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春笋烧肉的做法 土豆的做法大全

春笋炒肉的做法,春笋炒肉怎么做好吃,春笋炒肉 ?

春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。

做法,野春笋炖肉怎么做好吃,野春笋炖肉的家常做法 ?

主料

春笋3根 猪肉500g
小葱2根 姜块5个

辅料

八角1个 生抽1勺
老抽1勺 冰糖适量
油适量
春笋炖肉的做法步骤

1. 准备食材。

2. 春笋洗净切块、姜切块、肉切块、小葱切末。

3. 热锅热油,放入冰糖,中小火熬制变色,放入肉块翻炒上色、放姜块淋料酒。

4. 放生抽、老抽、八角调成中小火慢慢熬制2-3分钟,加入开水超过肉。

5. 大火烧开后,调成中火炖20分钟左右放入春笋,继续炖10分钟。

6. 稍微收一点汁,起锅装盘,撒上葱花点缀。

烧肉的做法,鲜笋烧肉怎么做好吃,鲜笋烧肉的家常做法 ?

食材
主料
鲜竹笋
500g
五花肉
100g
辅料

适量

适量
味精
适量
蒜尖辣椒
适量
酱油
适量

步骤

1.鲜笋洗净切片后,放盐水里煮上5分钟,再捞出来备用

2.锅里放入肥五花肉

3.煸炒出油

4.再加入红尖椒爆香

5.接着倒入竹笋片翻炒

6.翻炒一会后,加入适量的酱油上色

7.再加入少量的盐和味精调味,翻炒均匀了就可以出锅了
小贴士
把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,可以去除对人体的有害物质,然后再进行烹饪!

竹笋烧肉家常做法,正宗竹笋烧肉怎么做 ?

主料
五花肉
500g
竹笋
600g
辅料

适量
生抽
适量
老抽
适量

适量
生姜片
适量
八角
适量
冰糖
适量

步骤

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2.五花肉切块用温水洗净

3.准备葱,八角,生姜片。

4.锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中

5.中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出。

6.推向一边,下入八角,生姜片爆香。

7.再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒

8.加入生抽和老抽。

9.加入葱和开水。

10.盖上大火烧开转小火煮一小时

11.一小时后打开加入竹笋,煸炒均匀
12.加入冰糖,大火烧开转小火再煮半小时。

13.之后转大火煮至汁水浓稠后熄火

红糟春笋炒肉的做法 ?

材料
主料:猪肋条肉(五花肉)500克,
调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克
做法
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;
2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;
3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;
4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂;
5.将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内;
6.汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成。

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竹笋红烧肉怎么做
材料
毛笋一根,五花肉一块,葱,姜,花椒,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖
做法
1.先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2.将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
3.把冰糖在火上炙烤一下捻成沫,冰糖炒出的糖色比白糖红亮。
4.炒锅上火放入清油,油烧热后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱 姜 花椒 料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。

鲜竹笋炒肉的做法 ?

竹笋去掉外面硬的,里面的也得去掉一些外层和下面的切面。

竹笋红烧肉的做法,竹笋红烧肉怎么做好吃,竹笋 ?

1.准备五花肉和竹笋。

2.调料:葱、姜、桂皮、冰糖、八角。

3.竹笋切块后焯水。

4.五花肉切块,冷水下锅,加姜片、料酒,稍煮片刻。

5.五花肉捞出晾干备用。

6.锅中加少许油(均匀沾满锅底即可,煸炒五花肉也会出油),将五花肉放入煸炒,加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。

7.炒出香味后,加入冰糖。

8.待冰糖溶化后,加入热水,没过肉即可。

9.加入老抽,待水烧开后,将火转小,炖1个小时。

10.加入焯过水的竹笋,大火煮沸后转小火炖。

11.汤汁剩少许时,大火收汁。

12.汤汁收干即可(喜欢稍微多点儿汤汁的可以省去收汁这步)。

鲜竹笋炒肉的做法 ?

1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉;憨
2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌;
3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~

红烧肉焖竹笋的做法,红烧肉焖竹笋怎么做好吃 ?

食材
主料
竹笋
500g

辅料
五花肉
200g

步骤
1.竹笋焯好水
2.五花肉切成小块
3.热油,放糖,熬出糖色放入五花肉,需要颜色的话稍微来点老抽,炒好肉放入竹笋,中火炖20分钟

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