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韭菜炒墨鱼 韭菜炒墨鱼窍门

炒墨鱼怎么做好吃,韭菜炒墨鱼的家常做法 ?

墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。
中医认为:墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
食材
主料
韭菜
300g
墨斗鱼
300g
辅料

适量

适量

适量
食用油
适量
酱油
适量
面酱
适量

适量

步骤

1.主料:韭菜

2.主料:墨斗鱼

3.配料:葱 姜 蒜

4.锅中放油。

5.
油热放葱姜蒜爆香,放墨斗鱼。

6.放面酱、酱油、盐翻炒。

7.放入韭菜翻炒即可

小贴士
墨鱼与茄子相克,烹饪时应该注意。

墨鱼炒韭菜怎么做 ?

将韭菜洗净,切段。桂皮碾成粉备用。
将墨鱼洗净取肉,切成米粒状,下入热油锅中,加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
墨鱼肉将熟时,投入韭菜段炒熟即可。

墨斗鱼炒韭菜怎么做 ?

原料:墨斗鱼、韭菜、调料:葱、姜丝 、料酒、 盐、 味素、醋做法:1、买回的墨斗鱼需先处理,把须爪从鱼身体里抽出,须爪中部有一个硬质的胶质鳞片须挤出,把内脏摘除;鱼身体背部有一条胶质脊从不用手指甲夹住一头就能拉出来;把头和身体放到水里多次冲洗;然后须爪切3公分左右的段; 如果鱼大爪根和身体部就切丝;身体长度不超过3公分的就顺着一破为四就可以了。如果鱼体长超过5~8公分,需要把鱼皮剥掉。备用 韭菜摘洗干净 ,切大约3公分左右的段;备用2、锅内烧水,见水里锅底气泡像虾眼状时把处理后的墨斗鱼放入。搅拌,见鱼肉发挺变白时立即出锅捞出沥净水。3、热锅用油润一下,用葱姜丝煸香,投入鱼肉,料酒、盐、韭菜,急火快炒,韭菜翠绿烹醋,放入味素。出锅 。关键:1、鱼要拆洗干净,2、水焯成熟度要见白微挺即可,时间长了鱼肉硬口感不好。3、炒制时,一定要急火快炒,韭菜翠绿即烹醋出锅,稍慢即满盘出水,失败。切记!!

韭菜炒墨斗鱼的做法,韭菜炒墨斗鱼怎么做好吃 ?

用料
主料

墨鱼300g

韭菜300g

调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
韭菜炒墨鱼的做法
1.将墨斗鱼洗净,切块儿,韭菜切段,姜丝备用

2.将墨斗鱼入沸水烫一下

3.捞出沥干水分

4.炒锅放油,放入姜丝煸炒

5.放入墨斗鱼和韭菜,翻炒5分钟,放入料酒,盐,味精调味即可

乌贼炒韭菜怎么做如何做好吃 ?

乌贼炒韭菜怎么做
主料
墨鱼仔
300g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
步骤

1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。

2.买来的韭菜择洗干净后,清水泡十分钟,切段。

3.炒锅烧热后放油。

4.爆香葱姜蒜后,下入辣椒略爆。

5.加墨鱼仔翻炒。

6.加料酒。

7.加生抽。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加五香粉。

10.盖盖子焖几分钟。

11.放韭菜梗,翻炒几下。

12.再放韭菜叶,翻炒几下。

13.出锅前加少许盐调味。

墨鱼能和韭菜饺子一起吃吗 ?

可以啊

用料
猪瘦肉适量 、韭菜 适量、 墨鱼 适量、姜

墨鱼韭菜饺子的做法
1、韭菜洗净,切碎。为了后面好包,可提钱加盐杀杀水。
2、墨鱼洗净,注意洗净里面的墨汁。 3、猪肉,姜,墨鱼。一起剁碎 杀好水的韭菜放入肉馅中。

调馅儿:味极鲜酱油,五香粉,蚝油,料酒,油(若你的韭菜没提前杀水,调味的时候一定先放油拌拌,锁住韭菜的水分)。 买的饺子皮。包好饺子 下入开水煮。中间打两次凉水。一般饺子都浮起来基本就熟了。

韭菜炒小墨斗鱼的做法,韭菜炒小墨斗鱼怎么做 ?

韭菜炒小墨斗鱼的做法

主料

墨鱼二十个泡发 韭菜半斤切段
花生油少许 盐少许
鸡精少许 大蒜少许
姜少许
1. 锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2. 出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3. 倒入切好的韭菜、盐翻炒变色,加入鸡精炒化装盘即可。

韭菜炒墨斗鱼怎么做好吃,韭菜炒墨斗鱼的家常做法 ?

步骤

1.准备材料

2.锅中放油。

3.油热放葱姜蒜爆香,放墨斗鱼。

4.放面酱、酱油、盐翻炒。

5.放入韭菜翻炒即可

小贴士
墨鱼与茄子相克,烹饪时应该注意。

韭菜怎么做好吃,小乌贼炒韭菜的家常做法 ?

食材
主料
小乌贼 100g 韭菜 100g
辅料
油 适量
盐 适量
红椒 1个
姜 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
步骤
1.准备材料。
2.将小乌贼放入盆中浸泡后,冲洗干净。
3.韭菜浸泡10分钟后,冲洗干净,切成段。
4.热锅凉油,放入花椒,姜丝爆香。
5.放入小乌贼炒香,加入胡椒粉,料酒。
6.放入韭菜,红椒,盐,快速翻匀即可。
7.十分鲜美

韭菜小墨鱼怎么做 ?

1.料酒水烧开,墨鱼仔焯烫5秒
2.先将1大匙油下 锅,小火炒香郫县豆瓣1T,下小匙 葱末 1大匙 姜末 1大匙 蒜末 1小匙,下墨鱼仔和韭菜,下鱼香汁(酱油 1大匙 水 4大匙 醋 1大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙

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