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怎么做糖醋鱼视频 糖醋鱼的做法视频

如何做糖醋鱼 糖醋鱼的做法视频 ?

糖醋鱼的做法
1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分(如何轻松完整的杀鱼)

2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起

3.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟

4.香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成糊,充分搅拌均匀,像浓稠的酸奶状

5.锅中注入大量植物油开大火,烧热,同时鱼身上先抹上一层干淀粉

6.将鱼的全身裹满面粉浆

7.此时,筷子放入油中,周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,烟直冒,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型

8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面,每面炸2分钟即可

9.当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4汤匙油

10.锅中剩余的油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味

11.下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁

12.直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀

13.熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成

糖醋鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.所有材料准备好。
2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。
3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。
5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。
7.葱姜蒜切小粒。
8.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。9.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
12.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。
13.再放入番茄酱略炒。
14.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
15.淋入适量水淀粉炒匀。
16.再放入1汤匙的熟油。
17.直到锅内芡汁明亮均匀。
18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

糖醋鱼条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糖醋鱼条净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。
1.将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用。
2.炒锅内放入花生油,中火烧至八成热(约200℃)时,将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟,至呈金黄色捞出,沥油。
3.炒锅内留少量油,烧热后用葱、姜末煸炒几下,加入酱油、清汤、白糖烧沸,用湿淀粉勾成浓芡,烹入醋。
4.将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

糖醋鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糖醋鱼段的做法
1.
将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2.
将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊。
3.
将鱼段裹面糊,入烧至180左右的锅中,中火炸制。
4.
将鱼段炸熟后捞出沥油。
5.
锅内放入先放姜丝,再放入蒜、葱炒香。
6.
加入番茄酱炒香。
7.
加入量水、两勺糖、一勺醋,料酒煮至汤沸,根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
8.
加入炸好的鱼段大火快速翻炒,收汁装盘即可。

糖醋酥鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;
2、排骨煮好后捞出,控干水分;
3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了;
4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄;
5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可。

糖醋干鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糖醋鱼的做法
1.
准备好原材料

2.
鱼清理干净,挨着头尾各切一刀,抽出筋

3.
将鱼切成花刀,每隔两厘米左右竖切一刀,然后横着往里切1厘米左右

4.
加入适量盐和料酒腌制半小时

5.
生姜、大蒜瓣、大葱切成末

6.
适量淀粉加入适量水,调成糊状

7.
将鱼挂糊

8.
锅里加入适量油,烧到五成热,下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

9.
锅里留少许底油,加入少许白糖,加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒,接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋,加入少许水烧开,最好加入水淀粉翻匀

10.
将糖醋汁淋入即可

酸醋鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

酸醋鱼汤的做法
1.
舌鳎去皮、去头尾、去内脏,洗净;豆腐切块

2.
热锅放油,烧至7成热,煸香姜片

3.
放入舌头鱼,加料酒,大火烧开

4.
加1000ML清水,倒入豆腐、木耳大火烧开;木耳需要提前浸泡,切丝忘记拍照了

5.
转中小火,慢煮30分钟,最后加盐、鸡精、醋调味,撒葱花出锅即可

腌酸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

腌腌菜酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼洗净切成块;

2长膜腌菜切成段;

3
西红柿切成片;

4
胡萝卜切成块;

5
大葱、小葱和香菜;

6
花椒;

7
芝麻;

8
腊腌菜油锅里炒3分钟;

9
加入水烧汤;

10
放入盐、胡萝卜和西红柿;

11
汤烧开了放入鱼块;

12
大火煮5分钟;

13
放入小葱、大葱和香菜;

14
上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣;

15
炒锅里再烧一锅油,热油炝入佐料上面。

糖吃鲤鱼咋做视频 ?

见过糖醋鲤鱼的教学视频,还真没见过糖吃鲤鱼,开发的新菜品?……等你拍出来一定给俺们看看啊~

糖醋小扒皮鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

鱼皮适量

辅料
鸡蛋清
适量
调料
食盐
适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香醋
适量
淀粉
适量
红糖
适量
植物油
适量
糖醋小扒皮鱼 的做法
1.扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟
2.腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)
3.锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄

7.加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘

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