万丰美食菜谱大全苦瓜鸡蛋饼的做法？ ？
可把苦瓜切成薄片，放少放盐把苦礌去掉，把鸡蛋打入碗内打均匀，加少许酱油，锅烧热上油把苦抄下，或把苦瓜与鸡蛋搅在一起，煎致成型后在翻一面煎
苦瓜爆蛋怎么做，要做成饼状的。做了好几次都成苦瓜炒蛋 ？
您好~
我做的时候都是用大约10厘米长的苦瓜的四分之一个,然后五-六个鸡蛋.
首先把苦瓜切成很小的颗粒,然后放入蛋液中搅匀,在搅匀苦瓜的蛋液中放入适量的胡椒粉和盐水.
注意:必须是盐水,如果直接放入食盐的话,肯定不会化开,到时候弄好的苦瓜就咸淡不均了~~
盐水可以先把食盐放入水中充分搅拌使之融化均匀.
然后就是把锅里放入油,油必须要比平时做苦瓜煎蛋时多出一半.在油温4-5成热时把搅拌好并放好调料的苦瓜蛋液倒入油中,不要翻动.待蛋液成型后在翻另一面.加热至成型变的金黄就好了~
可以出锅啦~~
苦瓜鸡蛋饼的做法为啥会散 ？
苦瓜鸡蛋饼的做法
主料
苦瓜
200g
辅料
鸡蛋
适量
淀粉
适量
火腿肠
适量
大葱
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋三个打入碗内，淀粉少许，苦瓜、大葱、火腿肠准备好。
2.火腿肠切丁。
3.大葱切碎。
4.鸡蛋打散。
5.大葱碎放入鸡蛋液中，加入少许盐，放入少许淀粉，搅拌均匀。
6.苦瓜去籽，焯水。
7.切碎。
8.挤去水分。
9.将苦瓜粒和火腿肠粒放一起。
10.锅子放少许油，将蛋液倒入锅内，转动锅子。
11.趁蛋液未凝固，撒入火腿肠粒和苦瓜粒。
12.再煎至表面凝固，卷起，即可。
苦瓜鸡蛋饼的做法，苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃，苦瓜 ？
苦瓜鸡蛋饼的做法
食材明细
苦瓜1个
鸡蛋2个
盐2克
味精1克
油适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
1将苦瓜洗净。
2
切开去掉籽。
3
将苦瓜切碎。
4
放入鸡蛋。
5
放入盐、味精调匀。
6
锅里放油，放入蛋液。
7
凝固后反面。
8
两面金黄色即熟。
9
出锅稍晾。
10
切开装盘。
隔夜的鸡蛋苦瓜饼能吃吗 ？
放入冰箱的话 可以
桌子上的话 最好不要吃 鸡蛋通常是现煮现吃
鸡蛋料理 通常都是现吃现做 基本没人会留一晚上
而且留了一晚上细菌多
建议不要吃
【求助】苦瓜鸡蛋，怎么才能成蛋饼呢，每次一翻就碎 ？
油要放多一点，让油都均匀的滑过煎蛋饼的范围。另外不要看到蛋饼快熟了就铲 容易铲碎。还要等多一会才慢慢铲
做法，正宗土鸭蛋苦瓜饼怎么做 ？
食材
苦瓜200g
鸭蛋4个
米酒2汤匙
盐适量
糖适量
味精适量
步骤
1
苦瓜去掉内籽和白膜，略斜切成片；鸭蛋先打散2个（半根苦瓜配2个鸭蛋），放1汤匙米酒水拌匀；
2
平底锅抹层油，先把半根量的苦瓜片摊在平底锅上（餐馆里的苦瓜用量很少，家里的可以多放些，你不喜欢也可少放苦瓜片），加盐、糖和味精（我没用味精，蛋有鲜味）煎熟苦瓜片。
3
慢慢倒入鸭蛋液（若此时锅内温度高，要把锅离开火源倒蛋液），让其自然在锅内流动盖住苦瓜片（你也可分两次倒鸭蛋液）。
4
小火慢煎，等蛋饼周边松动并离开锅底立即翻煎另一面，直至饼两面金黄即可。
小贴士
苦瓜片放在冰水里冰3分钟去苦味。
苦瓜煎蛋饼，苦瓜煎蛋饼怎么做 ？
苦瓜煎蛋饼材料：
主料：苦瓜1/2根、鸡蛋3个
配料：胡萝卜1/2根、红椒1个
调料：盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
准备：
胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散；
做法：
1.苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟；
2.腌好的苦瓜挤去水分，待用；
3.锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎；
4.胡萝卜炒软后，放入苦瓜片；
5. 再放入红椒碎；
6.加入剩余的盐；
7. 再加入少许鸡精，翻炒均匀；
8.倒入搅打均匀的蛋液；
9. 中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可
晚餐吃苦瓜和鸡蛋煎饼会长胖、上火吗？？？ ？
应该不会。
苦瓜烙饼的做法，苦瓜烙饼怎么做好吃，苦瓜烙饼的家常 ？
苦瓜鸡蛋饼的做法
食材明细
苦瓜1个
鸡蛋2个
盐2克
味精1克
油适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
将苦瓜洗净。
2
切开去掉籽。
3
将苦瓜切碎。
4
放入鸡蛋。
5
放入盐、味精调匀。
6
锅里放油，放入蛋液。
7
凝固后反面。
8
两面金黄色即熟。
9
出锅稍晾。
10
切开装盘。