万丰美食菜谱大全酱油煮鱼.怎么做 ？
食材：鱼、 姜丝、 芹菜
酱油煮鱼的做法步骤
1. 倒入两小碗的水，加入酱油（生抽）姜丝少量的盐跟鸡精
2. 待锅中水开了倒入备好的鱼。
3. 待鱼熟时加入芹菜装盘
4. 鱼装盘，锅里剩的汤不要倒了，可以用作下面条的汤底～
酱油煮鱼怎么做好吃，酱油煮鱼的家常做法 ？
用料
乌鱼
生抽
酸梅 一颗 香菜（葱、金不换都可以）
酱油煮鱼的做法
鱼洗干净，切段，放入砂锅
加水和适量酱油，酸梅。水以没过鱼块半身为宜。
煮约20分钟后，放入香菜，熄火。
小贴士
其实海鱼基本上都可以做，如果怕腥之类的可以放点姜，但不太建议。酸梅可以替换成咸柠檬。煮出来酸酸咸咸的很好吃。
做水煮鱼要放多少酱油，要生抽还是老抽 ？
材料
草鱼1条，黄豆芽，金针菇适量，葱，姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，蒜
做法
1.草鱼一条，我买的只有1.5斤，去鳞，鳃和内脏，洗净.然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片，将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用.
2.在鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，葱末，姜末，鸡精拌匀，腌制入味.
3.将黄豆芽用开水抄熟(或炒熟)待用.
4.将葱切段，姜切片，蒜剥成瓣就可以了.另准备花椒和干辣椒适量，豆瓣酱一包;干辣椒粉或干辣椒碎适量，和芝麻拌匀.
5.开炒了.先把鱼头和鱼排略炸，外皮微焦时捞出沥油;用刚刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香，然后放入葱，姜，蒜，翻炒出香味后，放入豆瓣酱，把火开大，炒几下后倒入一点料酒，盐一点点或不放(豆瓣酱已有盐味)，加沸水三四碗，煮至沸腾.
6.倒入炸好的鱼头和鱼排，略煮，然后放入金针菇，再将鱼片一片一片入锅，鱼片基本上入锅即熟.
7.将之前炒好的黄豆芽放在汤盆里，将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆.
8.最后，再烧约150g油，倒入混合后的辣椒粉和芝麻，然后把油趁热倒在汤盆里.整个厨房都是香味....
酱油鱼的做法，酱油鱼怎么做好吃，酱油鱼的家常做法 ？
酱油鱼的做法步骤
1
刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。
2
锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。
3
大火把酱油烧开。
4
酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。（为什么不水多放点呢？水放多了，酱油被稀释不好入味。酱油多了，太咸了。）
5
大火烧开后，端起锅，稍微晃动下，让鱼更均匀的接触酱油水。然后盖上锅盖，转中小火烧15分钟。
6
15分钟后，酱油水少了很多了，如果你想更咸，可以打开锅盖，大火收汁。我们喜欢留少许酱油水，可以边吃鱼肉边沾下。
做鱼应该用什么酱油？ ？
推荐使用味事达蒸鱼味极鲜酱油，它富含第一道酱油原汁，饱含丰富的氨基酸等活性成哗，而且蕴含“八海珍”之一的海鲜精华干贝汁，是比较适合蒸鱼及海鲜烹调的，能够带出海鲜的鲜甜美味！
鱼片用开水煮熟,可以直接沾酱油吃吗 ？
完全可以，鱼肉片稍稍用沸水划一下变色即可捞出，然后蘸调料吃，清淡爽口别有风味。
水煮鱼怎么做好吃，酱油水煮鱼的家常做法 ？
步骤
1.黄毛子鱼洗净，去除鱼肚子里的脏东西。
2.姜切丝，蒜切末，起油锅爆香。把鱼倒入锅中，洒上老抽，加入少许白糖，1小碗水闷煮7分钟。
3.闷煮的中途加入鸡粉，盐，青蒜。煮好的鱼肉真是入口即化啊！
煮鱼酱油放多了怎么处理 ？
....不知道楼主怎么想的煮鱼还放酱油啊。不过事已至此，那就只好舀一点出来再添加一点水了。放点白糖和料酒会好一点。再放一点其他香料。
酱油炖鱼的做法，酱油炖鱼怎么做好吃，酱油炖鱼 ？
酱油鱼的做法步骤
1
刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。
2
锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。
3
大火把酱油烧开。
4
酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。（为什么不水多放点呢？水放多了，酱油被稀释不好入味。酱油多了，太咸了。）
5
大火烧开后，端起锅，稍微晃动下，让鱼更均匀的接触酱油水。然后盖上锅盖，转中小火烧15分钟。
6
15分钟后，酱油水少了很多了，如果你想更咸，可以打开锅盖，大火收汁。我们喜欢留少许酱油水，可以边吃鱼肉边沾下。
煮酱油水买什么鱼好？ ？
皖鱼，鲶鱼