万丰美食菜谱大全南瓜好菜名 凉拌南瓜丝有什么更好的菜名 ？
加佩兰丝就是金丝银线了。
嫩南瓜生着凉拌可以吗 ？
南瓜去皮及籽，切丝，放入滚水氽烫至熟，捞起，待凉；小黄瓜洗净、切丝，豆芽冲水洗净，芹菜洗净、切段；全部装入盘中，白醋、橄榄油、香油、白胡椒、盐混合拌匀，淋入即可食用
还是氽水一下比较好
番瓜能凉拌生吃吗 ？
凉拌南瓜丝原料：
南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
番瓜又名南瓜、倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生草本植物
饭店里的凉拌南瓜是怎么做的 ？
先用热水焯熟,然后放入凉水中过下,要不口感不脆,然后用罐头汤泡(口味自选,可以加汽水或果汁饮料)冷藏下就可以吃了
生拌嫩南瓜怎么做 ？
用料
嫩南瓜
红尖椒、盐
生抽、鸡精、麻油、花椒油
生拌嫩南瓜的做法
嫩南瓜切丝
红尖椒切圈用盐腌
将红尖椒、各种调料调成汁，浇在嫩南瓜丝上即可
小贴士
是不是超简单？但味道不错哟！红尖椒很辣，多少依自己的口味来加
在家怎样做凉菜 ？
凉拌紫甘蓝
原料：
黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1大匙（15ml）、糖1大匙（15克）、香油1小匙（5克）。
做法：
1、把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝；
2、把所有调料和蔬菜丝拌均即可。
凉拌南瓜丝
原料：
南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
凉拌苦瓜
原料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤（为了好看，可以留点红瓤），切成薄片，用盐腌5分钟至出汤水；干红椒用剪子斜剪成圈；蒜拍碎；香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。
2、把腌好的瓜皮轻轻抓去一些水（此时最好戴上一次性手套），然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失），把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水份。
3、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味；最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀即可装盘。
我想吃好吃的凉菜，怎么做，求指点 ？
凉拌紫甘蓝
原料：
黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1大匙（15ml）、糖1大匙（15克）、香油1小匙（5克）。
做法：
1、把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝；
2、把所有调料和蔬菜丝拌均即可。
凉拌南瓜丝
原料：
南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
凉拌苦瓜
原料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤（为了好看，可以留点红瓤），切成薄片，用盐腌5分钟至出汤水；干红椒用剪子斜剪成圈；蒜拍碎；香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。
2、把腌好的瓜皮轻轻抓去一些水（此时最好戴上一次性手套），然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失），把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水份。
3、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味；最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀即可装盘。
参考资料：zhidao.baidu.com/...0&si=2
这个菜是什么名字？餐桌上一直在讨论。 ？
(⊙o⊙)…据面相看来是，绿色的是蔬菜凉面，黄色的是正常的凉面。鸳鸯面
南瓜烙需要先把南瓜炒熟吗 ？
，不用，这个是最简单的做法
主料南瓜500g面粉400g辅料色拉油适量白糖70g盐适量温水适量
步骤
1.南瓜去皮刨成丝；
2.加入白糖；
3.拌均匀；
4.加入面粉，适量温水；
5.拌均匀成南瓜丝面糊，饧10分钟；
6.预热电饼档，上下底盘刷适量色拉油；
7.瓢一小勺南瓜面糊，摊成薄片；
8.合上上下底盘，烙5分钟；
9.烙至两面金黄即可捞出食用。
小贴士
也可以加入鸡蛋增添口感。
南瓜是否能生吃？ ？
你好！
南瓜不能象西瓜，或者香瓜那样直接生食，即使生食也要进行腌制加工。
可以把南瓜洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便厂期少量食用。
推荐“ 爽口南瓜丝”：
主料：嫩南瓜半个，蒜头若干，鲜薄荷叶几片。
做法：
南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用。薄荷叶洗净沥干，剁细末。蒜瓣也剁成细末。薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中，放一小勺砂糖、点几滴香醋、几滴麻油，拌匀。
谢谢！