万丰美食菜谱大全军屯锅魁做法和配方 ？
军屯锅盔用料：面粉、菜籽油、盐、鲜肉（可是猪肉或牛肉）、芝麻、味精。
做法：
面发好，将小面团擀成薄薄的长片。
把牛肉的裹入面中。
放进平底锅里煎炸。
待两面变得酥黄。
搁在烤炉内烘烤。
外酥内软，肉香慢慢的溢出来的军屯锅盔就做好了。
军屯锅盔的用什么面粉，和面都需要加些什么东西 100分？
小麦面粉配料：
1）中筋面粉
2）水：约175克
3）干酵母：2克
椒盐：
4）花椒粒：5克
5）盐：7克
肉馅：
6）去皮五花肉：160克
7）生姜：12克
8）白胡椒粉：1/4茶匙
9）椒盐：6克
10）葱白：15克
11）植物油：15克
油酥：
12）鸡蛋：1只
13）黄油或者猪油：30克
14）低筋面粉：30克
15）椒盐：6克
军屯锅盔的做法 ？
“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
“酥锅魁”，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长龚而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。
不知道对不对诶。。。。。。。
军屯锅魁的历史由来： ？
军乐镇原名军屯镇、90年代初地名普查因与成都市新都区军屯镇重名，取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇，而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。
重庆那家军屯锅魁最正宗？做的好？ ？
我遇到一家是我老家军屯那边的，锅魁做的很地道，用料是我见过用的最好的，居然是土猪肉，地址在南坪步行街珊瑚中学对面乡村基下面，每次来这边吃一个就想起家乡的味道，老乡必须给你抽起，味道简直不摆了
军屯锅盔口味是怎样的 ？
军屯锅魁，面食，特点：咸鲜而香，酥软爽口。烹制法：烙、烤。此品为成都市所属彭州市名小吃之一，源于彭州军屯乡，故又称军屯鲜肉锅魁。
军屯锅魁做法和配方 ？
军屯锅盔用料：面粉、菜籽油、盐、鲜肉（可是猪肉或牛肉）、芝麻、味精。 做法： 面发好，将小面团擀成薄薄的长片。 把牛肉的裹入面中。 放进平底锅里煎炸。 待两面变得酥黄。 搁在烤炉内烘烤。 外酥内软，肉香慢慢的溢出来的军屯锅盔就做好了。
做军屯锅魁怎么样 ？
军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川省成都市彭州市（县级市、原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。 做法： “酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。 如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地,现在TB原物集也有售。
军屯锅盔馅料怎么和好吃 20分？
军屯锅盔。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进，在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等，又采用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔，油润松泡，风味突出，而且外形美观，让人一见就食欲大增。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
面粉 鲜肉（可是猪肉 牛肉）
菜籽油 芝麻
辅料
盐 味精
军屯锅盔 ！的做法步骤
1. 面发好，将小面团擀成薄薄的长片
2. 把牛肉的裹入面中
3. 放进平底锅里煎炸
4. 待两面变得酥黄，
5. 搁在烤炉内烘烤
6. 好了
7. ，咬上一口~~~外酥内软，肉香慢慢的溢出来
8. 油润松泡，风味突出
四川军屯锅魁的做法大全，如何做四川军屯锅魁，怎样 ？
1、选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。
2、水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。
3、实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。
4、起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。
5、再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。