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家常菜谱,美食攻略

茄汁排骨的做法 番茄汁排骨的做法大全

排骨的做法,茄汁排骨怎么做好吃,茄汁排骨的家常做法 ?

食材主料:猪肋排500g
辅料:油适量 盐2g 白糖1汤匙 番茄酱2汤匙 生抽30ml 料酒30ml 生粉2汤匙 葱花适量
白芝麻适量 香油适量
步骤

1.先把排骨泡清血水后洗净捞起沥干水分

2.再用盐,料酒,生抽和生粉拌匀腌制4小时

3.空气炸锅200度预热后刷上食用油再把排骨加入,平铺为最佳

4.200度炸20分钟,10 分钟后翻面继续炸至时间结束后取出

5.准备番茄酱,葱花和白芝麻

6.锅内加入番茄酱,再加入少许清水烧开

7.加入白糖调整味道,调整到自家喜欢的酸甜味

8.再把排骨倒入翻炒均匀后收干汁水滴入少许香油熄火出锅

9.盛入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌

番茄汁排骨的做法,番茄汁排骨怎么做好吃,番茄 ?

食材
主料
排骨
500g

辅料

2片
小葱
2棵
鸡精
1小勺
酱油
1汤匙
生粉
1小勺
番茄汁
4汤匙
沙糖
3小勺
清水
适量
步骤

1.排骨洗干净用清水浸泡掉血水控干水份。

2.配料:番茄汁,葱、姜末。

3.排骨加入姜丝、葱粒,鸡精、生粉各一小勺,酱油1汤匙搅拌均匀腌半小时至一小时。

4.锅热加适量的油放入排骨小火煎

5.煎至一面微黄翻另一面煎

6.煎两面微黄加入腌排骨的汁和适量清水大火煮开调小火。

7.盖锅盖焖20分钟中途晃动一下以免粘锅。焖至汁少一半大火收汁,把排骨盛出。

8.锅里的汁煮开倒入番茄汁、白沙糖拌匀。

9.倒入排骨翻炒,让排骨均匀裹上酱汁。

10.差不多要干就可以了。

11.成品
小贴士
如果你想酸甜就加多点番茄汁就有酸的味道;这道菜的调料的口感偏甜,喜欢酸可以加多两匙番茄汁。

青椒、番茄排骨的做法 ?

1.准备好所有的食材。
2.里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
5.炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
6.加入生抽,盐,糖翻炒均匀。
7.再把炒过的肉丝倒入翻炒。
8.加少许鸡精淋入香油关火。

1排骨洗净焯水。
2配料准备好。
3炒锅放2大勺(30毫升)油,烧至五成热,下排骨爆炒。
4爆至表面微焦,下料酒和配料炒香。
5下排骨酱炒匀。
6加水没过排骨,大火烧开转小火焖煮。
7在焖煮排骨时,处理一下番茄,将番茄去皮切成小丁。
8排骨焖成这样时,就可以下番茄丁了。
9将番茄丁放入后,继续焖煮20分钟左右。
10大火收汁即可。

番茄炖排骨的做法 ?

柿炖排骨

配料:
西红柿 100克
猪排骨 1250克
姜 20克
葱 15克
料酒 20毫升
盐 5克

做法:
1)、将排骨砍成4cm长条,置开水中煮5分钟后捞起用水冲洗干净
血泡,将水沥干待用。
2)、去西红柿皮。畅 3)、将以上食料和配方同入砂锅中加入5000毫升水,置大火上,
沸后关至小火,约1小时。加盐即可。

希望对你有帮助
参考资料:百度网页

排骨怎么做好吃,西红柿炖排骨的家常做法 ?

食材用料

排骨500克相克食物

玉米2棵相克食物

花椒适量

大料2朵

香叶2片
桂皮1小块

盐适量

鸡精适量

葱1根相克食物

姜6片相克食物

排骨炖玉米的做法

1.排骨用凉水冲洗干净

2.玉米用水冲洗干净

3.把玉米切成小段

4.准备好调料

5.高压锅加水,放入排骨和调料

6.放入玉米后加适量的盐,大火烧开后盖上压阀,小火炖二十分钟

7.打开压力锅后放适量的鸡精,用勺子搅拌均匀即可

8.盛入碗中
用手机看这道菜做法
小贴士
因为是给老人吃,所压力锅炖了二十分钟,正常十五分钟即可。

番茄糖醋排骨的做法,番茄糖醋排骨怎么做好吃 ?

1 煮西红柿,把西红柿煮烂一点点,然后切好放眼里备用,切小片小片。 2 排骨加姜加料酒放热水焯一会,去掉血丝等 3 烧热油锅,排骨撒上一层淀粉,下锅炸至两面焦黄。出锅放碗里。 4 热锅,下葱姜蒜爆炒,下排骨炒一会儿,再下西红柿,一起炒。

西红柿炖排骨怎么做好吃,西红柿炖排骨的家常做法 ?

爆炒西红柿,再放入排骨,一起翻炒,裹均匀了,加水熬煮

的做法,番茄烧排骨怎么做好吃,番茄烧排骨的家常做法 ?

主料
肋排
500g
番茄
2个
辅料

1小段

1小块
八角
1个
桂皮
1片
香叶
3片
番茄酱
3汤勺
蚝油
1汤勺
白糖
1饭勺

1茶匙
料酒
2汤勺
老抽
1茶匙

适量
步骤

1.肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水。

2.番茄洗净,切大块备用。

3.冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。

4.开火,放料酒。

5.加水,水量为没过排骨1指高。

6.大火烧开排骨转中火。

7.加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火。

8.小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可。

排骨怎么做好吃,西红柿糖醋排骨的家常做法 ?

1.冷水下锅,开火,焯2-3分钟(这时排骨表面变色,水中有悬浮的白色物体)

2.把焯好的排骨,捞出,,锅洗干净,,洗好番茄,蒜姜

3.番茄切小粒

4.姜,蒜切粒

5.锅中放油,,,油热放2-3勺白砂糖,,,如果是冰糖放5-10粒,,糖未化完就倒焯过的排骨上色,,,,(糖化了不久就会变黑),所以适当炒炒,1-2分钟既可

6.再次捞出,,,现在没炒才漂亮颜色没关系,,,还有西红柿和收汁都会上色的,,,只要不发黑就好

7.利用刚上色的糖油,,下姜蒜,,,

8.蒜香后放西红柿粒

9.西红柿变软放耗油,再下排骨

10.下锅的排骨也不宜炒太久,,2-3分钟,就可以从锅周边下水,,,水开后,,,小火炖30-60分钟,,,中途水不够可以加水,一次性加水不宜过多,,快淹没排骨就好,,,(一定要小火熬这样更入味)

11.熬到你满意的程度就可以大火收汁,,我熬了40分钟,,加了3次水,

12.开始大火收汁,放盐(少放点),酱油,,醋(多放些,不过也要看自己口味),,,收好汁盛盘,撒些芝麻既可,,,

蕃茄沙司烧排骨的做法,蕃茄沙司烧排骨怎么做 ?

食材
主料
仔排
500g

辅料

适量

适量
蕃茄沙司
20g

25g
步骤

1.将排骨入水焯一下,沥水备用

2.将焯好的排骨放入锅中炸至金黄

3.炸好的排骨沥油,备用

4.锅中倒入油,将蕃茄沙司倒入锅中,加入水、糖,炒一炒拌匀

5.将炸好的排骨倒入锅中,用蕃茄沙司把排骨裹匀,即可出锅

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