万丰美食菜谱大全茄子烧肉怎么做 ？
主料
里脊肉
150g
茄子
2个
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
几瓣
大葱
5g
生抽
5ml
老抽
4ml
步骤
1.准备好原料。
2.茄子去皮切方块，大蒜葱备用。
3.锅中放油，放入猪肉翻炒。
4.加入生抽，老抽，翻炒均匀。
5.放入大蒜和葱。
6.放入切好的茄子翻炒均匀，加适量热水。
7.烧至茄子软烂，加盐提味即可。
茄子烧肉末怎样烧才好吃。/ ？
茄子烧肉末方法
用料
茄子两个、猪肉末100克、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉[1]
步骤
1、茄子处理，洗净，切成小块，加入盐，腌制10-20分钟左右，待用。2、锅预热，加入油，油烧热后，把腌制的茄子挤干水分，放入锅内炸，炸一分钟，装盘待用。
3、另起油锅，油热后，放入蒜末，葱花，爆香，把茄子放入，翻炒。
4、加入料酒，盐，鸡精，继续翻炒。
5、炒至茄子差不多熟了，喷入一点水。
6、待汤基本上干了，起锅即可。
茄子烧肉糜怎么烧，谢谢 ？
主料
茄子、豆腐
辅料
盐、老干妈、生抽
本段做法
1.把茄子削一下，削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。
2.豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气
3.把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。
4.大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。
素烧肉味茄子的做法 ？
平常家中做菜经常会出现茄子。茄子可以预防疾病。对疾病的康复也有很高的价值。茄子也有很多的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能...(展开)
食材
主料
茄子
400g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量鸡精
适量
糖
适量
葱姜
适量
老抽
适量
步骤
1.猪肉洗净切成小块。
2.茄子洗净切成小块
3.准备葱姜
4.油锅放油，爆葱姜。放入猪肉爆炒几分钟
5.倒入少许老抽着色。
6.倒入茄子。加入糖，盐，鸡精等
7.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。
小贴士
锅中可以稍微多倒点油，这样茄子吃起来更美味...茄子一定要闷透，咬起来感觉入口即化
茄子炒肉的做法和步骤 ？
油→肉→茄子→调料
茄子和肉能一起吃吗 ？
能，茄子炒肉，肉末茄子
肉段烧茄子的做法 ？
1、茄子2根，尖椒2个2、瘦肉切小块3、猪肉用料酒，盐，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊4、茄子切滚刀块5、肉段用水淀粉抓糊，锅里热油，油六分热的时候下肉段炸6、用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油，可以事先在茄子上扑点面粉7、切葱姜蒜和尖椒。把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁8、炸过的肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆9、锅里倒少许油，把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味10、把炸好的肉段和茄子倒进锅里，然后把事先调好的味汁倒进去，翻炒收汁后出锅
茄子夹肉怎么做好吃，茄子夹肉的家常做法 ？
做法：锅内倒油，油热转中小火，把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊，然后逐个放入油锅内炸，反复翻身，直至炸到金黄色盛出。
茄子炒肉的做法 ？
肉末烧茄子：
主料：肉馅、茄子
调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、酱油
烹制方法：
1、将茄子洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末；
2、坐锅点火放入油将茄子炸至金黄取出；
3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、煸炒，加入茄子、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油烧5分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。
特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。
肉末烧茄子：
主料：茄子、猪肉末
辅料：红椒条
调料：盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、食用油、姜末、葱末、白糖、酱油
做法：
1.将茄子洗净切成一字条，过油（炸）；
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀，放入茄子条、红椒条、白糖、酱油加少许水烧3分钟、淋入香油翻炒均匀出锅即可。
特点：鲜香爽口，咸鲜微辣。
肉段烧茄子的营养价值 ？
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。