万丰美食菜谱大全千层面包的做法，千层面包怎么做好吃，千层面包的家常 ？
主料
黄油（包裹）52克 糖粉（包裹）30克
鸡蛋（包裹）25克 低筋面粉（包裹）100克
高筋面粉（液种）120克 水（液种）120克
即发干酵母（液种）1/4小勺 高筋面粉（主面团）280克
水（主面团）90克 液种（主面团）全部
辅料
细砂糖（主面团）60克 盐（主面团）5克
干酵母（主面团）4克 奶粉（主面团）16克
鸡蛋（主面团）1个 黄油（主面团）40克 千层面包的做法步骤
1. 液种材料混合均匀放置室温 表面起泡泡后放入冰箱冷藏16小时以上 然后取出来 跟主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段 然后加入黄油 继续揉至完全阶段 放置室温发酵至2倍大
2. 面团发酵的时候 准备包裹的材料 包裹材料中的黄油软化 加入糖粉搅拌均匀 然后分三次加入鸡蛋液搅拌均匀 最后筛入过筛的低筋面粉 混合均匀
3. 把黄油面团放入保鲜膜中 擀成片状 然后放入冰箱中冷藏
4. 发酵好的面团 排气 取500克 松弛10分钟 擀成片状（要是黄油面团的3倍大吧）
5. 擀好的面团翻面 放入片状黄油面团
6. 左边折过来 右边也折过来
7. 一共完成三次三折
8. 把面团再次擀开后 切成三条
9. 取2条放入6寸模具中 或者三条都放入8寸中也可以 有什么模具都可以任意发挥
10. 放入烤箱中开发酵档 发酵至两倍大 取出 表面刷上全蛋液 放入预热好190度的烤箱 下层 30分钟左右 出炉
香酥千层面包的做法 ？
材料
高粉300克，蜂蜜45克，黄油30克，鸡蛋液30克，盐3克，酵母3克，牛奶165克
做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3.取一个面团，揉搓成长条
4.按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.由上而下卷起，收口捏紧
6.从中间一切为二
7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
8.进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀
9.入180度烤箱，18分钟左右即可
10.表面装饰：蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
原味千层面包不起层啥原因 ？
用料
面团材料
高筋面粉 250g黄油 10g酵母 3g白砂糖 40g牛奶 110g全蛋液 40g盐 2g装饰黄油 10g全蛋液 适量
做法
1把除黄油以为的面团材料倒入一个盆里，逆时针将面团揉匀，加入黄油将面团揉至光滑
2面团揉好后放置发酵2小时以上，用手指按下去不回弹为好
3将发好的面团均匀分好5份。盖盖放置15分钟
4准备一个8寸的油纸做底，将5个面团分别擀至饼状，每一层都都涂一层黄油，一层层落好，底层和顶层不涂
5把中间切成八等份不要把边缘切断
6切的有点丑，把每瓣中间都切个口
7把每瓣从低下翻出来
8把每个角从洞里翻出来
9在一片片翻回中间整理好，放入8寸模具中再次发酵，发至两倍大
10烤箱预热170度23分钟
千层酥面包的做法，千层酥面包怎么做好吃，千层 ？
千层酥面包的做法
1.1、准备工作做好后，把高粉和白砂糖混合，把酵母用牛奶冲开，泡会，然后倒入粉盆中，拿筷子搅拌；
2.2、把鸡蛋打成蛋液，留10ML当成装饰，其他倒入1中，继续搅拌，揉成团，开始摔打，直到出膜
；
3.3、出膜了，加黄油，继续，直到把黄油都揉倒面团里，这会面团变的很有延展性，而且膜更透亮了，（因为不是土司，所以没有弄成像手套那样）
4.4、揉成团，放到盆里，进入烤箱，调到发酵档，开始第一次发酵；
5.5、经过40分钟，发酵好了，进行分割，大概60G一个，然后静置15分钟，开始整形，呵呵，我这会就把头一天做的千层酥切成合适大小，抹上果酱，然后用面团包裹，（看那个最大个的就是）进行第二次发酵，同上；
6.6、经过发酵60分钟，然后刷上2剩下的蛋液，撒上黑芝麻，就OK了，然后调好温度，170°，烘烤档，15-20分钟就好了。味道不错哦！
面包怎么做8榴莲千层蛋糕 ？
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
什么面包甜品最好吃 20步做出榴莲千层蛋糕 ？
食材
主料
低筋面粉
120g
榴莲肉
3块
辅料牛奶
380g
鸡蛋
2个
淡奶油
200g
糖粉
45g
黄油
20克
步骤
1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黄油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉用
6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
7.榴莲去掉里面的核
8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
12.淡奶油打发，我打的稍硬些，
13.将榴莲放入
14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
蜜豆小千层面包的做法，蜜豆小千层面包怎么做 ？
食材
主料
高筋面粉
160g
细砂糖
28g
盐
2g
酵母
2g
蛋液
28g
牛奶
112g
黄油
16g
辅料
蜜红豆
适量
蛋液
适量
步骤
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9.在表面撒一层蜜红豆
10.另取一块面团擀成椭圆形
11.覆盖到之前撒满蜜红豆的面团上，稍微压实
12.依次如上操作，共叠放4块面团，并在最后一个面团表面4/5部分撒满蜜红豆
13.然后用刀将面团切成5份
14.切口朝下依次码放入抹了层黄油的模具中，注意将面团没有蜜红豆的一侧贴在模具边缘
15.然后将其放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕在表面刷一层蛋液
16.送入预热好的烤箱中下层，180度约18分钟
17.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
小贴士
1. 造型时需要注意，码放面团入模具时，是将切口面沿竖直方向码放进去的，不是平着直接挪的呀~
2. 烘焙所需温度时间需要根据自家烤箱实际情况来做相应调...(展开)
求纯素千层面包做法，无蛋奶的，感恩！ ？
主料
全麦面粉280克
酵母5克
方法/步骤
1
酵母事先用少量温水化开，与除了玉米油外所有其他原料混合入盆，基本搅拌均匀成团后静置10分钟，再搅拌一下，再静置10分钟。
2
将成团的面取出放在案板上搓揉，揉至能撑出不易破的膜时加一大匙玉米油，继续揉至油完全吸收，能撑出不易破的膜即可。
3
拢成团加盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。（大忙人可以睡前揉好面放入冰箱冷藏发酵一夜）
4
取出发好的面团压扁排气。擀成大长方片，卷起。再擀成大长方片，再次卷起，捏紧收口。
5
放入吐司模具中，再次发酵至2倍大。
6
入提前预热好180度的烤箱烤40分钟即可。我喜欢外皮焦一些，具体烤的时间请根据各人烤箱温度调整。
我想自己在冢做千层面包，不知道那里可以能买到千层面包的料，有谁知道，谢谢了 ？
所谓的千层面包 只不过是烤完的面包一层一层好比千层饼 它的用料是和普通面包差不多 不一样在工艺和机器
丹麦面包和千层酥皮蛋区别 ？
在做酥皮的过程上基本是一样的，只是丹麦面包的面团里是要加酵母的，面团先经过发酵，然后再包入起酥油做成酥皮，在烤之前还要进行发酵，而千层酥皮是面团和好直接包油做成酥皮，烤之前也不需要发酵。另外丹麦面包需要用高筋面粉，而千层酥皮一般用低筋面粉或者中筋面粉。