万丰美食菜谱大全山药可以和大鹅一起炖吗？ ？
再加点党参，黄芪，鹅肉性寒，山药性平，只是加山药不行。
鹅汤的做法 ？
红烧我就不会了,炖汤要用小火慢慢炖..时间要长,那样才可口..肉才嫩
炖鹅汤能放山药和西红柿吗 ？
就算能放这样做煮出来也不好吃呀
鹅汤怎么做才好？汤清如水，油而不腻… ？
鹅本身是没有骚味的，但人是不喜欢吃鹅屁股，因为鹅屁股里有两粒不能吃的东西，就像鸭子很骚的屁股，所以斩掉。
鹅本身是有鲜味的，所以不能舍本求末，我想楼主是个南方人吧，按照南方人的饮食习惯，不带辣味，主要是香中带鲜，这个鲜是有本味的意思。
说了这么多，无非是想让你明白不穿太强调取出鹅身上的那股气味。下面我就教你怎样做鹅的火锅。陈皮，一定要有陈皮，大概是1/3个陈皮！姜三两，洗干净不去皮的姜，去了皮就打了折扣。拍烂的蒜子四五颗，太多有苦味。一只鹅计算。开火锅的鹅要带老才够口劲，嚼头。
鹅杀好斩件后，烧锅下油，爆香姜蒜，下鹅翻炒至完全没有血色，期间放白酒洒锅边，增加香味。炒三分钟左右，放南乳5块，柱侯酱2匙更左右，继续翻炒两分钟。然后放500克水，五香粉1/4包，陈皮，糖，味精，盐，胡椒粉
生抽，老抽各适量。最后放进压力锅里，以喷气为计算，12分钟后你就有一锅香喷喷的鹅火锅了。因为放500克的水刚好有汤作火锅了。锅底放煲好的
山药香菇炖鹅的做法 ？
主料
鹅汤
200g
淮山药
200g
辅料
油
适量
盐
适量小葱
适量
步骤
1.这是没有加盐炖的鹅汤，一般都是冷藏，一只鹅要吃很久，每次我会舀上一大勺来炖蔬菜
2.山药去皮洗净，葱洗净
3.舀一大勺清鹅汤
4.再加入一大碗开水
5.淮山药切片
6.鹅汤煮开后放入山药，大火煮开，小火炖
7.一直炖到山药酥脆
8.然后撒入葱花，加入盐即可
9.盛出享用
老鸭汤炖鹅加山药子可以不? ？
可以煮的。
鹅和什么东西炖汤最好 ？
鹅是不适合炖汤的. 给你一个炖的方法！
鹅杀好斩件后，烧锅下油，爆香姜蒜，下鹅翻炒至完全没有血色，期间放白酒洒锅边，增加香味。炒三分钟左右，放南乳5块，柱侯酱2匙更左右，继续翻炒两分钟。然后放500克水，五香粉1/4包，陈皮，糖，味精，盐，胡椒粉生抽，老抽各适量。最后放进压力锅里，以喷气为计算，12分钟后你就有一锅香喷喷的鹅火锅了。
冬季什么炖老鹅汤好喝 ？
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
或
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
介绍一下家庭常用鹅汤的做法 ？
原料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。
步骤：
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；
3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；
4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；
5、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；
6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；
7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；
8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
烧好的鹅汤为什么几个小时就坏了？ ？
所需食材
土鹅一只、铁棍山药、枸杞。
制作方法
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；
3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；
4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；
5、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；
6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；
7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；
8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。