万丰美食菜谱大全图片中是什么鱼 ？
乌鲻鱼，亦称“乌鱼”“或“鲻鱼”，为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科的其中一种。体圆而长，头部略扁而尾部稍侧扁，体长可长120厘米。广泛分布于全球的温、热带海域的沿岸，喜栖息在入海口。幼鱼常溯河入淡水河川。利用其鳃耙滤取有机物为食。对环境的适应性很强，遭污染的港湾、河川皆能生存。
钓鲻鱼用什么饵料好钓 ？
饵要香或臭，福寿一包再加虾粉30％。搓饵钓底，钓浮都可。调漂要稍钝一点，因为鲻鱼是啃食，不是鲫鱼那种吸食，太灵反而空竿多。鲻鱼力大，竿子要硬一点，最好是超硬调的。用饵：虾粉一袋；九一八（2＃）1/2袋；福寿饵一袋；氨基酸1/3袋鲻鱼力道巨大，竿、线、配件必须够牢，钩要够利。一般1-2斤的3号母线可以应付，如果不幸碰到4斤以上的怪物，那只能听天由命了。对了，还有一样不可缺少，那就是失手绳，加长失手绳，因为鲻鱼中鱼后绝对往外冲，你会损失很多钓组，甚至鱼竿。:handshake
请教鲻鱼的钓期? ？
路过,帮顶,从没专门钓过这东西,偶尔在河里上过一些不上斤的,手感超爽..鲻鱼力大..
淡水鲻鱼用什么铒钓多少水深 ？
用沙蚕钓，水深看情况
求钓鲻鱼的方法 ？
看你钓的缁鱼是多大的，一般来说2到3斤的，用0.5的新关东就可以了，在大的用0.8的，线组么2和1.5起码，打窝呢建议用小鸡饲料，加水挫成团，竿子么么软点溜鱼舒服，但腰力一定要好，饵料么都可以的，无所谓香的腥的，但是饵料一定要松软，建议不加拉丝粉，就这么点我的个人建议
清蒸鲻鱼的做法，清蒸鲻鱼怎么做好吃，清蒸鲻鱼 ？
鲻鱼(zi yu），Mugil cephalus (Linnaeus, 1758)，鲻形目，鲻科鲻属的一种鱼类。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。
请问这是什么鱼啊，大约多少钱一斤啊？ 5分？
鲻鱼(Mugil cephalus)，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。
应该选择鲻鱼？还是桂鱼？ ？
水产养殖专业的在下帮您解答
桂鱼还是用学名鳜鱼吧，比较好听……
鲻鱼的肉质还是可以的，有不少人喜欢，和鳜鱼的差距在于鲻鱼有很多肋间刺（即Y型鱼刺），吃起来比较麻烦，鳜鱼就好多了，除了一条大的脊骨和肋骨外就没有小鱼刺了，肉质也比鲻鱼好。
经济方面考虑就用鲻鱼，如果想摆阔气和吃好，还是用鳜鱼。
最正宗清蒸鲻鱼的做法 怎么做清蒸鲻鱼 ？
主料
鲻鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.鲻鱼收拾干净
2.切段，下盐上底味
3.倒入料酒，放上姜片；上锅蒸熟
4.装盘倒入鲜酱油
5.葱花
6.撒上葱花
7.素油熬热
8.淋在葱花上
9.点缀一下即可上桌。
这是什么鱼？和草鱼很像，头扁扁的 ？
如图 ， 应为 鲻科 Mugilidae 鱼类
下图为 鲻鱼 Mugil cephalus ，俗名 青头仔 、奇目仔 、信鱼、正乌、九棍、乌头
鲻鱼肉质厚，味鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。