万丰美食菜谱大全小香葱头的腌制方法 ？
： 鲜蒜头5000克、盐1000克、白糖1000克、凉开水1000克、醋500克。 做法： 1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。 2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。 3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。 营养： 冬天经常吃些大蒜,对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。而且具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
小葱头的做法 ？
洋葱茄汁烩猪扒的做法详细步骤
1、我直接买切好的猪扒，回来清洗干净、沥干水。
2、用刀背将猪扒横竖剁松。
3、放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。
4、利仁电饼档预热空隙，可以轻松处理以下食材。
5、番茄洗净去皮，洋葱洗净切开。
6、去掉番茄皮和硬芯部分，切开。
7、切成粒状（加热过程快，出汁多）
8、洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。
9、电饼档两面刷点油
10、均匀平铺放下腌制好的猪扒，按下所需的功能键，电饼档开始工作。
11、另起一锅加适量油烧热，倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。
12、再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。
13、用碗盛点水，加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀
14、倒进锅内，遮上锅盖焖煮片刻。
15、猪扒煎好后取出。
16、丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。
17、铲起，装盆。
18、开吃~~
像小葱头,拿来腌制的叫什么 ？
是不是藠头？？特别好吃，酸酸甜甜的
葱的腌制方法 ？
1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。 2.切成小段。
3.尖椒切成末，与葱段混和，再加入适量的盐。
4.静置两三个小时然后放到小罐中，放在冰箱里，想吃的时候，夹到盘子里就行。
注意：盐要比平时做菜多放点，因为是咸菜，自然要咸一点，而且咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。
葱果怎么腌制 ？
葱叶洗净，控干水，切断备用。
喜欢吃辣的：可以加盐生腌。
吃不得辣的：煮开八角花椒水，趁滚开的时候，立刻倒入切好的葱叶上，加盐。此法腌制的葱叶香甜爽口，很是美味。
吃的时候：根据喜好加入调味料即可。
这小葱头怎么弄来吃？ ？
少些花椒，再把至少洗好的小葱头放进入腌制，在水里放盐把热水放凉后。5天后食用
葱头的家常做法 ？
1 蒜蓉木耳
材料：木耳
调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末丁）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
制作方法：
1。 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。
2。 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。
3。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。
2 双椒皮蛋
材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒
调料：蒜末，酱油，香油
制作方法：
1。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）
2。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。
3。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。
3 三丝拌金针
材料：火腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿，但是，在北方不好找，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了，最好用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（我们买的香菇很多是干的，要用水泡，行话叫发，才能进行加工）
调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋
制作方法：
1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。
2。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。
3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。
4 香椿拌豆腐
说明：在现在的季节里面，北方不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。
材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆，
调料：鸡精、盐、白糖、香油
制作方法：
1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。
2。把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。
5 凉拌海带
材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。
调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量
制作方法：
1。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。
2。绿豆芽开水焯一下。
3。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 3、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱......余下全文>>
葱叶子怎么腌制 ？
根据喜好加入调味料即可，加盐。
吃不得辣的：可以加盐生腌。此法腌制的葱叶香甜爽口。
吃的时候，趁滚开的时候，很是美味，立刻倒入切好的葱叶上，切断备用，控干水：煮开八角花椒水。
喜欢吃辣的葱叶洗净
韩国糖醋洋葱的腌制做法 ？
糖醋洋葱的做法
用料
材料
用量
洋葱 1~2 红辣椒和姜 适量即可
醋、酱油、糖、淀粉 适量即可
做法
1. 洋葱切丝，醋、酱油、糖、淀粉调成糖醋汁
2. 锅中下油，油热后下姜片和红辣椒爆香
3. 下洋葱翻炒至变色后倒入糖醋汁继续翻炒至汤汁浓稠，关火盛出