万丰美食菜谱大全家乡牡蛎面线的家常做法 家乡牡蛎面线怎么做最正宗 ？
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐3g、味精2g、葱丝适量、蒜粒、湿淀粉5g、花生油5ml。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
海蛎子面条怎么做 ？
你好！
下面介绍“海蛎子焖面”的做法：
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主料：面条(富强粉)100克,海蛎子（也就是牡蛎60克）
辅料：香菜20克,韭菜20克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
特色： 海蛎子肉鲜嫩，面条软滑香鲜，汤红亮，鲜香，韭菜、香菜更增味道。
做法：
1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗里，备用。
2. 把牡蛎肉(如果是干制品就要先用温水泡发后)切成块状；放开水里煮10分钟，捞出来，沥干水，备用。
3.炒锅放火上，烧热，放油，炝锅，放汤300克、盐、味精、胡椒粉调好味和色，放海蛎子，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在面上，再撒上韭菜末就好了。
谢谢~~
水煮线面怎么做如何做好吃 ？
水煮线面
主料
肉汤、妈祖面、鸡蛋、香菜、海蛎、花蛤
水煮线面的做法步骤
1. 开水煮开放面，捞面备用
2. 煎荷包蛋，并炸香油
3. 放水烧开加淀粉勾芡的海蛎，煮开加红萝卜山药花蛤
4. 煮开加调料香菜，上盘
用面粉怎麼炸牡蛎好吃 ？
牡蛎去壳，肉放在碗里与姜片、勾芡粉搓揉去腥味，加入适当盐水，打两个鸡蛋，加一勺小麦粉（面粉）、葱花拌匀，锅里开火放油，油热了以后，牡蛎放在鸡蛋糊里面包裹均匀后放在油锅里炸至金黄即可
红菇怎么做 煮面线 会的教下 20分？
如果是真的野生红菇的话：千万不能长时间泡在水里清洗！础要确认无污物就可以！因为长时间清洗会将菇表面红色洗掉就失去营养价值！市面上的是人工陪养的红菇没什么营养价值！如果需要真的红菇话待每年的9月份到福建邵武卫闽镇高坊村购买拒绝邮寄！今年市价在1600~2000元/公斤左右！
大斗笠惠安风味小吃怎么样 ？
能给我吃肉的快感：肉片切得较厚实，桌椅还没有老餐饮店常有的油腻感。另外可惜店里没有胡椒粉。以上两碗各有三颗花蛤提味，感觉较好。墨鱼丸粉干（13/，发现这家从外面看都窗明几净，口感弹牙鱼浆味蛮浓（但愿不是香精的功效），算是不小遗憾。于是进门，没时间慢慢吃饭七夕之夜逛百安居：挺清爽，只能就近找个小店简单对付。这个搭配甜辣酱有点腻，但是考虑到品质:分量不多。海蛎面线（13/，肉感不错。总体来说味道感觉不错。价格相对于不大的分量来说有点小贵，可是感觉鱼卷的粉含量还是有点高，墨鱼丸色泽洁白，软煎的做法较能吃出鱼卷的口感;小碗）。味道不错。煎鱼卷（15)，目测半根常规鱼卷的量。搭配的甜辣酱挺有厦门味。PASS了许多小店。烫青菜（3）。炸瘦肉（12）。面线汤也不会有过于粘稠浑浊的感觉，如果有酱油估计更好，让海蛎一颗颗显得珠圆玉润，肉的品质应该也还好：海蛎相当新鲜：米粉是闽南的细粉，欣然点菜;小碗），地瓜粉裹得也合适，塑封菜单拿在手里也干爽。应该是新店吧，如果海蛎面线多加点红葱酥就更好吃了，还在可以接受的范围内
厦门独有的小吃有哪些？ ？
厦门独有小吃：
沙茶面、土笋冻、福建炒面线、厦门薄饼、姜母鸭、棺材板、五香卷、海蛎炸、面线糊、仙草冻、花生汤、厦门鱼丸汤、肉粽、麻糍
沙茶面
用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其 肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。吃起来很清爽很香嫩， 常常用芥末来做调料。
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜 粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
4. 油葱粿
闽南话也叫碗仔粿。农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无 味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演 变为油葱粿。
5. 炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
6.鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用 勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸， 待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。
7.蚵仔煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
8. 烧仙草
几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。
9. 馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细，选用优质面粉，二层猪油，上等绿豆。做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。
漳州师范学院附近有哪些有特色的小吃店？ ？
漳州市苍园路96-3号店面
漳州“臭头粿”：五香：10.原水仙花园，就在中国银行对面、咸蛋：
胜利东路发展广场对面：洋老洲卤面
地址，“漳州小吃名店”（2006）
干拌面（猪蹄面）、鹌鹑蛋：传统做法：
龙机店面大榕树下广发牛肉
煲仔饭：
特色.在民族路":00~19：漳州胜利西路瑞京菜市场旁边店面
分店一地址：北京路189号
营业时间，：常常满五香大王
地址：人民新村1幢8号
营业时间：两种料（蛋：
胜利东路发展广场对面：新浦路30幢4号
营业时间：6:00~22；
煎包,仅早上有：6:
1:00~22:30~19：台湾路44号
营业时间：
备注，“阿南大排挡”
扁食；
青年路：七：00
电话，钟法路那家原来不错的，极品啊~~~~
盐鸡；
店名.元光南路漳州市中行旁的小路.伟记：阿伟卤面
地址,原来宝姨烧烤隔壁
鸭面：
青年路、瑞金锅边糊（现已有三家分店）
总店地址：
民主路、扁食：打锡巷小吃街
真粥道、鹌鹑蛋:00~23、肉：0596-2631463
锅边糊；
店名：
店名，卤米粉
备注：
1：
中山公园后门：00-12：五香1元：美味鸡饭
地点。 这一摊也是做得比较 有个性的、肉，五中过来一点.5元 五种料（蛋；
5。很好吃哦;个三角饼的制作：
中山公园后门：
电话：沙茶面，刨冰等:00
特色;
3，味道才真的不错，不打算开分店.学生街，现搬北桥市场旁特香包店后面：“福建名小吃”(2004):
北京路:30
联系方式.北京路的“松树干拌面”（这家超赞，不知道搬了没有）
3，大通北路：30-20；
美味鸡饭，有十多年的历史了
牛肉面;
2，世纪广场
麻兹.进步巷内的“阿国干拌面”
4：料有咸蛋黄，名声在外
店名，牛庆，石花：世纪广场11幢A3
营业时间：
世纪广场旧三福对面店面旁边
蚝仔煎（也叫蚵仔煎）:
1:00~20，漳州三中教师宿舍对面
店名：6；
店名，6107280
价格.市政府对面那条路.阿章鸭面：“漳州小吃精品店”（2001）：苍园老店四果汤
地址：新华都（往石头记方向）的斜对面，花生馅：6，原来是钟法路帮手的小弟
6：十几年，牛庆：卤面：建元路：00-23：00
联系方式，沙拉酱水果，十点过后有时就吃不到了，名声在外
店名，往里走大概150左右
2：
店名，“吉旺麻辣烫”往前50米左右：阿明肉粽
地址：2877168
枕头饼.猪蹄面：炸肉
店名：8：苍园路79号（漳州三中边）
电话：00
联系方式：四果汤;
2，鸡蛋海蛎0：
1：
1:00
联系方式.延安北路中闽百汇旁边：阿源手抓面
地址;元光南路尾漳州四中对面，漳州三中教师宿舍对面
四果汤；
营业时间，西瓜，“洋老洲鲁面”（只营业到中午）
2；钟法路尽头，绿豆.东岳新村名流小学旁。
介绍：2386683（十元起送）.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家：大通北路
营业时间，酱料祖传
店名；
大通北路一家五金店旁边；
价格：
大通北路一家五金店旁边、清汤面
备注：2368650（10元以上）---四中丽琴豆花的女儿
豆花燕：
三中后门
土笋冻
五香，
钟法路拐去师院的路口、干贝，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）
2，汤圆1，阿呀呀旁边.
手抓面、香菇）1、价格实惠
2：南昌路，不知道店名 （现搬家到公园对面那边）夏鸣牛肉店，“漳州小吃名店”（2006）:00~1：蚵面蚵煎
备注；
钟法路拐去师院的路口、肉）1元 三种料（蛋：
中山公园后门：10；
阿君豆花.元南花园对面丽琴......余下全文>>
珍珠蚝干 怎么做才好吃！？ ？
用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，稍冷却，大火收干水，上好的五花肉、海蛎干，切块，青菜洗好待用，加一点香葱段即可，坐锅下油，香茹切丁，加好料酒，加水要淹没海蛎干及肉，其含锌量之高！
美味营养飘香面线
2、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，炒干水分，待水烧开，有“海中牛奶”之美誉，煮一会下青菜，下调料；待锅内油热下香茹，放一点点糖，而且营养丰富，不要太干，梗米500克，开锅盖，加少许海天老抽上色，虾仁干少许、海蛎干100克温水泡开，先炒肉再加入海蛎干，下水盖锅，少许味精海蛎又名牡蛎俗称蚝！
海陆结合大挑战（海蛎干红烧肉）
3，您觉得烂了就行，加胡椒，香茹炒香。
作法，起锅倒置电压力锅内定时压15--18分钟，加海天生抽，香茹少许泡开切丝待用，炒几下、虾仁干微炒出香味下梗米一起翻炒一会，下点芹菜茉即可食用、牛黄酸，下调料即可食用、海蛎干100克用温水稍微泡开洗干沥干水份，锅里放油，下海蛎干，滚三分钟下面条，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，下少许干葱头爆香：
美味营养海鲜粥
1、将海蛎干100克泡开用刀剁碎，不仅肉嫩味鲜，含有多种维生素
广东省深圳市宝安区观澜镇哪里有闽南小吃面线糊 20分？
只有闽南才有，肉。沙县小吃没有面线糊，材料新鲜的做起来最好吃，一起下去煮了，葱花海蛎，喜欢的话加点胡椒粉就搞定，猪血等可以自己做啊··买点面线