万丰美食菜谱大全清炖牛肉萝卜汤的制作方法 ？
1牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用2白萝卜切块，老姜去皮后切成片；葱切段备用3以上材料放进炖锅炖煮约3小时即可，食用时依个人喜好加盐调味
牛肉炖萝卜的做法 ？
牛肉炖萝卜
主料：牛肉500克，白萝卜半个
辅料：姜1块，葱适量，青蒜1根，干红椒适量，八角2朵，四物包1个，盐3克，油少许，老抽少许，清水适量。
制作过程：
1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2、肉洗净，切成随意的小块。
3、白萝卜洗净，切成方丁。
4、肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5、保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10、把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
13、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，化痰息风。
牛肉炖萝卜的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、白萝卜性味甘辛、平、无毒。归经：入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。主治煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。
牛肉炖萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
牛腩300克
白萝卜200克
辅料
蒜苗
2棵
调料
食盐
10克
酱油
2勺
味精
2克
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
八角
2粒
桂皮
1块
料酒
1勺
香叶
2片
草果
1个
甘草
2片
植物油
适量
水
适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
牛肉炖萝卜的做法
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
清炖牛肉萝卜汤怎么做 ？
用料
牛肉 1斤
红皮萝卜 半个
炖肉包 （桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片）
葱段
姜片
山楂 5颗
蒜瓣 两颗
盐
鸡精
香菜末
清炖牛肉萝卜汤的做法
牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块
凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可
牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好 ？
牛肉炖萝卜的家常做法
1.牛肉洗净，沥干水分，切块
2.锅内烧水，倒入一些牛奶
3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
5.热锅后倒入适量油
6.牛肉倒入锅中，炒出水分
7.调入料酒去味
8.调入适量红烧酱油调色
9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
12.土豆去皮，切块
13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
15.放入一些葱片翻炒片刻
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
牛肉白萝卜香菇汤的做法 ？
主料
牛肉
800g
胡萝卜
200g
西兰花
100g
金针菇
100g
香菇
4朵
辅料
八角
1颗
桂皮
适量
草果
1个
山奈
适量
花椒
适量
辣椒
4个
盐
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
步骤
1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
牛肉萝卜汤怎么做 ？
1 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。
2 捞起滤干。
3 另起一锅加入姜片，烧开水。
4 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。
5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。
6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。
7 白萝卜切滚刀块备用。
8 加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。
9 加盐调味，撒入葱花即可。
白萝卜炖牛肉如何做啊? ？
材料:
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1.1. 将萝卜、牛肉分别範净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂 3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
白萝卜炖牛肉的做法 ？
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
萝卜炖牛肉该怎么炖呢，放点什么好？ ？
萝卜炖牛肉做法一、
1.首先把牛肉(买牛肉的时候最好买那种带筋的，吃的时候口感特别好.....)和萝卜(红皮白穰大圆萝卜)都切成大小适中的方块,备用。 2.用温水把牛肉清洗干净，一定要多洗几遍哦。 3.把炖牛肉的调料准备好，调料有：切成段的大葱，姜片,香叶，豆蔻，花椒粉. 4.把牛肉和调料一同下锅，锅里放水，切记一定要放凉水，之后大火炖大概1～1个半小时左右，到时候自己掌握。
5.牛肉炖好后，就可以下萝卜了，此时可以放盐了，大概炖个20～30分钟就可以出锅了。 萝卜炖牛肉做法二、
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是炖3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以. 萝卜炖牛肉做法三:材料：萝海200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量 作法 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入牛腱、萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 功能：活血、健体、明目