万丰美食菜谱大全凉拌榨菜的做法，凉拌榨菜怎么做好吃，凉拌榨菜 ？
用料
鲜榨菜头 500
油辣椒 10
大蒜 两小瓣
生姜 2
花椒 少许
酱油 适量
盐 适量
芝麻油 2--5
麻油 少许
菜籽油 5---15
醋 少许
凉拌鲜榨菜的做法
把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐掩10分钟，挤干水，
挤干水榨菜放小盆备用
现在我们加入备好的材料，搅拌均匀即可
凉拌腌制的榨菜头的做法 ？
榨菜头切丝，凉水冲淡一点，放点醋少点，多了咸，白糖少许，辣油麻油，大蒜泥，就可以了
做法，凉拌榨菜丝怎么做好吃，凉拌榨菜丝的家常做法 ？
食材
主料
榨菜丝
辅料
蒜末
葱段
蚝油
鸡精
红椒丝
香油
步骤
1.榨菜切丝稍漂水；
2.加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了
凉拌榨菜丝的做法，凉拌榨菜丝怎么做好吃，凉拌 ？
自制榨菜
材料：榨菜头，盐，花椒粉，辣椒粉，白酒
步骤：
一、洗干净榨菜头，做的时候忘了拍照，网上找的图片，就是长这个样子。
二、切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。
三、稍攥些水分，不要太干了，放入花椒粉辣椒粉
四、加点酒
五、搅拌均匀
六、装瓶
家常美食小贴士：
腌制几天就可以吃了。想要更长久的话，最好切大块或者整个腌制，切丝时间长了就会变软了，没法吃了。
自制凉拌青榨菜的做法，自制凉拌青榨菜怎么做 ？
1.制作之前，把选好的青菜叶放到阳台稍微晒晒，阳光充足的话，差不多半个小时即可，使叶片稍微脱水，然后放在清水中将尘土洗干净。
2.将洗好的青菜叶放入开水中轻煮至刚变色即可，然后把多余的水挤掉。
3.把青菜切碎。
4.再放入烧开的锅中。
5.像图片中那样，煮至变青色即可。差不多两分钟左右。
6.装入碗中，把多余的水全部滤掉，然后把菜用手压按实。
7.用一个和碗口差不多大小的盘子盖住，尽量减少与空气的接触。
8.过半个月左右，青榨菜就做好了，解开盘子，酸酸的味道扑面而来，很有食欲喔。
9.取出一小碗，放入芝麻油，酱油，糊辣椒，盐等基础作料，拌匀即可。
沙县小吃里的凉拌酸甜榨菜做法 ？
原料：猪瘦肉180克、榨菜140克。
配料：青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。
做法：
1、猪瘦肉洗净切成丝，加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花；
2、热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用；
3、锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟；
4、放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀；
5、下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。
新鲜的榨菜怎么吃食谱的做法大全 ？
1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水让它们味道互相渗透，再放一点酱油和味精就可以起锅了。
2、可以凉拌，加入葱段，香菜，木耳，用香油，陈醋红油蒜末，盐，味，糖.
3、可以用茶树菇，火腿，红绿尖椒条加些酱料热炒 .
如何把新鲜的榨菜做成咸菜？ ？
新鲜榨菜，切条或片，泡入用盐鸡精花椒调激的水里，随拌随吃。
也可以做油焖榨菜，花椒放入热好的油中炸制小会儿，将酱油到入，后倒入罐中，调入鸡精盐糖，将要腌制的菜倒入，焖至几天即可食。
拌面榨菜版怎样做好吃 拌面榨菜版的家常做法 ？
材料
面条，酱油，熟猪油，麻酱，蒜末，葱花，炒熟的榨菜
做法
1.熟猪油，麻酱，酱油，蒜末，葱花，少许盐拌匀盛入碗里.
2.备汤锅入水加点油盐，煮滚后放入生面条煮熟，捞起前再撒点青菜烫熟，然后捞出放入装有酱料的碗里，搅拌均匀即可.面上可摆上炒熟的榨菜，食用前酌加乌醋，辣椒酱随意.
生拌榨菜的做法，生拌榨菜怎么做好吃，生拌榨菜 ？
生拌榨菜的做法
1.
鲜榨菜一个
2.
去皮
3.
切片，
4.
放盐
5.
淋上生抽
6.
淋上香油
7.
淋上辣椒油
8.
撒上调味鲜
9.
拌匀置五分钟
10.
上桌。