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芥蓝炒牛肉 牛肉炒芥兰怎么做好吃

芥蓝炒牛肉的做法,芥蓝炒牛肉怎么做好吃,芥蓝 ?

简介
其实是一道很普通的小炒,在潮汕菜系中,这道菜还会加入一个叫“沙茶酱”的酱料,没有沙茶酱,在潮汕人眼中,这道菜也许就没了灵魂!
居然
用料
芥兰 一扎
牛肉 200克
老抽 几滴
生抽 1汤匙
蚝油 一汤匙
姜片 4片
蒜 一粒
盐 少许
油 适量
淀粉 适量
胡椒粉 一点点
芥兰炒牛肉的做法
芥兰摘去叶子,叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒

芥兰梗洗干净后切短

牛肉切片,用少许盐,胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉分抓透,然后用适量油封油

锅里烧开水,放入几滴有,放入芥兰苗焯水断生马上捞出

炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用

炒锅继续热油,放入牛肉

滑散,炒至牛肉变色

倒入少许生抽,几滴老抽

芥兰回锅同炒

放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用

芥兰炒牛肉的介绍 ?

芥兰炒牛肉是以牛肉和芥兰为主料制成的一种菜品,味道鲜美。

芥兰炒牛肉的食用须知 ?

牛肉禁忌1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

芥兰炒牛肉的所需食材 ?

主料:牛里脊肉100克,芥兰200克。辅料:鸡蛋清1个,盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。

芥兰炒牛肉好不好吃 ?

芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 私家菜 工艺: 炒 芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉的制作材料: 主料: 牛里脊肉100克,芥兰200克。 调料: 鸡蛋清1个,盐,酱油,白糖,味精,料酒,胡椒粉,葱花,水淀粉各适量。 教您芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉怎么做,如何做芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉才好吃 做法: 1、将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中。 2、锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将肉片放入翻炒至变色,加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉,用水淀粉勾芡,出锅倒在芥兰上即可。 提示: 1、芥兰除了营养较丰富、烹制简单以外,成菜后颜色碧绿、形状保持较好,利于拼摆,还可以做蒜蓉芥兰、清炒芥兰等。2、给牛肉上浆时可以加些植物油,能够防止肉片粘连,过油时容易划散。
采纳哦

芥兰头炒牛肉的做法,芥兰头炒牛肉怎么做好吃 ?

1.牛肉用油,姜丝腌半小时左右。菜头洗净去皮

2.切成均匀薄片

3.锅内放油炒菜片刻加水两汤勺盖上

4.冒气后装盘

5.锅内放油大火煎牛肉片刻

6.煎第二面时加白酒一两

7.倒入菜头,放盐盖上

8.冒气翻炒均匀即可

芥兰牛肉怎么做 ?

芥兰牛肉食材明细
芥兰适量
鸡精适量
盐适量
姜适量
蒜适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
芥兰牛肉的做法步骤

1
锅里下姜蒜爆香

2
下芥菜翻炒,加盐

3
炒匀之后到牛肉

4
炒匀

西红柿芥蓝炒牛肉怎么做 ?

用料
牛肉 250g
西红柿 一个
芥蓝菜 少许
料酒

淀粉
黑胡椒
西红柿芥蓝炒牛肉的做法
把洗好的牛肉切条用盐料酒淀粉腌制15分钟。
把洗好的芥蓝梗斜切,叶子另外切好,手撕也可以,西红柿切片。
下锅炒牛肉,断生后盛出。
下蒜姜片炒香炒芥蓝梗,下西红柿,牛肉,翻炒片刻。加入芥蓝叶,炒片刻加盐,黑胡椒粉出锅!

牛肉芥蓝炒粿条的做法,牛肉芥蓝炒粿条怎么做 ?

牛肉芥兰炒粿条的做法
先将买来的牛肉洗净,用厨房纸吸干水分后切薄片
放在碗里加入适量盐,鸡精,油,薯粉及沙茶酱搅拌均匀腌制一个小时,同时将芥兰洗净,把芥兰梗偏薄,叶子切等量大小
如果买的是鲜粿条可以直接下锅炒,如果是干的粿条,河粉或米粉,应先用水煮熟煮软,再下锅炒。具体步骤是锅底热油,放入粿条,翻炒一下后放入适量酱油,使粿条表面受色均匀,再翻炒一下后入盘。
接着是牛肉,将腌制好的牛肉下锅炒至7/8成熟时放回碗里,在锅里放入适量的油后炒芥兰,如果不喜欢太油腻可以放少一点油,等芥兰下锅后加入少量的水。等芥兰均匀受热后加入牛肉,牛肉碗里的汤汁会使芥兰更加美味,在继续翻炒后关火,将牛肉芥兰浇在之前已入盘的粿条上面,这样一道牛肉炒粿条就完成了。

牛肉芥蓝炒饭怎么做好吃 ?

主料

米饭

香菇

调料


牛肉

芥蓝

牛肉芥蓝炒饭的做法
1.芥蓝洗净切细.
牛肉切细丁.
香菇泡发切细丁.
蒜头剁碎.
2.锅中加油爆香蒜头,香菇.等出味后把芥蓝放进去炒,中间喷点水,最后把牛肉倒进去炒熟,加盐和鸡精调味,可以稍咸一点,因为还要拌饭.
3.米饭煮熟后拌进去,翻拌均匀即可.

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