万丰美食菜谱大全苦瓜汤的做法，苦瓜汤怎么做好吃，苦瓜汤的家常做法 ？
一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨汤好吃。
二、食材：
主料：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根
辅料：葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
三、步骤：
1.准备好所有的食材，
2.排骨用清水冲洗5分钟。
3.然后放入锅中焯烫洗净备用。
4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
5.在加入料酒。
6.加盖大火烧开煮上10分钟。
7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8.然后把苦瓜瓤去除干净。
9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12.加入盐。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分钟加少许鸡精关火。
苦瓜猪瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
苦瓜猪瘦肉汤的家常做法
主料：猪肉(肥瘦)1000克
辅料：苦瓜200克
调料：盐4克
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
苦瓜怎么煮汤好吃。 ？
清热滋润苦瓜肉片汤 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2528）
苦瓜滚肉片 功效清热滋润。原料1.苦瓜1个、猪肉250克。2.姜2片、盐、生粉、料酒、生抽、生油适量。制作过程1.苦瓜去核后洗净切片。2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.水烧开后，加入姜片和苦瓜煮10分钟。4.放入肉片煮熟后加入适量盐调味即可。
炎炎夏日的好汤水*苦瓜瘦肉蚝豉汤* 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:1937）
最近天气热得很。。。是时候要去一下火了。。。为了我满面的豆豆。。。再苦的苦瓜我也要吃。。。再苦的汤我也要喝。。。所以。。。妈妈就狠下心来煲了个苦瓜瘦肉蚝豉汤给我去火。。。 材料就不多说了。。。方法也很简单。。。全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。 PS。其实今天不想发帖的。。。纪念一下这个有意思的日子。。。那就是今天给人去做面试官了。。。哈哈。。。真搞笑。。。这样的事情居然会发生在我身上。。。希望今天面试的小伙子没发现我的破绽吧。。。这样就断送一个青年的美好前途。。。别怪我啊。。。
啊妈靓汤 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2141）
前几天又热又闷,学完游泳回家后整个人都累透了,加上能量消耗不少,肚子又打鼓了.但一进家门,扑鼻而来的一股香味.吾~~~~立刻冲进厨房~~~~哇!还是妈妈好,一褒靓汤不一会儿就成为了我的囊中物,又清润又解渴，好一碗啊妈靓汤——苦瓜黄豆猪骨汤，实在是太感谢了，我亲爱的妈妈！ 至于做法也很简单。 材料：苦瓜、黄豆、猪骨 做法：将所有材料洗净，苦瓜去核、切段，再将所有材料放进褒里，加水褒2~3小时即可。 苦瓜黄豆猪骨汤 再近一点苦瓜黄豆猪骨汤 好足料的喔！苦...
夏天上火喝什麽：客家传统老火汤——咸菜苦瓜炖五花肉 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2329）
这两天室友们一个个都上火，不是口腔溃疡就是长痘痘和咽喉不适，只有我一人幸免。于是打算炖个我们客家和潮汕人的降火汤，咸菜＋苦瓜。这个汤的味道微酸，酸中带甘。除了咸菜和苦瓜这两个固定搭配外，还可以按个人喜欢加入黄豆或者土豆。这样汤中又会多一味清甜。这个汤我是从小喝到大，在国内的时候，家中几乎每周都会炖一次。咸菜半颗，洗水两遍，切成条备用。苦瓜一条，去瓤切块。小土豆蛋5个，洗净切成两半。姜一小块，去皮后用刀拍烂。五花肉飞水后切成块，煮开大半锅水，把除了土豆外的所有材料投入锅中，猛火煮15分钟（不加盖）。再转小火，加盖继续炖煮。1小时后加入土豆，再继续炖1个半小时。出锅。卡凡...
咸菜苦瓜猪骨汤 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2332）
夏天里，我们家喜欢用咸菜做菜、煲汤，不但味好，还刺激食欲呢。咸菜苦瓜猪骨汤，苦味的苦瓜，加上酸咸菜特有的风味，味道简直太棒了！材料：咸菜、苦瓜、猪骨、姜片做法：苦瓜去瓤切段；咸菜切小块；猪骨“飞水”后熬浓汤；锅中放入姜片、倒些生油，炒香咸菜后倒入事先熬好的猪骨汤，加入苦瓜滚熟入味放盐调味即可。汤味酸、鲜、苦尽甘来，咸菜爽脆、苦瓜软绵， 好喝极了...... 苦瓜~ 咸菜~ 咸菜苦瓜汤~ 靓汤~ 一啖靓汤~
夏日炎炎,整翻碗凉瓜汤,清凉解暑. 收藏（评论次数:0）（受欢迎程度:2366）
苦瓜排骨汤夏日炎炎,整翻碗凉瓜汤,清凉解暑.自制的苦瓜排骨黄豆汤,功效还可以去豆豆.做法相当简单:(四人份量) 苦瓜一条(洗干净,切块) 黄豆250g(最好先用冷水泡1个小时) 排骨25......余下全文>>
苦瓜用什么煲汤 ？
一、花甲苦瓜汤
材料
材料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒
做法
1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。
小诀窍
尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。
二、苦瓜猪尾汤
小时候一放学回来，婆婆总是苦口婆心的念念：“今天的苦瓜汤够浓香的啦， 你们一定要把我摆在桌上大碗公的汤（赶烧赶热）的大口喝完哦！ 天气不好发热气也容易被惹到热毒。。。不要怕苦味喝下这老汤，什么毒都消咯！ 乖乖来喝吧。。。（海陆丰腔）” 想起这温馨的画面。。。我就如法炮制了．．
材料
材料：
猪尾 1条
苦瓜 2条
黑芪 2片
当归 5片
香菇 6棵
红枣 50g
盐
做法
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～
把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里，
接着也把剁段段的猪尾加进去，开始文火煮....
半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮～～
大约熬过一小时后，在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。
（味精&酱清随喜~可有可无~）
小诀窍
所谓“从中做，做中学”！ 我才“搜寻”发现，
原来我惯用在煲汤的材料中，就有两种出现在
[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。
在这里愿与大家分享~分享~
1。大蒜禁忌：肺胃有热，肝肾有火气虚血弱者忌用
理由： 因本品性味辛温。
2。枸杞子禁忌：外邪实热，脾虚有湿及泄泻均忌。
理由：因滋养肝肾属补益之品。
三、苦瓜脊骨汤
十月的广州，本应是秋高气爽的，但那炎炎的暑气还是依依的不舍得离去。在这个反常的季节里，除了一些防燥滋润的汤水外，清凉防暑的汤水也还是要照煲不误。今天要煲的是苦瓜脊骨汤，此汤入口微苦，而后又觉得齿颊回甘，所以名为苦尽甘来。
材料
猪脊骨，苦瓜，章鱼，蚝豉，黄豆，蜜枣，盐
做法
1、苦瓜去囊切成大块。
2、将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。
四、豆腐苦瓜汤
做法
1.高汤精入水适量煮开。
2.随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。
小诀窍
苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
五、山苦瓜鸡汤
材料
材料土鸡腿 1只，山苦瓜 1条调料A料：咸冬瓜水 2杯B料：米酒 1大匙
做法
1、土鸡腿洗净，放入滚水汆烫去除血水，捞出，待凉，切块。
2、山苦瓜洗净，对半直切开。
3、用汤匙挖去瓜籽。
4、A料放入锅中，加入土鸡腿，中火煮滚，改小火煮20分钟。
5、加入山苦瓜，煮至鸡肉、山苦瓜软透。
6、淋入B料调匀即可。
小窍门
鸡汤怎么炖，才能保持鲜美而不混浊？
要炖一锅汤清味美的鸡汤，最好选择肉质紧密的土鸡，先把土鸡放入滚水汆烫去除血水，再重新加水大火煮滚，最后小火慢炖，汤汁才会鲜美而不混浊。...余下全文>>
苦瓜骨头汤的做法，苦瓜骨头汤怎么做好吃，苦瓜 ？
我这里有个汤的做法，但不苦估计不太可能，吃苦瓜就是吃那个苦才去火气呀！
苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜
做法：
1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下
3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜汤怎么做下火 ？
绿豆苦瓜汤
绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴；
苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）
2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中
3、把凉瓜切好放入锅中
4、大火，锅开后转小火熬2小时
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）
吃苦瓜治糖尿病
将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃，再用苦瓜做成汤，坚持一段时间，血糖值就会下降。苦瓜汤的做法：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入沙锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯，一个疗程为半个月。
苦瓜软骨汤
用料：
苦瓜300克，特瘦的软骨300克，枸杞子30克，红枣5粒，中型蚝干5只。
制作方法：
1、苦瓜剖开，去核，洗净，先切圆筒形，再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。
2、把软骨烫过沸水，除去腥矂，与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。
3、把慢炖煲调回自动，下班回来就有汤喝。
注意：
选用特瘦的软骨而不是排骨，因为排骨多油。软骨也不易炖老，在炖得很烂时，有些软骨还能整块吃下去，软骨除有钙质还带胶质，尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤味带鲜，并不会造成胆固醇过量，放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品，只是枸杞子也别放太多，汤味会带点酸。
特点：
工作劳累，下班回来，觉得没胃口？或是在外面吃腻了，想在家里喝一碗清淡点的汤水？不妨试试这个苦瓜软骨汤。苦瓜性凉，有平衡调理的作用，老幼都适合
清炖苦瓜墩
材 料∶
绞肉半斤、鱼浆四两、苦瓜一条。
调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许。 高汤六碗、盐一茶匙、麻油少许。
作 法∶
绞肉再剁细，与鱼浆混合后，加入调味料□拌匀。
苦瓜切公分小段，挖除中间瓜瓤，使其成环状，先用开水快速川烫过，再捞出，
每段镶入馅料少许，抹平后，先蒸五分钟。
取一汤碗，放入苦瓜墩，与高汤同蒸半小时，再油盐调味，食用时再加少许麻油即
可。
重点提示∶
绞肉加入少许鱼浆除口感更鲜外，亦有助绞肉固定不脱落，但也可以完全用绞肉。
苦瓜镶肉之前要在内侧先抹少许乾粉，肉馅才不会掉出。
苦瓜先川烫过再镶肉，可避免遇热外皮松软造成镶好的肉脱落。
苦瓜羹的做法，苦瓜羹怎么做好吃，苦瓜羹的家常做法 ？
苦瓜羹的家常做法
食材
主料
苦瓜
307g
辅料
鸡粉
适量
食盐
适量
菜籽油
适量
迷迭香
适量
步骤
1.食材：苦瓜。
2.将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3.切头尾。
4.切对半
5.去籽。
6.切块。
7.汤锅倒入适量的清水。
8.大火煮滚。
9.放入适量的食盐。
10.倒入适量的菜籽油。
11.煮滚。
12.放入苦瓜。
13.盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14.捞起苦瓜放入盘子里。
15.预先煲好的猪骨汤。
16.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17.将苦瓜放入搅拌容器内。
18.搅拌汤泥。
19.倒入汤锅中。
20.将泡沫捞起。
21.盖锅盖，大火煮滚。
22.加入适量的鸡粉。
23.加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24.盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
苦瓜肉丸汤的家常做法大全怎么做好 ？
苦瓜肉丸汤的做法
1.
备好主食材
2.
苦瓜洗净去籽
3.
苦瓜和猪肉都剁碎
4.
加淀粉、食盐、生抽、料酒、植物油
5.
搅拌均匀
6.
锅里放清水，加适量大骨汤烧开后放适量盐
7.
将火调到最小，搓成一个个大小差不多的丸子放到锅中煮
8.
丸子全部做好后，将火调大，煮2到3分钟丸子熟了即可关火
9.
起锅装碗，撒小葱
苦瓜筒骨汤的做法怎么做 ？
做 一、骨斩段(注意能斩太碎免骨髓丢失)放沸水盖煮二钟除血沫捞骨凉水 二、煲锅倒入足量清水放进骨火煮转火先煲二手处理苦瓜 三、苦瓜洗净掉内籽白皮瓤斜切0.陆厘米厚片(担苦瓜苦苦瓜先用盐腌片刻挤掉苦瓜汁) 四、倒入苦瓜骨汤同煮一5钟 5、葱切末撒入熬骨汤加盐调
苦瓜牛杂汤的做法大全 ？
牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
做法
1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2) 将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3) 在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点; (5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可，否则肉老了，口感不好。 功效：该汤美味，可以减少体内油脂积聚，还能调节肠胃，持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。