万丰美食菜谱大全苦瓜生吃的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
苦瓜
1根
白醋
1勺
糖
1大勺
山楂糕
适量
盐
2克
大蒜
适量
苦味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
糖醋拌苦瓜的做法步骤
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：1 1苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：2 2锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：3 3焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：4 4冲凉后沥干水分。
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：5 5加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
酸甜清香的糖醋拌苦瓜的做法步骤：6 6在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
小窍门
喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油。
腌苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1. 苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
2. 红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。
3. 将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
4. 取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。
苦瓜炒菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2
锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3
捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4
锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5
滑入苦瓜大火快炒。
6
炒大约五分钟后装碟
生拌苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
生拌苦瓜的家常做法
材料
苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）
做法
1.将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽；
2.切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；
3.加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。
烧苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
苦瓜2根
辅料
豆瓣酱
2勺
酱油
2茶匙
姜
适量
花椒
20粒
干辣椒
5个
香叶
2片
草果
2个
八角
2个
茴香籽
10克
食盐
1/2茶匙
烧苦瓜的做法
1.
将苦瓜里面的籽去掉
2.
洗净切滚刀块
3.
准备香料、干辣椒、花椒粒，姜洗净去皮、葱挽节备用
4.
油烧热，将香料倒入锅中，放入豆瓣酱炒出香味
5.
将苦瓜倒入锅中
6.
放入老抽上色
7.
加水没过苦瓜，放入葱结大火煮开，转中火继续烧
8.
将苦瓜煮软，放少许食盐调味即可
清炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
苦瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下 ？
1、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛湿，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
2、清炒苦瓜 用新鲜苦瓜250克，花生油、姜丝、葱末、精盐各适量；苦瓜洗净去籽瓤，切细丝，油热，加适量姜丝、葱末略炸一下，随即投入苦瓜丝爆炒片刻，加精盐略炒即成。清热明目，促进食欲，适用于糖尿病、高血压病、动脉硬化症、慢性胃炎。
3、酸甜苦瓜 用苦瓜250克，精盐、辣椒、蒜茸、葱花、白糖、醋、精制植物油各适量；将苦瓜洗净后切薄片，用少许精盐揉一下，使多余水分去掉；将锅烧热，倒入苦瓜，不加任何调料，用大火清炒两分钟，盛入盘中；炒锅上火，放油烧热，将蒜茸、葱花、辣椒爆香，倒入炒过的苦瓜，加少许精盐、白糖及醋，用大火猛炒1～2分钟即成。清暑解毒，降脂降压，适用于暑热症、高血脂症、动脉硬化症、高血压病等。
4、五味苦瓜 用新鲜苦瓜250克，麻油、番茄酱、醋、蒜茸、香菜末各适量；苦瓜洗净，去瓜瓤，只用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、醋、蒜茸拌匀，再撒上香菜末即成。开胃消食，清暑美容，适用于慢性胃炎、吸收不良综合症、中暑、单纯性消瘦。
5、鱼肉苦瓜 用苦瓜250克，肉丝50克，小鱼干75克，辣椒4个，蒜、白糖、酱油、精制植物油各适量；苦瓜切片，加少许清水和精盐略煮，捞出备用；炒锅油热，倒入小鱼干，与辣椒、蒜同时爆香，再将肉丝放入，最后放入苦瓜、糖、味精，翻炒数下即成。可清暑泻热，解毒明目，适用于暑热症，结膜干燥症，慢性胃炎，慢性肠炎等。
6苦瓜炒鸡丝
7凉拌苦瓜
苦瓜在做各种菜之前最好焯一下，因为苦瓜含草酸高。但不宜焯时间太长，热水烫一下就好。
苦瓜的做法大全 苦瓜怎么做不苦 ？
食材用料
苦瓜1条相克食物
鸡蛋3个相克食物
蒜2瓣相克食物
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
鸡蛋炒苦瓜的做法
鸡蛋炒苦瓜的做法图解11.准备好所有原材料。蒜切末，苦瓜切薄片，鸡蛋打散。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解22.苦瓜加适量盐腌制。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解33.待苦瓜变软后，用清水冲洗掉苦瓜的咸味，用手挤干水分，放在一旁备用。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解44.锅置火上，刷一层油，将鸡蛋液倒入锅中用筷子划散，盛出备用。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解55.锅内倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解66.将挤干水分的苦瓜倒入锅中，大火翻炒片刻。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解77.将炒好的鸡蛋倒入锅中，调入适量的盐、生抽和鸡精，大火翻炒均匀，关火。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解88.装盘即可享用。
苦瓜茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
苦瓜适量
茄子适量
海米适量
蒜未适量
食用油适量
酱油少许
盐适量
味素适量
苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜炒茄子的做法步骤
1
将茄子洗净 切成条备用
2
将苦瓜洗净 切成条 海米洗好备用 蒜切成未
3
锅里放适量食用油 接放入少许盐
4
再放入蒜未
5
再放入海米
6
先抄苦瓜 待抄变成绿色
7
边抄时边加入点水 不好糊锅底了
8
这时再放入茄子 倒入少许酱油 便抄几下 看茄子抄成熟了就行
9
加入味素 起锅
苦瓜鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、鸡肉切块，洗净倒入腐乳酱汁腌制。苦瓜切块备用。
2、辣椒、姜、葱，切适当大小，放入卤包袋里面。
3、将全部东西放入锅子中，腐乳酱汁一起放入，外锅放一杯半的水，跳起后再放入一杯水，跳起即可。