新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

海螺煲汤 新鲜海螺煲汤

海螺干怎么煲汤 ?

【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)

  原料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片
  调料:食盐

  蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。

  海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A,老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。

  烹饪方法:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可

  【海螺猪骨汤】

  工艺:煮 口味:咸鲜味
  主料:海螺(1000克)
  辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)
  调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)

  制作工艺
  1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;
  2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;
  3. 猪排骨洗净,锤破;
  4. 山药洗净去皮,切成小丁;
  5. 生姜去皮切成片;
  6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。

  【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】

  材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片

  做法:

  1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。

  2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。

  3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。

  希望我的答案对你有帮助。

海螺肉同什么煲汤好呢 ?

东瓜

海螺干不能和什么一起煲汤 ?

【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)   原料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片   调料:食盐   蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。   海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A,老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。   烹饪方法:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可   【海螺猪骨汤】   工艺:煮 口味:咸鲜味   主料:海螺(1000克)   辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)   调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)   制作工艺   1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;   2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;   3. 猪排骨洗净,锤破;   4. 山药洗净去皮,切成小丁;   5. 生姜去皮切成片;   6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。   【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】   材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片   做法:   1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。   2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。   3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。   希望我的答案对你有帮助。

罐装海螺片怎么吃?怎么煲汤 ? ?

海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。下面本人为大家带来罐装海螺片吃法。

  1 海螺的做法:有很多,煮的、蒸的、炒的。个人比较偏爱蒸的,因为可以保持原味,而且很容易从壳里面剥离。

  2 拨海螺的心得:用牙签或者针,插入海螺头部,沿着海螺壳螺旋方向,轻转手腕,就可以拨出来。如果火候恰当,是很容易全部一次拨出来的,很有成就感哦。即便直拨出头来,也没关系,以海螺的螺旋中线为方向,用手掌轻轻沿着这个方向叩,海螺的尾部几下就会出来。

  3 吃海螺的时候注意事项:海螺的头部,就是大连人俗话说的“脑子”,特征是两片黄色的米粒状,要在入口前取出。方法是,用手或者用牙在头部,顺着海螺头部一个突起,在它两侧内部就是。当然,如果海螺比较小,就不用取出来了,但是大量吃的话,还是要取出来,不然容易头晕。

  海螺营养价值

  螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

  使用效果

  海螺味甘、性冷、无毒;

  具有清热明目、利膈益胃的功效;

  海螺适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;

  2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

  【海螺片猪骨汤】

  工艺:煮 口味:咸鲜味

  主料:海螺片(500克)

  辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)

  调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)

  制作工艺

  1. 海螺片用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;

  2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;

  3. 猪排骨洗净,锤破;

  4. 山药洗净去皮,切成小丁;

  5. 生姜去皮切成片;

  6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。

请问海螺干煲汤配什么药材好 ?

猪瘦肉2两,党参30克,枸杞子20,元肉15,巴戟20,淮山15,肇实20,黄精20,首乌15,杜仲20,红枣8每,蜜枣3每。滋阴益肾汤。

海螺肉用来煲什么好 ?

.
党参北芪海螺瘦肉汤

在市场叮现很多人都在买这种海螺,问他们用来怎吃?他们都说用来煲汤很甜,喜欢新尝试的

我立刻买了一些回家来煲这个汤,这个汤很清甜有补气活血作用。

材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片

做法:

1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。

2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。

3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。

海螺猪骨汤的做法,海螺猪骨汤怎么做 ?

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煮海螺猪骨汤的制作材料:主料:海螺1000克辅料:山药30克,枸杞子20克,猪排骨(大排)250克调料:料酒10克,姜10克,盐3克: 1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;3. 猪排骨洗净,锤破;4. 山药洗净去皮,切成小丁;5. 生姜去皮切成片;6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。食物相克海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

喝海螺汤对身体有多么好? ?

海螺汤------甘,冷,入脾胃经,可泻内积之热,用治七情六欲之火,对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用,对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能:

营养成分:每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克,蛋白质70.2克,脂肪0.9克,灰分2。6克,碳水化合物7.6克,维生素A50微克,核黄素O.46毫克,钾17.9毫克,钠219.範毫克,钙539毫克,镁19l毫克,铁5.3毫克,锰O.34毫克,锌3.34毫克,铜O。05毫克,磷152毫克,硒74.78微克,尼克酸O.2毫克。

药用功效:清胃止痛,明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。

饮食禁忌:脾胃虚寒者忌食海螺。

海螺汤怎么做的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料海螺200克
辅料青豆50克奶酪40克牛奶500克面粉2勺
调料食盐3克白胡椒2克
海螺汤怎么做的做法
1.原料:海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克;
海螺汤怎么做jq.jpg
2.车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;
海螺汤怎么做cc.jpg
3.沸腾后,加入切好的海螺肉;
海螺汤怎么做EP.jpg
4.加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味,就可以了。

老鸭煲海螺汤有什么功效 ?

流鼻血也有一定的功效

用于消化不良食用营养价值

有清热祛痰的功效,对大便干燥也有一定的效果

对由干燥引起的上火,有理气的作用

具有清热泻火

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 海螺煲汤