.帖士-食物相克
清蒸扇子骨家常做法，正宗清蒸扇子骨怎么做 ？
食材用料
小葱适量 姜适量
黄酒适量 色拉油适量
清蒸扇子骨的做法
1
锅烧热，放盐炒（这次俺用了150克，有些多，而且味道盐了点，所以大概用量是70-80克）
2
花椒炒出香味关火
3
盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可）
4
用盖盖起来，最好有重的东西压一下。（老法腌肉，都是用石头压的，如今石头比较难找，我把盖过来，正好压紧了，上面找个厚实的东西压一下）
5
把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒
6
腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油
7蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可
扇子骨头汤的做法，扇子骨头汤怎么做好吃，扇子 ？
材料
主料：扇子骨头200g；
辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
扇子骨头汤
1
准备好扇子骨
2
扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净
3
取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨
4
加姜片，葱结，料酒。
5
炖5个小时
6
去掉浮油
7
加点盐，葱花即可
小贴士
1.炖时加点醋，钙质更容易溢出.
2.吃时要去掉油，婴儿的肠胃还没有发育好，不能吃油.
3.用这个骨头汤，可以泡粥，可以煮面条，也可以做青菜汤。
扇子骨的腌制过程怎样腌才好 ？
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克教您椒盐排条怎么做,如何做椒盐排条才好吃1.鸡蛋打匀;
2.里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中;
3.鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;
4.油锅里放小半锅油,烧至七成热;
5.把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均匀包裹排条;
6.将蘸好面粉的肉条入油锅炸; (注意排条要一条一条放入,以免粘连;)
7.肉条炸至金黄色即可,捞出沥油;
8.待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可;
9.也可以不撒椒盐,上桌的时候另外蘸食椒盐.椒盐排条的制作要诀：本品有油炸过程,需备花生油约1000克.小帖士-食物相克
扇子骨怎么做汤补血 ？
扇子骨可以与黄芪当归山药一起做汤补血，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用