万丰美食菜谱大全田螺煲鸡的做法，田螺煲鸡怎么做好吃，田螺煲鸡的家常 ？
步骤
1.鸡肉洗净斩小块，姜切片。
2.锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。
4.田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。
5.锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。
6.锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。
7.接着倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。
9.再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。
10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味
田螺煮鸡做法 ？
田螺煲鸡
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法：
1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
田螺煲鸡怎样做？ ？
田螺鸡煲做法田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。 材料：鸡,田螺、春笋、芹菜、莴苣、胡萝卜 做法“1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。 3. 先将葱姜、辣椒、蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟。 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
田螺鸡煲的做法二 ？
材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
田螺鸡肉汤的做法，田螺鸡肉汤怎么做好吃，田螺 ？
主料
鸡肉
250g
田螺
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
步骤
1.田螺泡2-3天，中间要换3-4次水，剪掉后尾
2.鸡肉洗干净，切好
3.姜切片
4.热锅放油，倒入姜片，田螺加点料酒翻炒片刻
5.加入鸡肉炒至变色
6.加水
7.加入盐，生抽加盖煮30-40分钟。煮好加入胡椒粉，葱花拌匀即可！
小贴士
放点料酒去腥！！
田螺鸡煲的做法一 ？
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜做法：1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
水煮田螺鸡的做法 求详细教程 所用的主材料和配料都告诉我 ？
原料：公鸡一只750克，净螺肉250克。 调料： 菜籽油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、酱油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。 配菜：黄豆芽、白菜、冻菌、苕粉、金针菇等。 制作方法： 1，公鸡宰杀剖内脏，留鸡肫、鸡肝、鸡腰、洗净切3厘米见方块待海。 2，田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒拌均腌渍2小时，用开水把腌渍好的田螺烫一下，滤去水分，姜、大蒜切成片，蒜苗取蒜白段切成3厘米长段，干辣椒切成1厘米长的筒状。 3，配菜洗净白菜手折成段，苕粉温水发软切成10厘米长，冻菌金针菇撕成散条状。 4，锅盛油烧至8成热下田螺肉爆断生，滤油待用。 5，锅盛油烧至8成热下鸡块爆炒干水分滤油待用。 6，锅留底油烧7成热，下干辣椒、花椒炒脆、再下辣椒酱、姜、蒜片炒香，加入 鸡块、田螺肉、盐、酱油、糖、味精、蒜苗快速翻炒，待均入味加入少量清汤炖煮10分钟即可下配菜食用。 风味特色： 汤红油亮，香辣味浓，螺肉鸡肉鲜嫩爽口。 技术要领： 下配菜先下黄豆芽，螺肉不能烫过度，红汤火锅食用配菜不用蘸水
乐昌田螺鸡煲的做法 ？
食材
主料
鸡肉
400g
辅料
田螺
100g
葱
适量
香菜
适量
红辣椒
3个
青椒2个
姜
适量
大蒜
适量
老抽
1匙
料酒
1匙
步骤
1.鸡肉洗净斩小块，姜切片。
2.锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。
4.田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。
5.锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。
6.锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。
7.接着倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。
9.再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。
10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。
田螺酸笋鸡脚煲的做法 ？
用料
田螺 1斤
酸笋 适量
姜 少许
大蒜 适量
红绿辣椒 适量
八角 少许
香叶 2片
盐鸡精酒酱油老抽 适量
做法
1
田螺剁尾巴洗净灼一下，再用流动的水冲洗干净
2
酸笋切片待用
3
所有配料洗净切好备用
4
配料下锅爆香放酸笋炒出味道，最后放田螺所有调料一起焖，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，喜欢多汤的可以多放一点水
5
完成
小贴士
1、田螺买回来可以水养2天再煮，怕有泥，以前看老妈子是放把生锈的刀或者铁锤之类的一起养，吐泥快一些
2、田螺比较难入味，建议别挑太大的
田螺煲鸡吃哪会不会腹泻 ？
鸡与田螺，是吃与被吃的关系，有人把它们戏剧般地放于一锅，
味道居然还美得出奇，这就是田螺煲鸡。
鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，
配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。