万丰美食菜谱大全羽衣甘蓝是什么 ？
羽衣甘蓝(Kale)[1]，二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠丁色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。
羽衣甘蓝是平常吃的紫甘蓝菜吗 ？
羽衣甘蓝，又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜，是一种蔬菜，也可植入花坛装饰。在德国是一种冬季常见大众蔬菜，俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖肉，或者配烤香肠。原产于地中海至小亚细亚一带，栽培历史悠久，早在西元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。总状花序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
是吧、
普通菜市场有买羽衣甘蓝的吗，我去问人家都不知道这是什么，或者有什么通俗的名字吗？ ？
羽衣甘蓝（Brassica oleracea L. var. acephala DC.），又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
普通菜市场应该没有卖
羽衣甘蓝花语及花语的来历 ？
羽衣甘蓝花语利益 我上网查了下 来源如下 希望帮到你 稻草人叫丑，孤单地站在悬崖边上，很多年，不曾离去。 有一年的有一天，丑胸前的草茎间，长出了一枝小芽，开出了一朵花，一朵羽衣甘蓝。 她对丑说，她叫优。 丑喜欢看日出。世界突然从灰黯变得明亮，心情就会变得很好。看那些金色的光线从天边铺天盖地地涌过来，将心里的阴暗一点点包裹、吞噬。然后，丑会对优说很多的话。丑已经在这里驻立了很就，他有许多事可以对优说，某一天早上一朵调皮的云，或者是麻雀们讲述的，只有人类才有的，爱情。 优喜欢看日落。夜突然降临，世界在瞬间变得灰黯，有一种苍凉、一种绝望的安绩。看大片大片的灰色和黑色翻涌靠近，用寂寞将心里的软弱彻底包裹、隔绝，唤起一种惬意的心痛。白天，优会听丑说很多的话，某一天早上一朵调皮的云，或者是麻雀们讲述的，只有人类才有的，爱情。然后，当丑已经睡去，优会唱起一支又一支悲伤的歌，属于优的歌，或许，也是属于丑的歌。羽衣甘蓝都是寂寞而绝望的，他们享受孤独，他们是天生的歌者。 丑爱上了优。她是一朵美丽而安静的花，更多时候，只是在听自己的述说，那些关于日出时的云或者是人类的爱情的述说。并且，她有一朵花的骄傲，即使是在崖上刮起最狂乱的风时，也不曾躲到他身后，也从不让他听她最寂寞绝望的歌，和那些歌里的脆弱。“并不是只有人类才有爱情”，丑这样想。 优爱上了丑。她总是温柔地向她描述日出时金色的调皮的云或者是人类的爱情。并且，他小心地维护着她的骄傲，从来只是悄悄替她挡住袭来的冷风，不让她发现。“并不是只有人类才有爱情”，优这样想。 不久之后的一天，下着雨的一天，丑对优说：“可不可以，试着爱我？”心里想着“爱”，优只是轻轻说：“对不起。”沉默，只是沉默。“没有关系，但是，请忘记——‘我爱你’。”一切依旧。丑仍然喜欢日出，优还是喜欢日落，丑仍然会对优讲许多话，优也还是安静聆听、在午夜里唱歌。只是，丑不再讲述人类的爱情，优的歌更加忧伤。 很久之后，雨终于停息。山上的突兀的岩石开始松动，有那么一块，朝着山崖滚下。麻雀们迅速飞起，丑和优，却都无法避开。石块越来越近，丑却笑了。石块撞上他后背的一瞬，丑将优握在胸前，然后倒地，背部弯成一道优美的弧线，为优筑起一个安全的空间。巨石滚落山崖，破碎，丑的身体也破碎了。 “优，我快要死了，骗我吧，说你爱我。” “不是骗你，我本来就爱你。” “为什么，一直，不告诉我？”丑不明白优的回答，正如优不明白丑的笑。 “麻雀说，人会因爱而卑微，我只是，不想失却我的骄傲。对不起，抱歉，请原谅我，丑。” “没有关系啊，只要，你爱我，就足够了。” “．．．是‘利益’”，突然想起麻雀们说过的这样一句话，丑无奈微笑着，安然睡去。 后记 羽衣甘蓝是一个很美的名字，但是很不幸，她的花语是很世俗的“利益”，并且，她的长相，很普通，甚至于丑陋，像白菜。
羽衣甘蓝可以吃吗？ ？
羽衣甘蓝别名无头甘蓝、海甘蓝，原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。
食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。西餐中常用于制作色拉。
羽衣甘蓝怎么养活？ ？
羽衣甘蓝又名叶牡丹，由于其粗生易种，最佳观赏期又在室外缺花少绿的冬季，因而受到众多家庭养花爱好者的喜爱。羽衣甘蓝以购买羽衣甘蓝种子种植观赏效果最好。
在花市上挑选购买几盆优质的羽衣甘蓝盆花，到春天3、4月份羽衣甘蓝抽苔开花后，不要把它拔掉丢弃，而是继续浇水施肥养下去。花谢后老茎又会萌发大量蘖芽，此时把没有蘖芽的老茎剪去，正常浇水管理到秋季。
8月初把这些蘖芽剪下进行扦插。剪下的蘖芽每个保留3片至4片叶子。扦插密度以叶片不互相重叠为度，扦插完后喷一遍水，把花盆放在树荫下，或早照能见阳光，中午晒不到的地方。
根据天气情况灵活掌握每天进行喷水次数，在保证插穗不出现过分萎蔫的前提下，控制浇水次数。
羽衣甘蓝插穗生根容易，一星期开始扎根，两个星期就可移栽上盆。这样养花者就可以根据自己的需要种上几盆。 留作采插穗的羽衣甘蓝老茎，采完插穗后，最好是在采插穗时就注意观察，根据老桩茎的长相在不同部位留上3枝至5枝芽，继续管理下去可培养出多头羽衣甘蓝盆花。
如果是盆景爱好者还可以利用这种老桩茎制作羽衣甘蓝盆景，虽说制出的羽衣甘蓝盆景比不上树桩盆景那么高雅长久，可也别有一番情趣。
如果在6月中旬即剪取蘖芽进行扦插，生根后即上盆种植，用这种方法可以长出茎长50厘米的羽衣甘蓝切花。也可不剪芽扦插，使老茎上的蘖芽任其生长，这样虽然获得的切花茎长不长，一般只有20厘米至30厘米，不太粗壮且大小不一，但多种规格的羽衣甘蓝切花又可以使你在制作插花作品时有更大的挑选余地。
另外羽衣甘蓝进行瓶插，在室内摆放的环境下很容易扎根，如果是摆放在光线明亮的房间里，可以摆放两三个月时间。
花卉羽衣甘蓝什么时候种植 ？
播种繁殖是羽衣甘蓝的主要繁殖方法，控制好播种时间是羽衣
甘蓝栽培过程中的一个重要环节。播种时间一般羽衣甘蓝播种期为7月中旬至8月上旬，定植期为8月中下旬，切花期11～12月。若播种过早，生长后期老叶即开始出现黄化，不但加大了管理难度，而且管理期延长。播种过晚，生长后期因受温度影响，出圃时叶丛冠径达不到所需规格。育苗方法羽衣甘蓝播种可在露地进行。可用做畦与穴盘育苗两种方法进行。但值得注意的是，苗床应高出地面约20cm筑成高床，以利于在气温高、雨水多的7～8月份排水。
播种前搭好拱棚架，旁边预备好塑料薄膜，大雨来临前及时覆盖，以免雨水冲刷降低出苗率，造成不必要的损失。育苗基质可采用40%草炭土和60%的珍珠岩做基质，在播种前先喷透基质层，将种子直接撒播于基质上，覆盖时以刚好看不见种子为宜，播种后不用再次浇水。
羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗时 先将苗畦浇透，播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种量为30克。出苗后保持苗床湿润，幼苗长至5～6片真叶时即可定植到大田。夏季育苗可用遮阳网覆盖，冬季育苗时注意保温。羽衣甘蓝生长期较长，连续采收时间长，对营养需求量大，整地前施足基肥是其获得高产的关键。当幼苗长至5～6片真叶时可定植到大田，株距为30厘米，行距为40厘米，亩植3500～4000株。营养杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“ 定根肥”，以促进幼苗生长。
主要步骤
羽衣甘蓝
1）露地春播2月中下旬保护地育苗，苗龄35～40天，3月下旬至4月上旬定植露地，定植后约25～30天即4月中下旬至5月上旬开始收获。
2）露地秋播6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。
3）冬春日光温室栽培7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至10月中旬定植，10月下旬至翌年3月收获。
4）春改良阳畦栽培1月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6月收获。
羽衣甘蓝的主要品种 ？
一是圆叶系列，叶片稍带波浪纹，抗寒性好。二是皱叶系列，叶缘有皱摺，在高温条件下比其他品种着色快。三是羽衣系列，羽毛状的叶片全部具有细碎锯齿或粗锯齿，花头较大，茎干结实，不易弯折，耐寒性强。羽衣甘蓝性喜冷凉，耐寒力较强，对土壤要求不严，喜富含腐殖质的土壤，抗性强。 东方绿嫩 从国外引进，植株中等高，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，嫩绿色，品质极佳，耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹，采收期长。可春秋露地栽培，也可以在冬季于温室或阳畦栽培。从播种至始收约50天。春播如果管理较好，可一直延续采收，产量很高。 阿培达 从荷兰引进的杂种一代良种。植株中等高，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，其抗逆性很强，可春秋露地栽培，也能用于冬季保护地栽培，产品经加工后能保洲绿的颜色和独特的风味。 科伦内 从荷兰引进的杂种一代早熟种．植株中等高，生长迅速而整齐。该品种耐寒力强，耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，加强管理，可陆续采收至9月下旬，优质高产。而且，羽衣甘蓝有助于增加胸部弹力
羽衣甘蓝的生长习性 ？
喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20～25℃，种子发芽的适宜温度为18～25℃。对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。