万丰美食菜谱大全大理石蛋糕漂亮的纹路是怎么做到的 ？
大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。原料为：乳脂乳酪500g，细砂糖120g，奶油130g，鸡蛋100g，玉米粉10g，酸奶油80g，淡奶油100g，巧克力25g。
将乳脂乳酪软化后于细砂糖搅用搅拌机拌均匀。加入鸡蛋，搅拌。加入淡奶油，拌匀呈面糊状、待用。
倒入垫有饼房的蛋糕模具内。将巧克力融化后，放入少量乳酪面糊拌匀，装入裱花袋内。
裱旋涡状与面糊表面，用牙签拉成不规则的大理石状。用面火170℃、底火150℃隔水烘焙15分钟左右
大理石蛋糕的介绍 ？
大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。
大理石蛋糕的做法，大理石蛋糕怎么做好吃，大理 ？
1.奶油打发
2.奶油芝士打起
3.逐个加蛋黄
4.鱼胶片隔水化加入奶油芝士里
5.除巧克力所有原料混合
6.入模具 巧克力融化画圈
7.冷冻
大理石蛋糕烤出来表皮为什么会起泡 ？
用巧克力与蛋糕液混合，再做大理石花纹。不要直接用巧克力浆，那样蛋糕会因为质地不同就会开裂，起泡。
大理石蛋糕淋面配方 ？
啊？你是指上面透明的镜面果膏吗？那个都是成品，直接买就可以了，有各种口味的。
世界上所有蛋糕名？ ？
超级多，写不完。。美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式炖蛋French pudding
鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金宝苹果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
浓香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士饼French cheese cake
泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
泰式绿豆糕Thai-style green pudding
泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding
泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
红酒芝士饼red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet cor......余下全文>>
大理石戚风蛋糕怎么做 ？
大理石戚风蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
7个
低筋粉
130g
白糖
50g
酸奶
100g
玉米油
50g
辅料
柠檬
半个
巧克力酱
适量
步骤
1.首先按所需重量提前称量好所有原材料
2.蛋清蛋白分离，蛋清打入无油无水的盆中，柠檬汁挤入蛋白中
3.打蛋器搅拌至蛋白起大泡时，加入白糖
4.继续高速搅拌至湿性发泡，即提起打蛋器有个直直的小三角。
5.蛋黄中加入玉米油
6.充分搅拌至完全融化，然后加入酸奶，搅拌均匀
7.充分搅拌均匀
8.低粉提前过筛两遍，然后筛入蛋黄糊中
9.用切拌的方法拌均匀
10.取一小部分打发的蛋白，加入蛋黄糊中
11.用切拌的方法拌均匀
12.然后倒回剩余的蛋白中
13.用切拌的方式拌均匀
14.倒入电饭锅芯中，
15.留一点点蛋糕糊把巧克力酱稀释一下
16.倒入蛋糕糊的表面
17.用筷子搅拌几下
戚风蛋糕的做法，大理石纹戚风蛋糕怎么做好 ？
前言戚风蛋糕的柔软再加上肉松和奶油，简直就是一个完美的组合，绝对比外面卖的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家里人都非常喜欢，一出炉就已经清盘了。
俄罗斯的大理石蛋糕哪里有卖 ？
。
大理石蛋糕的别称 ？
大理石蛋糕的别称舒芙蕾 关于“舒芙蕾”这个名称，其实有很多种叫法。原文：Soufflé，也有译为梳乎厘，蛋奶酥的，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。这个字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
大理石蛋糕是重乳酪蛋糕的一种，由于在蛋糕中加入可可粉，烤出来的蛋糕纹路像大理石一样斑斓好看，所以称之为大理石蛋糕Marble Pound Cake